杭州小伙去衢州女友家，看到阿姨做的饭菜，直摇头：太辣了想回家

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

在大家的传统印象中，浙江人口味比较清淡，不爱吃辣，菜肴口感偏甜，大家一般会将浙江地区归类为不吃辣之地。

但是殊不知，在浙江却有一个地方的人们偏爱吃辣，不爱吃传统意义上的偏甜口味浙江菜，那便是浙江衢州。

靠近江西婺源上饶地区的浙江衢州，到底有多能吃辣呢？

最近浙江杭州小伙马旭恺便去了一趟衢州女友家，第一次去女友家里，马旭恺心里是又紧张又忐忑，还好女友父母很是热情，做了一桌丰盛的菜肴来招待他这个未来女婿。

当看到阿姨做的饭菜时，马旭恺却傻眼了，在马旭恺的印象中浙江人都是不吃辣的，可是眼前的饭菜看着就让人感到很是惊讶。

看着满桌子都是辣味十足的陌生菜肴，马旭恺直摇头嘀咕道：“太辣了想回家，这么辣这可咋吃啊？”

到底女友父母做了哪些辣味菜肴呢？咱们一起来看看吧。

第一道菜是泼辣鸡，家里有贵客上门，往往鸡鸭鱼肉是少不了的菜肴，看着眼前的这道被红色辣椒铺满的鸡肉，虽然女友父母很热情的招呼他吃菜，但是平时不爱吃辣的马旭恺哪里还有勇气动筷子。

看着红色的辣椒都没有了食欲，哪里敢去轻易品尝，女友也发现了马旭恺神色有点不正常，这才想起了原来男友不爱吃辣这件事情。

于是去厨房拿了一个小碗，倒入了开水进去，让马旭恺将菜肴放入小碗中涮一下，去除一些辣味后再吃。

虽然马旭恺将鸡肉的辣椒全部撇去了，又将鸡肉放入开水中洗了一下，但是吃在嘴里依然是辣味十足，辣的他直冒汗。

第二道菜是辣椒炒肉，在衢州人的日常饮食中没有微辣这个说法，只有辣与更辣的传说，尤其是辣椒炒肉这道菜，当地人更是觉得越辣越美味。

之前马旭恺和女友在杭州上班时，也偶尔会去湘菜馆吃湖南菜的辣椒炒肉，那个辣椒炒肉其实并不辣，马旭恺很喜欢吃。

但是如今阿姨做的这道辣椒炒肉，还没吃就闻到了碗里的一股辣味袭来，看着里面的青椒就是非常辣的那种，马旭恺没有吃辣椒，将猪肉放入开水中洗了一下，没想到吃在嘴里，依然是辣味十足。

第三道菜是红烧青蛙，衢州本地人很爱吃青蛙，尤其是在夏季时，稻田里有很多的青蛙出没，将蛙清洗干净切成块，然后和毛豆一起入锅爆炒，加入辣椒，一道咸香下饭，本地人天天吃不腻的菜肴便做好了。

马旭恺虽然平时也很爱吃牛蛙，但是看到眼前这个辣味十足的红烧青蛙，却不敢轻易下嘴了，前面两道菜实在是太辣了。

第四道菜是红烧鸡爪，全国各地的人们都很爱吃鸡爪，有的地方爱吃虎皮鸡爪，有的地方爱吃卤鸡爪，而衢州人则爱吃红烧鸡爪。

在炒鸡爪时要放入青红颜色的辣椒，口味也是越辣越够味，当地人下饭下酒都很喜欢吃。

马旭恺其实也很爱吃鸡爪，但是喜欢吃的却是盐水类口味比较淡的鸡爪，如今眼前这个阿姨炒的鸡爪却放入了不少的辣椒进去。

第五道菜青椒炒牛肚，牛肚的量看起来并不多，反倒是辣椒的量占据了整个菜盘的绝大部分，汤汁色泽金黄，看着就是比较辣的那种。

马旭恺夹起了一块白色的牛肚，仔细观察牛肚上面确实没有辣椒了，才将牛肚放入开水碗中清洗了一下，然后放进嘴里吃了起来。

刚在嘴里嚼了几口，便发现牛肚中散发出来一股辣味直击喉咙深处，差点就被辣的呛到了，还好女友及时递过来一杯饮料，这才缓解了一下辣味。

第六道菜同样是辣味十足的小炒牛肉，第八道菜是老鸭汤，第九道菜是清炒空心菜，还好最后两个是不辣的菜肴，要不然马旭恺是真的无菜可吃了。

马旭恺之前跟女友在杭州时，没有发现两个人的饮食口味相差那么大，原来女友这么能吃辣，面对阿姨做的这满桌子菜肴，被辣到怀疑人生，马旭恺表示实在是无福消受。

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

最穷无非讨饭

不死终会出头

你点的每个赞 ，我都当成了 喜欢