江苏
对于现在年轻人来说，由于上班时间的限制，所以在买日用品的时候经常都会到超市里
面去进行购买，有时候兴趣上来想做饭的话，也会到超市里面去挑选菜品。但并不是所有年
轻人都是这样，也有一些年轻人会到菜市场当中进行购买，因为他们认为超市里面的菜品并
不是那么新鲜，而且还比市场当中的价格更贵。
之所以会出现这种情况，主要与超市的成本支出过高有关系。要知道超市是需要支付人工以及电费等多种成本，当成本增大之后价格自然要提升。价格卖的稍微贵一些也是能够理解的。对于去过菜市场和超市的人来说，也会有这样的发现：虽然超市里面的菜要比市场当中的菜更贵一些，但猪肉却非常便宜。为什么会出现这种情况呢？我们就来了解一下。
一、超市和菜市场猪肉价格差异的原因有哪些？
1、销售方式不同。
很多人买猪肉的时候都喜欢到超市里面去进行购买，因为他们认为超市里面的猪肉干净便宜，买回家之后直接就能够吃。相对于来说菜市场的环境就显得有点嘈杂了，如果到菜市场去买猪肉的话，也担心猪肉会沾染很多细菌，最重要的是价格还贵。但事实上菜市场与超市是由于销售方式不同所导致的，超市本来就采用了薄利多销的原则，可以通过降低猪肉价格来提升其他商品的销量。
2、进货成本不同。
由于菜市场当中都是一些小商小贩，所以在进货的时候通常都会比较保守，一次性只能选择半头或者一头猪，这样一来就使得进货成本比较高了。而超市在进货的时候，由于受众群体比较多的缘故，所以就可能会一次性购买很多头猪，当购买数量多的时候，其整体的进价就会有所下降，这样的话售价自然就会跟着下降了。
3、新鲜程度不同。
对于经常买猪肉的朋友们来说，在买肉的时候也会不自觉的对猪肉进行对比。经过对比之后就会发现超市里面的猪肉虽然价格便宜，但它的新鲜程度却并不是很高，有一些肉甚至已经放置了很久，属于僵尸肉。这种肉吃了之后对身体健康是非常不利的，反观菜市场当中的猪肉基本上都是特别新鲜的肉，不用担心质量问题。
二、如何进行猪肉挑选？
1、摸一摸。
在挑选猪肉的时候，如果不知道如何挑选的话，最简单的方法就是触摸猪肉表面。可以将手指放到猪肉表面轻轻往下按一下，如果发现猪肉能够快速回弹，那么就说明猪肉还是比较新鲜的，因为新鲜的猪肉才有弹性存在。若猪肉出现了明显的下凹痕迹，那么就说明猪肉放置时间太长了，不宜食用。
2、看一看。
除了能够通过触摸的方式进行著作挑选之外，也可以通过观察猪肉颜色来进行判断。优质的猪肉，其颜色都会呈现出颜色分布均匀的状态。若猪肉表面出现了红色或者是褐色斑点，那么就说明可能出现变质问题。
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