绿豆跟它是绝配，后悔没早知道！扫清火气，湿气，好味道，轻松过夏！

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味绿豆跟它是绝配，后悔没早知道！扫清火气，湿气，好味道，轻松过夏！

温度高，天气炎热，身体中水分流失快，微量元素的缺失，人就容易感到乏困累倦，烦躁以及闷热不安。正是因为身体中的水分流失比平时多，内火旺盛，所以在夏季就要多吃点清热下火的食材来消暑清热。夏季很多东西吃了都不顺口，这个时候如果来碗冰冰凉凉的清爽解渴的绿豆汤，整个人都有精神了。

绿豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质，钙磷铁等营养成分，还有各种维生素，可以说是一种经济实惠的营养美味。绿豆不仅是营养高，而且还有消暑，清热，去燥，利尿生津，丰富的膳食纤维有促进肠胃蠕动的好处。炎热的夏季，绿豆绝对是必不可少的佳品。我们家在夏季经常会用它煮各种汤品，猪肉汤加一把下去煮，或者煮粥也会加，再者是直接将它们熬成绿豆汤。

绿豆汤清爽好喝，但是很多人觉得做起来麻烦，主要是觉得煮的时间太长了，等不了。其实煮绿豆汤不会特别麻烦，只要你记住这个小技巧，熬出来的汤汁浓稠，绿豆还个个开花，如果你也觉得煮绿豆费时间，这篇文章不要错过，觉得有用就收藏转发，接下来我们就来分享这道美食的做法，一起来看看吧。

绿豆汤

准备食材：

绿豆，冰糖

具体做法：

1.准备好的绿豆放在盆中，用清水冲洗几遍，将绿豆表面的灰尘清洗干净。洗净后的绿豆放在盆中，里面加入适量的水，随后将它们放在冰箱中冷冻4个小时；

2.经过速冻后的绿豆会变成下图这样一整块，然后放在温水中浸泡5分钟，旁边的融化，倒扣一下盆子，很快整个绿豆冰就掉出来了。准备一个干净的炖锅，将取下来的绿豆块放入炖锅中，里面加入适量的水；

3.加入的水差不多超过拇指的一截，随后盖上盖子放在锅中炖煮；

4.等待锅中的水开后，因为绿豆有经过速冻，开得特别快，汤汁粘稠。也可以在水开后，用勺子将绿豆压一下，加入开花；

将锅中的绿豆熬煮成下图这样状态后，关火，然后盖上盖子焖5分钟就可以。

鲜甜美味的绿豆汤就这样完成，绿豆沙沙甜甜的，汤汁清甜，放凉后再食用。冰冰凉凉的特别适合炎热的夏季饮用。消暑降燥，补水润肤，爱美的女人，夏季这道汤一定不要错过了。

小贴士：

1.绿豆汤煮之前加入少量的水，然后放入冰箱中冷藏，在炖煮的时候就容易开花，出锅后口感沙沙甜甜的，特别好吃；

2.绿豆汤加入的水差不多一个手指接的深度，然后就放着锅中炖煮。煮的过程中用勺子压一下绿豆也可以起到加入“开花”的作用；

3.如果喜欢吃甜点，可以加入适量汤，不喜欢就少量或者不加。今天我煮的是没有加糖的。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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