乐享顺德假期，吃也“非遗”，玩也非遗

佛山顺德，位于广东省南部，珠江三角洲平原中部，地处广府文化腹地，顺德自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛，是众多岭南非遗文化的发源地之一。顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”，这里的美食文化源远流长，天下闻名，有着“中国厨师之乡”的美誉。

打卡顺德，寻味容桂。在城市里度假，吃吃喝喝，走走看看，体验一段舒适惬意的酒店休闲时光，不失为工作之余的绝佳放松方式。

此次我们选择入住开业不久的顺德海骏达希尔顿酒店，酒店地处顺德容桂商圈核心位置，距地容桂渔人码头、柴油机1959、欢乐海岸PLUS、华盖路、金榜街和清晖园等热门景点都不远，交通十分便利。

作为容桂的地标建筑，顺德海骏达希尔顿酒店坐落于海骏达城购物中心之上，坐享当地最高的天际城景，视野非常开阔。凭借便利的地理位置和完备的配套设施，酒店一经开业，便成为众多休闲和商旅宾客探索顺德的热门旅居之选。

酒店由赫希贝德纳联合设计顾问公司（HBA）倾力打造，设计以岭南水乡风情为灵感，巧妙融入“潺潺流水”的意境，从大堂的吊灯和屏风到接待处的背景墙面，都能看到水镜般的线条元素，尽显顺德的地域文化和风土人情。

大堂正中挂着一幅巨型抽象绘画作品，由德国著名当代艺术家迈克尔•缪勒（Michael Müller）创作，抽象的形态和唯美的色彩，十分吸睛，赋予大堂浓浓的艺术气息，颇耐人寻味。

大堂细节之处亦值得细品，用本土文化符号加以创新重构，流水形态的灯饰，精致典雅的屏风，素雅配色的空间中，饰以几束优雅的紫莲花点缀，尽显传统与时尚融合之美。

电梯厅正中也点缀着一幅蓝调抽象画作，与大堂的巨幅艺术画作交相辉映，相得益彰。

酒店设有337间舒适客房及套房，设计简约时尚，格调温馨雅致，我入住的是行政大床房，空间分割颇具新意，宽敞的转角落地窗让客房显得格外明亮，还能将全画幅迷人城景尽收眼底。蓝灰地毯配以淡黄木色及深色家具，低调中彰显品质，让人感觉非常舒适。

干湿分离的洗漱间配有高档浴缸和独立淋浴间，高端齐备的配套设施，处处彰显希尔顿品牌的服务品质。

入住行政楼层的宾客，还可享有行政酒廊专属礼遇，包括专属入住登记和退房服务、下午茶及欢乐时光。

顺德作为“世界美食之都”，寻味凤城，顺德海骏达希尔顿酒店的餐饮出品自然毋庸置疑，设有希粤轩•中餐厅、厨艺•全日餐厅、面聚轩•特色餐厅和聚廊•大堂吧4间各具特色的餐厅及酒吧，为宾客提供丰富多彩的中西美馔。

聚廊•大堂吧位于酒店1楼，透过落地窗可欣赏流动的城市生活风景，午后斜阳下，闲坐于此，品尝精致美味的祖希太太下午茶，静静消磨惬意欢愉的下午时光，是难得的放松方式。

夜幕降临后，在大堂吧的酒单中还能找到精彩纷呈的特调鸡尾酒，于纷繁的生活中，享受一段唯美的夜晚时光，无疑让人倍感愉悦和满足。

位于酒店5楼的厨艺•全日餐厅，设计时尚，格调雅致，细节融合当地特色文化装饰，开放式厨房为宾客烹饪新鲜美味。

厨艺•全日餐厅主打早晚自助餐，提供丰富多彩的中西美食及本地风味，自助晚餐尤为丰富，厨师团队精心为食客烹饪各色应季美味。精选优质食材，餐饮种类丰富，包含海鲜、德国烤猪手、牛羊排、刺身、寿司、水果蛋糕及香槟、葡萄酒和饮料等，出品色味俱佳，满足不同食客挑剔的味蕾。

毗邻的面聚轩•特色餐厅主打传统顺德渔面及精选晨曦鲜汤鱼面、手打云吞面、出炉烧鹅濑粉等各地面食，以食材本味带给食客赏心悦“胃”的体验。

希粤轩•中餐厅位于酒店3楼，设计精致典雅，各色屏风的运用增添了空间分割的韵律感，细节元素尽显设计美学，温馨雅致的氛围中浸透着一丝传统文化气息。

希粤轩•中餐厅主推顺德本味粤菜，将传统美食元素与现代呈现形式精巧结合，甄选时令食材为食客打造地道的顺德本味佳肴，拆鱼羹、六艺大头鱼、盐甑阳山鸡、麒麟龙趸球、龙虾炒牛奶、炭烧乳猪、鮑汁扣三头花胶筒、碌鹅配陈村粉等招牌菜，都是深受住客和街坊喜爱的精品菜肴。

