新疆
早上从重庆出发，乘坐4个多小时的飞机，于中午十二点半来到心心念念的阿克苏，正值饭点，于是在前往酒店的途中，当地朋友带我来到一个名为3号仓库的餐厅，吃了一顿正宗的阿克苏美食。
据朋友介绍，3号仓库原本是一个利用面粉厂仓库来经营的餐馆，因味道正宗，深得当地食客的喜欢，慢慢成了阿克苏的网红餐厅，后来越做越大，相继开出了多家分店，成了当地的网红连锁品牌。
我们一行4人，一共点了六个菜，但都是具有当地特色的，最先上来的是阿克苏凉皮，阿克苏凉皮在大西北非常有名，传说已有上百年的历史。里面除了芝麻、辣椒、大蒜、香油等常规调料以外，还配上了阿克苏的另一种特产——乌什县的鹰嘴豆，形如花生，口感粉糯，很是不错。
接着上来的是两个当地人家的家常菜，一个是炒蛋，一个是馕炒手撕包菜，后者是道正宗的新疆菜，维族人“可以一日无菜，也不能一日无馕”，可见馕对于他们有多重要了。里面虽然只有馕丁和包菜，但口感却极好，馕丁酥脆留香，包菜清香顺口。
接下来是一盘黄面烤肉，上面部分是香味扑鼻的烤肉，中间是传统的新疆黄面，下面则铺了一层黄瓜丝，吃的时候可以拌在一起，是一种独特的烤肉和黄面搭配的美食，拥有较为独特的口感，黄面比烤肉更软，烤肉比黄面更有嚼劲，两者简直是绝妙的搭配。
接下来是一盘阿克苏烤串，与内地夜市烤串不同的是，这里的烤串份量十足，一粒粒的羊肉被烤得金黄，而且肥瘦适中，火候掌握得刚刚好，口感香醇嫩滑、极为鲜美。
另外一个菜的菜名如果我没有记错的话，好像叫地锅煲，上面一层是一半煮在锅中，一半贴在锅边的面片，下面则形成一个相对密闭的空间，里面煮着牛肉和豆角，锅的下面还点着烛火加热，粗一看是一锅主食，但下面的牛肉与豆角却十分美味，极有特色。
这家店位于一个看起来新开不久的步行街上，中午时外街上看起来没什么人，但餐厅里面却坐无虚席，生意极好，只见工作人员或忙于点菜，或忙于上菜，忙而有序，而且里面的环境也极好，有雅致的包间，也有装修不错的大厅，放眼望去，颇具维族本土风格，同时又加入了一些网红流行元素。
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