西红柿这样做一锅，酸爽开胃营养好，老人孩子爱吃，不会做可惜！

炎炎夏日，很多人都没有胃口吃饭，无论是多么美味的美食大餐，也热的吃不下去，再这样的天气里，三餐的口味和营养都是十分重要的。酸爽开胃的一碗汤会让人食欲大开，是炎热的夏季里的一道特色。

西红柿是我们常吃的一种食材，炎热的夏季正是西红柿上市的大好时节，露天生长自然成熟的西红柿酸甜爽口，是大棚西红柿没法比的味道。我家孩子到了夏天最喜爱这道酸爽的汤，味道好营养高，可以说是百吃不厌。西红柿的吃法很多，可以炒、做汤、做成西红柿饺子也是非常棒的。今天，不包饺子不炒菜，做一道家人喜爱的汤是最完美的夏日美食。

所用食材：西红柿适量，牛肉适量，食用盐少许，姜片少许，葱段少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：西红柿是夏季最好的食材之一，西红柿粉嘟嘟的品种面，红色的酸甜，我们在选择西红柿的时候，可以按照自己的口味来做。西红柿，学名叫番茄，它既含有丰富多样的营养，又有着颜色艳丽的外形，它既是菜中佳味，又是果中美味，被称为神奇的菜中之果。西红柿中所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，而所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。含有的糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。而且还是抗氧化防晒美白最好的一种食材，虽然一年四季都有西红柿，但是夏季不要错过吃它，酸甜的口味最好。

第二步：牛肉少许。牛肉是补充蛋白质最好的一种肉类，营养很丰富，很适合老人和孩子多吃。夏季和西红柿搭配，营养和口味都非常好。

第三步：锅里放入花生油，放入姜片和葱段炒香，倒入牛肉煸炒至发白。

第四步：倒入西红柿煸炒均匀，煸炒至西红柿熟透。

第五步：这时倒入清水，大火烧开。

第六步：改成小火慢慢煮大约5分钟，就可以关火了。

第七步：加入适量的盐调味，喜欢味精的鲜味也可以适量的放一点点，在撒入少许葱末。

第八步：直接上桌即成。这道酸爽开胃的汤羹，非常适合夏季，尤其夏季的西红柿最好吃。

峰儿话语：

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