夏天气温高，八道低热量蒸菜要常吃，顺季而食不热气，越吃越健康

大家好，这里是邱哥说美食，宋代诗人杨万里曾在《晓出净慈寺送林子方》诗中写到：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”不仅表达出了六月的西湖风光比四月份更加美丽的感觉，而且也从侧面表露出了六月份的夏天比四月份的春末夏初是完全不一样的气候环境。进入六月份以后，植被茂盛，荷叶和荷花在微风中起舞，气温进一步升高，艳阳高照，到处都是热情似火的景象，让人深深感受到夏天的热情与奔放。然后虽然夏天风景很热情，但是也要注意防范夏天的高温和毒辣的太阳，预防中暑和上火，健康过夏天。那么，应该如何防范呢？除了做好物理防范和多喝水之外，还需要少吃热气油腻食物，多吃八道清淡营养、低热量的蒸菜，顺应时节要求日常饮食，越吃越健康。接下来，我分享一下这八道低热量的蒸菜做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、冬瓜蒸排骨

食材准备：冬瓜、排骨、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.冬瓜去皮和瓜瓢，然后清洗干净，接着铺在蒸碗底，再将腌制好的排骨铺在冬瓜上。

3.最后冬瓜蒸排骨冷水上蒸锅蒸煮40分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、时蔬蒸鸡腿肉

食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨留下鸡腿肉，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，再加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.胡萝卜和土豆去皮，然后和鲜鲜菇一起清洗干净，接着分别切丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入土豆、胡萝卜和香菇丁一起翻炒两分钟炒香，然后铺在蒸碗底备用。

3.把腌制好的鸡腿肉铺在最上面，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟蒸熟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、山药南瓜蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、山药、南瓜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后用剪刀剪成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.山药和南瓜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡翅铺在最上面。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮35分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、豆腐香菇蒸鸡腿肉

食材准备：鸡腿、香菇、豆腐、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，接着加入姜丝和适量的淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.豆腐切成小块，铺在蒸碗底，接着将香菇清洗干净，再切成香菇丝放入大碗中，然后香菇丝和腌制好鸡腿肉一起抓拌均匀，再铺在豆腐上。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、山药莲藕蒸肉饼

食材准备：山药、莲藕、胡萝卜、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.山药、莲藕和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着分别剁成末状，放入大碗中备用，接着将瘦肉也清洗干净，也剁成瘦肉末，放入大碗中。

2.往大碗中加入适量的玉米淀粉、食盐、酱油和花生油，一起抓拌均匀，再搅拌均匀上劲。

3.最后将搅拌好的山药莲藕肉馅压成肉饼，再铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、山药蒸肉蛋

食材准备：山药、鸡蛋、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着将腌制好的肉馅揉成丸子，铺在山药上，再打入一个借口，淋入少量开水。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮25分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、丝瓜蒸鲈鱼

食材准备：鲈鱼、丝瓜、红椒丝、葱丝。

做法流程：

1.鲈鱼去骨，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入适量的姜丝、食盐、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块，再加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，接着铺在蒸碗底，然后把腌制好鲈鱼片铺在上面。

3.最后丝瓜蒸鲈鱼冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，再淋入适量的蒸鱼豉油、铺上葱丝和红椒丝，然后淋入热油爆香，即可出锅开吃。

八、胡萝卜蒸排骨

食材准备：排骨、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸盘底，接着将腌制好的排骨铺在胡萝卜上。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮40分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。