湖北
导语：炎炎夏日，记得多喝这5道家常汤，营养好喝不腻，润燥润肺
夏天来了，天气越来越热，生冷的食物变得非常受欢迎，汤类却被人拒之千里。这么做看似是对的，实际上非常不好，一方面生冷的食物吃多了，容易伤到脾胃，另一方面喝汤不仅可以补充水分，还能补充营养，对身体十分有益。所以建议大家夏天不管多热，都要适当喝汤，别不懂。
炎炎夏日，记得多喝这5道家常汤，营养好喝不腻，润燥润肺！快来看看吧，这些汤不会像大骨汤那么油腻，特别适合夏天，喝起来十分爽口，还营养丰富，不妨照着做。
一、番茄虾仁豆腐汤
做法：
番茄清洗干净，入锅煮一两分钟，煮到表面裂开，去掉外皮，切成小块，如果不介意吃皮的话，去皮这步可以省掉。
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入少许胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。豆腐冲洗一下，切成小块。
锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入少许番茄沙司、生抽翻炒均匀。
接着倒入适量清水，放入豆腐块，大火煮开，再放入虾仁，煮到虾仁变色。
最后加盐调味。出锅后撒点葱花，这道菜就做好了。
二、海带排骨汤
做法：
准备少量排骨，清洗几遍，去掉血水和骨渣，再将排骨倒进锅内，加入适量清水，大火煮出浮沫。
用勺子将浮沫快速撇掉，再煮两分钟捞出，沥干水分。
排骨直接入炖锅，不用加油炒，这样做出来比较清爽好喝。然后放入姜片，倒入适量热水，大火炖煮。
接着转小火，炖到排骨熟透。海带丝清洗干净，切成小段待用。
排骨炖好后，倒入海带丝，再加入少许盐，继续小火炖煮十分钟。盛出后撒点葱花食用。
三、皮蛋青菜豆腐汤
做法：
皮蛋清洗干净，去掉外壳，再切成小块。豆腐冲洗一下，切成小丁。火腿肠切成小丁。青菜洗净，切碎待用。生姜去皮洗净，切成姜丝。
锅内加少许油，放入姜丝爆香，再倒入皮蛋翻炒。
然后倒入适量清水，大火煮开，再放入火腿肠、豆腐、青菜，煮两分钟。
最后加盐、鸡精调味，再倒入少许淀粉水搅拌均匀，煮到略微浓稠后关火，这道汤就做好了。
四、丝瓜菌菇鸡蛋汤
做法：
丝瓜去掉头尾，去掉外皮，冲洗干净，切成滚刀块或者小条。切好后装进大碗，放入少许盐抓拌均匀，腌制片刻。
白玉菇清洗干净，切成小段。鸡蛋打进碗中，搅散待用。葱花切好待用。
锅内加油，烧热后倒入丝瓜翻炒，炒一分钟，再倒入适量清水，放入白玉菇，继续煮到丝瓜变软。
最后加入少许盐、胡椒粉调味，再淋入蛋液，煮成蛋花，就可以出锅了。
五、紫菜丸子汤
做法：
猪肉或者鸡胸肉冲洗干净，放进料理机打成泥状。姜蓉、葱末切好，放进肉泥中搅拌均匀。
然后加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。
鸡蛋打进碗中搅散，再入锅煎成蛋皮，切成小条。
锅内加水，煮到锅底冒小泡转小火，团出丸子放进去，小火煮两分钟，再转中火煮两分钟。
最后放入紫菜、鸡蛋条，煮一分钟，再加入盐、胡椒粉调味。出锅后撒些葱花，即可食用，味道很鲜美，你快试试。
以上五道汤适合夏天喝，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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