打造首款“恒温酱酒”，永福贵酒什么来头？

“恒温酱酒，口感更舒适”，不论寒冬酷暑，酱酒可以“恒温”畅饮

文 | 岳治中

近日，微酒从市场获悉，贵州永福贵酒股份有限公司出品的永福贵酒“珍藏10”“和珍藏15”在不少酒商群体中引起热议。

据了解，与一般宣传“12987”工艺的酱酒品牌不同，永福贵酒珍藏系列推出新型EPP环保材质包装是产品的独特亮点，且在酱酒行业首家提出了“恒温酱酒饮用口感更舒适”的理念。

实际上，酒类的恒温保存并非凭空捏造，恒温更是在葡萄酒领域保存的重要方式，但是将恒温概念引入酱酒尚属首次。

对此，有经销商认为，永福贵酒在白酒包装存储变革方面的创新，保持白酒最佳饮用温度的理念有望引领未来，解决消费痛点。

那么，永福贵酒是如何实现“恒温”的？“恒温酱酒”的出现又将解决哪些问题？永福贵酒在当前行业变更期又是如何实现品牌突围呢？

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用恒温破解行业难题

“打造‘恒温酱酒’一方面是为了推进酒类包装的绿色环保，另一方面则是为了解决‘白酒后备箱工程’的营销痛点，打通这一营销模式的最后一公里。”面对微酒记者，永福贵酒的负责人如是说道。

众所周知，在中国白酒的营销模式当中，“后备箱工程”一直占据着重要的地位，其崛起的原因主要是由于近年来消费者自带酒水的频率越来越高，而厂家根据这一消费形式的变化，创造性的提出了“后备箱工程”，力图通过这样的方式牢牢占据核心消费者的后备箱，以推动产品占有率。

但是，由于季节天气原因，在夏天车辆受到暴晒后后备箱温度往往会异常升高、冬天遭遇寒冬冲击后温度又会大幅降低，这样的环境对于酒类的存储来说，显然是非常不利的。

因为从理化指标来看，当周围环境超过30°C时，机体内富含香味物质的大分子原本稳定的结构会出现变化，从而影响酒的口感，而当温度低于10°C时，又容易造成白酒里主要呈香类物质——高级脂肪酸乙酯的溶解度变低，从而被析出，变成肉眼可见的白色絮状物。

虽然消费者可以通过提前将就冰镇或者放置到常温下的方式解决上述问题，但是由此带来的不便却成为了当中消费的痛点，制约着白酒“后备箱工程”打通“最后一公里”。而从目前的情况来看，永福贵酒显然成为酱酒当中解决这一问题的首个品牌。

据永福贵酒的负责人透露，永福贵酒珍藏10和珍藏15在外包装上采用了EPP新型节能环保材料，该产品除了有别于传统的包材外，最大的特点就是可以“细心呵护”酒体，使酒处于相对稳定的温度，不容易遭受外界极端温度的影响，无论严冬酷暑，都能保持最佳饮用温度。

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永福贵酒深厚的底蕴和实力

作为一个新品牌，永福贵酒主打的“恒温酱酒”卖点在行业内可谓独树一帜，但必须注意的是，除开营销层面的卖点外，优良的品质也是永福贵酒的强大底气之一。

据了解，永福贵酒是由贵州民族酒业集团有限公司（下文简称民族酒业）重金打造的核心中高端品牌。

公开资料显示，民族酒业是一家位于仁怀产区，成立于1984年的大型酱酒企业，该公司总占地面积480亩，拥有6条国内先进全自动化包装线，流程从洗瓶、灌装、检验、压盖、系丝带、贴标、装箱打包，日产量可达到20万瓶（即3万箱），拥有窖池618口，具备年产6000吨优质酱香酒的产能，基酒储备10万吨位居仁怀规模酒企前列，酿造精品酱酒的口碑也在年年坚守中获得业界夸赞。

值得一提的是，在品质方面，民族酒业也具有很强的实力，其于2017年通过了IS09001质量管理体系认证。并先后与贵州大学酿酒与食品工程学院共同组建了白酒研发中心，同中国食品发酵工业研究院共同成立酱酒联合研发中心，聘任冯小宁为集团酒体研发中心总工程师，诚邀巫英义、刘大昌、文正福、王忠宝等业界知名大师成立专家组，对酒厂酿造进行指导以及全程把控，确保出品质量。

2023年，随着酱酒迎来发展新周期，民族酒业提出了双品牌战略发展规划。其中“求实”作为集团超高端品牌，“永福贵酒”为集团中高端品牌。

在此战略框架下民族酒业特别成立了贵州永福贵酒股份有限公司，专业管理运营永福贵酒品牌。

有一点需要特别表明，永福贵酒虽然定位中高端，但是依托其背后优质的酿酒资源，因此在酒体品质和外观造型方面全都按照高端产品进行的配备，特别是其包装更是运营团队与行业内多家专业营销策划公司进行深入的探讨后，邀请国内著名设计团队历经数月雕琢而成。

永福贵酒的负责人表示，为国民奉上优质高性价比产品是永福贵酒的品牌使命，相信未来永福贵酒系列产品会给行业和消费者带来新的惊喜！

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谋划未来，永福贵酒如何行稳致远？

不可否认，作为一款新品，永福贵酒以首创的“恒温酱酒”概念在一众竞品当中成功出彩。特别是在酱酒营销高度同质化的当下，相较于基于传统工艺的营销策略，这种基于消费痛点的需求挖掘更能打动消费者。

更加难得的是，作为一款中高端品牌，永福贵酒在成立之初就确立了独特的品牌文化内核；依托、继承、发扬中国传统的福文化，体现贵派酱酒的风格魅力，展现出尊贵、奢华、享受、荣耀、超越的产品属性。

因此，在一定的意义上永福贵酒将成为祝福、喜庆、财运、富贵、团圆、和谐等文化元素的代名词；让消费者提起“永福贵酒”就会自然地联想到那种繁荣高贵与幸福美满的愿景。体现出“福”酒文化尊贵奢华”的独特酒品文化，成为尊贵身份的象征。

这种在文化方面的提前配备，也让永福贵酒有别于传统的酱酒品牌，能够更为精准的需求核心消费者。

此外，面对当前新的行业环境，为实现品牌突围，未来永福贵酒将聚焦资源开展核心销售渠道的建设，选择优秀经销商合作，大力支持核心经销商 对渠道的精耕细作，通过增加核心市场广宣传投入形成品牌层面的精准传播造势，并在核心市场协助经销商多层面多形式加强销售渠道建设，让更多经销商和消费者对该产品建立认识、认知和认可。

对此，有业内人士指出，永福贵酒的推出，更像是酱酒企业品牌化进程的一个缩影，为酱酒的差异化发展指明新方向、打造了全新的发展范本。

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