深圳最近天气可以说是
反复无常阴晴不定
不是突然天降暴雨
到处湿漉漉
就是气温直逼40℃又闷又热
这个时候不妨来点夏日消暑汤
不仅能让我们补充水分
还能让我们的身体更加健康
今天,潮妹就给大家分享
10款夏日消暑养生靓汤
好喝又简单,厨房小白也能煲!
趁着周末,赶紧煲个汤养养生吧~
01
冬瓜排骨汤
1
功效(仅供参考):
清热消暑
2
食材:
排骨适量、冬瓜半个、香油20克、盐20克、鸡精15克、葱1根、蒜4瓣、姜1小块、大料20克
3
做法步骤:
1、排骨切段,洗干净,备好;冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块;
2、锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用;
3、锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时;
4、然后加入冬瓜块,在炖5分钟;
5、加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅。
02
甘蔗茅根清热汤
1
功效(仅供参考):
清热下火、润肺去燥
2
食材:
猪骨350克、茅根30克、甘蔗200克、雪梨干20克、无花果15克、马蹄6颗、蜜枣1颗,姜3片
3
做法步骤:
1.马蹄洗干净,削皮备用;
2.把其他材料洗干净,用清水浸泡15分钟;
3.甘蔗可不去皮,砍断破开,切开成条;
4.所有材料和姜片一起放入汤锅,加入足量的清水,大火烧开,再转中小火煲1小时就可放少许盐出锅,亦可不放盐。
03
节瓜眉豆鸡脚汤
1
功效(仅供参考):
清热健脾、开胃
2
食材:
节瓜500克、鸡脚10只、猪腱子肉100克、眉豆100克、陈皮1块、蜜枣1颗、姜4片
3
做法步骤:
1、眉豆洗净提前用清水浸泡3个小时;
2、陈皮刮干净白瓤洗净备用;
3、节瓜削皮洗净切大块;
4、鸡脚斩去脚甲洗净,猪腱子肉洗净切成小块;
5、锅内加入适量清水和姜片烧开,放入鸡脚和猪腱子肉焯烫约2分钟,捞出洗净沥干水;
6、全部材料节瓜除外,放入汤锅,再放姜片和洗净的蜜枣,倒入足量的清水,先用大火烧开,转中火炖30分钟,放入节瓜,转小火,继续煲1小时;
7、加入少许盐调味即可。
04
猪肝瘦肉枸杞汤
1
功效(仅供参考):
清热下火、明目
2
食材:
枸杞叶300克、猪肝150克、瘦肉200克、姜丝少许、盐适量、料酒1勺、生粉1勺
3
做法步骤:
1、猪肝浸泡在水里15分钟左右取出切片,再用清水冲洗至无血色,用少许料酒腌制一下待用;
2、枸杞叶放淡盐水中浸泡10分钟后洗干净,瘦肉洗净切薄片,用生粉、盐、料酒腌制10分钟;
3、汤锅里放入适量清水,煮至冒烟后开始放入姜丝、瘦肉、猪肝大火烧开,然后用勺子捞走浮沫;
4、放入枸杞叶煮1分钟,加盐调味即可。
05
海底椰霸王花汤
1
功效(仅供参考):
养颜瘦身、润肺止咳
2
食材:
海底椰15克、霸王花14克、蜜枣两颗、淮山10克、百合10克、芡实15克、葱米15克、甜玉米1-2根、瘦身肉150克、姜片少许
3
做法步骤:
1、将除蜜枣、瘦肉和姜片外的所有材料用清水泡5分钟,然后洗净沥干;
2、将肉洗净切大一点的块,入凉水中烧开。之后捞出,冲净沥干;
3、甜玉米洗净,剁成段儿,和所有材料一起放进电压力锅的内胆中,然后注入1.5升清水;
4、选择“煲汤”档即可。
06
玉竹瘦肉汤
1
功效(仅供参考):
养阴、润肺、止咳
2
食材:
玉竹30克、瘦猪150克、精盐、味精适量
3
做法步骤:
1、先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块;
2、然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。
07
莲藕排骨汤
1
功效(仅供参考):
清热消痰、补血养颜
2
食材:
排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
3
做法步骤:
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节;
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净;
3、生姜洗净切成两半;
4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用;
5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟;
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
08
凉瓜煲猪肺汤
1
功效(仅供参考):
辟热清心、润肺止咳
2
食材:
猪肺200克、凉瓜100克、香菜蓉20克、清汤200克、姜&葱各25克、精盐5克、味精10克
3
做法步骤:
1、猪肺切成4厘米见方的块,用清水洗净,焯水待用;
2、凉瓜切2厘米长的段,姜、葱分别切件待用;
3、取汤煲一只,放进猪肺、苦瓜、姜、葱,加入清汤煲至猪肺熟烂、苦瓜呈青黄色时加入香莱蓉、调料调好口味即可。
09
绿豆百合汤
1
功效(仅供参考):
清热解毒、润肺止咳
2
食材:
绿豆80g、干百合20g、红糖适量
3
做法步骤:
1、绿豆和百合提前一晚上浸泡,然后洗干净放入砂锅,加入适量清水大火烧开后转小火煮至“起沙”;
2、期间每隔15分钟记得搅拌一下防粘锅,还能让绿豆沙味道更加绵软,最后加入红糖即可。
10
西洋参炖鸽子汤
1
功效(仅供参考):
补益肝肾、益气血
2
食材:
鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、猪瘦肉100克、姜2片、盐适量、料酒1勺
3
做法步骤:
1、准备好材料,鸽子清理好内脏;
2、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
3、绿豆和百合清洗后和鸽子,猪骨,西洋参,姜片一起进炖盅;
4、然后加适量水,大火烧开后小火炖1个半小时;
5、最后关火前放盐调味即可。
好啦
今天煲汤配方就分享到这里
10款夏日靓汤,解暑又祛湿!
夏天来了
老火靓汤赶紧安排~
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编辑:闷闷 / 主编:灯灯 / 运营:DD
图片来源:摄图网
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