夏天吃姜推荐5种搭配

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏季适当吃姜，确实有益健康。

1、夏季吃姜有五好

夏季吃姜有以下好处，解放军北部战区空军医院医学营养科营养师胡恩慧分享：
1. 健脾开胃
夏季食欲差，在饭前咀嚼几片生姜，能促进消化液、胃液和唾液的分泌，进而促进肠胃蠕动。
2. 驱寒
夏季待在空调房，若没有注意保暖，寒湿之气便会趁虚而入。可以用生姜泡水喝，促进血液循环，去除体内湿气，改善因感冒所引起的流鼻涕、头痛等症状。
3. 抗菌

夏季气温高，细菌及病毒易大量繁殖，如果饮食不注意，很容易出现急性肠胃炎。

假如症状并不是特别严重，可以适当吃一些生姜，因为生姜中含有的特殊成分具有抑制真菌繁殖的功效。

4. 抗氧化
生姜的好处之一就是抗氧化，因其中含姜辣素以及二苯基庚烷类化合物，用其泡水喝或直接生食，都能清除体内自由基，进而达到抗衰老、保持良好的皮肤状态的效果。
5. 预防动脉粥样硬化
生姜提取物中含有的有效成分能阻止血小板聚集，并降低低密度脂蛋白、甘油三酯和血清胆固醇的含量，由此达到预防动脉硬化发生的效果。

2、夏季吃姜一些小搭配

生姜是一味很好的调味品，炖肉、炒菜时可以放一点提味去腥。此外，平时姜也可以搭配饮用或直接食用。
1. 生姜紫苏红糖饮
广州医科大学附属中医医院五羊门诊针灸科主治医师吴滢珏在接受广州日报采访时分享，脾胃虚寒的人进食螃蟹后易出现肠胃不适，如腹泻、呕吐等。若贪嘴吃多了螃蟹，饭后可以来一杯生姜紫苏红糖饮。
做法：生姜3~4片冷水下锅，大火烧开后加入适量红糖，和5~10克紫苏叶转小火煮15分钟滤渣即可饮用。
2. 生姜葱白饮
吴滢珏医生介绍，风寒感冒初起时，应对恶寒、头痛、全身酸痛、打喷嚏、鼻塞流清涕等症状，可以在家中先煮碗生姜葱白饮缓解。
做法：生姜3~4片冷水下锅，大火烧开后转小火煮十分钟，加入连须葱白6个，后关火焖两分钟后即可饮用。
3. 糖醋泡姜
广东省中医院珠海医院主任医师刘立昌在该院公众号刊文介绍，糖醋泡姜，酸酸甜甜的非常好吃，能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
做法：把半斤生姜切成片，放在瓶中，然后用米醋加红糖没过生姜，泡上三天就可以吃了。
4. 生姜橘皮水
刘立昌医生介绍，夏天人们吃过多冷饮和凉性水果，易造成脾胃虚寒，因胃部不适出现呕吐等症状，可用生姜橘皮水缓解症状。
做法：取生姜、橘皮各10克，水煎，一日2~3次分服。
5. 红糖姜水
刘立昌医生介绍，夏季风寒感冒或淋雨后出现畏寒、发热时，喝点生姜红糖水，有助于寒气发散外泄，可温中暖胃。此外，女性经期，喝红糖姜水可以让身体温暖，增加能量，有效缓解痛经。
做法：取3~5片生姜，切丝，煮至水的颜色变黄，姜味渗入到水中，再加入适量红糖，煮化即可。

来源 健康时报