河南
走街串巷NO. 218
【张记罐罐馍】
在许昌这座美食众多的城市中
总有一些貌不惊人的老店
它们被大家口口相传
大家追寻的就是那口忘不了的老味道
zoujiechuanxiang
热乎乎暄腾腾
不起眼但花样多
这家开在向阳路菜市场附近的小铺
早上六点半
闸门一开、蒸笼一摞
店门前排队的人就没少过
经营这间小店的是一对默契十足的夫妻
和大多数老店一样
他们的大部分时间都与这里有关
罐罐馍
ZOUJIECHUANXIANG
摊位不大
但包子、油条、馒头、油饼都有
来吃的大都是老食客
甚至还有远处驱车来的，一买就几十个
店里的计量单位
用“个”数衡量都算不来
光是每天发面都要用掉上百斤
“价格没涨过，馒头个头也没缩过。”
馒头要想好吃，从发面就要有讲究
老板说，他们坚持了传统做法酵子发面
这样蒸出的馒头是有骨架的
捏起来有手感有韧劲，吃起来更有馍香
包子好吃的奥妙
还得是这多年手艺练出来的手劲儿
冒着热气的包子一个个被夹起
老板熟练的打包动作
都有着那种超出常人的麻利劲
白乎乎胖嘟嘟的鲜肉包
柔软蓬松的皮包裹着满满的肉馅
肉汁四溢，一口下去超级治愈
玉米鲜肉包是这里的特色
在别处可很难见到
一撕开热气和香气交互着蹿出来
鲜甜汁多的玉米带着整个馅料都甜美起来
红豆包和雪菜包也非常受人喜爱
轻轻掰开，被热气裹着的
红豆馅儿立刻香气四溢
又烫又鲜的内馅
一个就能开启元气满满的清晨时光
馒头 0.5元
雪菜包1元 红豆包 1元
鲜肉包 1.5元
玉米鲜肉包 1.5元
·商家信息·
·张记罐罐馍·
店家地址
魏都区向阳路114号
☎联系方式
营业时间
06:30-19:30
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队
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