此外，星厨汇聚的希粤轩•中餐厅出品的粤式茶点，不仅出品丰富，味道正宗，且性价比也很喜人，不是周末也经常爆满。

顺德作为众多饕客追捧的寻味旅行目的地，这里的美食文化长久以来都秉承着当地人低调务实的处世特质，顺德风味美食尽显烟火气，家常味，不太注重华丽摆盘，却总能以食材的本味和传统的烹饪，满足各路吃货的胃和俘获他们的心。

此次跟着希尔顿寻味顺德之旅，我们还在酒店附近的顺德『味可道美食坊』有幸品尝了难得一见的“九大簋”文化宴，有话说“北有满汉全席，南有九大簋宴”，作为岭南地区最高盛宴的代表，“九大簋”在粤菜宴席中有着崇高地位。来到广府地区，如果有人要请你吃“九大簋”，这绝对彰显满满诚意。

簋，汉代时期在珠三角地区被用作食器，经过千年变迁，近代民间宴请贵宾也沿用一席九簋，“九大簋”便成为尊贵盛宴的象征。随着时代的变迁和生活的提高，饮食文化亦是与时俱进，顺德味可道餐饮品牌精心打造富有本地特色的“九大簋”文化宴，在继承传统上推陈出新，采用餐前六彩碟，主菜九大簋，餐后三宝盆的规格，每道菜品均是色香味俱全。

每道主菜出场上桌更是彰显满满的仪式感，身着旗袍的美女端着精致菜肴缓缓而来，身姿优雅，仪态万千，且每道菜出场配上不同音乐，着实是一场味觉和视觉的多重享受，令人大饱口福，大开眼界。

花胶炖海螺：花胶被视为“海珍宝”，海螺则号称“佛八宝”，两者相融，汤色悦目，味醇鲜香，更有清肺利咽之妙；

幸福有米金猪：精选上好乳猪，剔除骨架，猪皮中酿入糯米饭，皮脆饭糯，还可讨得“有米（有钱）”的好彩头；

岭南真味鸡：粤菜讲“无鸡不成宴”，严选放养土鸡，水煮白切，凸显“食出真味”的粤菜精髓；

渔人蒸东星：有话说，天下最会养鱼蒸鱼的，莫过于顺德人。顺德大厨烹饪的清蒸东星斑，红火喜庆，好吃好意头；

宝鼎满罈香：源于上世纪80年代创制的粤式佛跳墙，精选好料，味中有味，如今依旧是经典之作；

桂洲赖布鳝：顺德是“中国鳗鱼之乡”，这道菜由传统“网油大鳝”改良而来，鳝鱼软糯醇香，回味悠长；

顺德彭公鹅：以880岁的寿星厨神彭公命名，也叫乌醋鹅，酥软润滑，酸甜适中，十分醒胃；

凤城炒五秀：怀旧的“凤城小炒”，五秀搭配，看似简单，却深见功夫。这是家乡的美食，妈妈的味道；

罗汉上素：三菇六耳九笋混搭，堪称素菜之集大成者，更有十八罗汉朝观音之寓意。

来到顺德，随便走进一家粤菜餐厅，基本都不会踩雷，特别是一些街头小店更能让人惊喜，酒店附近有家步行几分钟可达的柏记粥店也值得推荐，采用新鲜猪杂等现做的生滚粥，是当地人吃早餐的热选。

寻味顺德，自然要深入打卡那些藏在老城中的“非遗风味”，在美食小店汇聚的大良金榜街，我们在炸牛奶世家——定文奶凰，一次过品尝双皮奶、姜撞奶、鱼皮等地道小吃，感觉非常满足。

在希尔顿遇见非遗，入住顺德海骏达希尔顿酒店，除了品味“舌尖上的非遗”美食，还能体验当地的非遗文化，酒店联名顺峰文荟推出的顺德鱼灯和龙舟手作体验，通过当地非遗传承人的亲身讲授和指导岭南传统非遗技艺，为热爱非遗文化的住客搭建互动体验平台。

来顺德海骏达希尔顿酒店度假，在吃吃喝喝之余，运动健身自然不可缺少。在阳光笼罩的户外泳池，可尽情畅泳，安享清凉时光，也可打卡配备泰诺健健身器材的24小时健身中心，随意挥洒汗水，享受多巴胺快感。

晚上，我们还去酒店下面的海骏达城购物中心逛了逛，顺便在CGV影城看了场《速度与激情10》4D电影，体验一段身临其境的惊险竞速之旅。

看完电影后，我们打车来到如今的容桂渔人码头，这处由旧码头旧厂房翻新改造而成的网红景点。漫步于此，德胜河晚风徐徐，琳琅满目的商店和食店，充满文艺气息的街道，以及各种精彩纷呈的壁画和艺术装置，在保留旧码头旧厂房文化的基础上，融入现代时尚的生活元素，非常适合打卡拍照。

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