舟山普陀区做大做优水产精深加工文章

打造水产品精深加工产业质量基础设施一站式服务平台、建成全省首个水产精深加工行业省级产业创新服务综合体、搭建“普渔乐”渔业综合服务平台……舟山市普陀区近年来依托得天独厚的深水良港和丰富的渔业资源优势，借助省级食品安全示范区创建和“浙里食安”浙产食品产业提升工程两大载体，通过打造全过程“服务链”，持续推动水产精深加工产业高质量发展，探索形成具有海洋特色的“浙里食安”标志性成果。目前，普陀区已初步形成水产加工产值超百亿元的产业集群，水产精深加工率提升至60%以上，水产加工自动化设备普及率提升至65%以上。

　　“前期，我们结合海鲜产业发展蓝图，梳理形成海鲜产业登记全景集成清单，涵盖5个国民经济行业、23项经营范围、4项后置许可和2项多证合一备案，编制了涉及水产养殖、休闲渔业捕捞、海鲜食品销售、海鲜餐饮服务等行业的《海鲜产业全景集成“一件事”办事指南（流程图）》。”舟山市市场监管局普陀分局相关负责人表示，为做优准入准营服务文章，普陀分局通过创新试行海鲜产业注册登记全景集成“一件事”改革，实施流程再造，实现一窗受理、集成服务，加快推动海鲜产业市场主体准入即准营进程。

　　标准计量工作是提高产品质量的保证，而产品质量是企业发展的关键。对此，普陀分局在做细标准计量服务方面下足功夫，打造普陀区水产品精深加工产业质量基础设施一站式服务平台，集聚专业机构9家，免费提供标准、计量、认证、认可等7大集成服务，累计开展服务惠企138次；同时，引导企业抢占标准话语权，打造“品字标”企业1家，指导富丹旅游食品、丰宇海洋生物发布浙江制造标准2项，指导慧达水产参与制订该市首个国际标准，并搭建专业水产品产业标准检索服务平台，为45家水产企业解决标准问题107个，挽回经济损失3000余万元。

　　普陀分局在标准化方向持续发力，舟山市普陀区经济和信息化局则在做精科技创新服务方面动作频频。

　　“浙江省首个水产精深加工行业省级产业创新服务综合体、舟山市首个海洋肽主题国际性协同创新中心和海洋肽中试研发基地已然建成。前者集聚了创新服务机构31家，精准提供检验检测、研发中试等6大创新服务，已为77家规上水产加工企业发放‘检验检测券’‘技术研发券’近百张；后者旨在引导企业加强与高校的合作。”普陀区经信局相关负责人介绍，通过关键技术攻关，现在“一条鱼”的原料利用率由原先的不足40%提升到了80%。

　　产业兴，经济才富、区域才强。为做实产业升级服务文章，普陀区经信局实施水产品精深加工全流程自动化改造提升行动。

　　“对开展以金枪鱼、鱿鱼等远洋产品为主的生产线自动化技改的先行企业，我们最高给予实际投资额40%的补助；对向海洋生物肽产业进军的规上水产加工企业，我们给予新增专用设备投资额20%的补助。”普陀区经信局相关负责人说。

　　得益于政府的强有力政策，普陀区现有各类现代化加工生产线150余条，水产精深加工率提升至60%以上，水产加工自动化设备普及率提升至65%以上。

　　“‘普渔乐’渔业综合服务平台，可以为渔业全产业链提供油品供给、物料保供、供应链金融等服务，推进线下交易线上化。”舟山国际水产城相关负责人介绍，在竞争激烈的市场环境中，销售与企业的发展息息相关，舟山国际水产城积极依托“数字化”平台，全面打造产销协同的“智慧水产市场”，还建成该市首个专业水产电商产业园区。目前，“普渔乐”渔业综合服务平台完成渔船在线注册1281艘，汇集冷链物流车辆172辆，累计聚合支付5000万元；专业水产电商产业园区入驻头部电商27家、入驻率达100%，2022年实现线上交易额7.5亿元。

　　产销对接是促进水产品供需平衡、增加渔民收益的重要途径。对此，普陀区各部门纷纷献计献策。舟山市普陀区商务局常态化组织开展优质水产品产销对接活动，通过搭建营销网络平台、借力电商平台，引导优质水产加工企业“稳外贸、扩内需”，助推优质水产品“走出去”，相继指导融创食品、海士德食品等4家企业成功入围浙江省前3批内外贸一体化领跑者企业。普陀分局组织海王水产食品、富丹旅游食品等3家企业参加“中国—中东欧”博览会浙江精品首场直播，在浙江省“三同”行动与内外贸一体化战略研讨会上介绍“双循环”普陀经验。（陈明珠 刘莎莉）

　　《中国食品报》(2023年06月28日05版)