“帝王”之村 大葱之壤

盐湖水系调研第580天

走进万荣县南张乡百帝村

百帝村地处孤峰山脚下，峨嵋岭台地，海拔622.61米。南与古城镇西丁村接壤，东与城关镇南薛朝村相连，北与薛里村相邻，西与李家村一沟之隔，四面环沟，坡地较多。

百帝村党支部书记兼村委主任孙宣化主持召开了水系调研座谈会，村党支部委员孙俊博、村委副主任孙晓飞、村委委员孙艳、万荣县政协委员孙智华以及历届村干部孙养生、孙应民、乔万顺、孙耀泽等参加。

村名历史

传说百帝村以前叫百善村，唐朝李世民巡视到此地，住在张瓮村的张瓮庙内，晚上做了一个梦，梦见东南角有一队皇家的队伍飘在空中，有大臣解梦，说东南是百善村，要出一百个皇帝，与大臣商议后，在张瓮庙后建了一个鬼王殿，破了风水。以后叫百帝村。

据说百帝村东有条大沟，别说车马行走，就连人步行也比较艰难。村里人决定在此修座桥，就请风水先生选择了桥址。承揽修建大桥的人心短，生怕村里出了皇帝与他们不利，硬说风水先生选择的位置费时费工钱，而且建成以后也有崩塌的危险，村人只好根据他们的建议向南移了几丈，结果村子越来越穷，村人埋怨修桥的人坏了他们的风水。

百帝村虽然村子不大，原来的寺庙却不少，建有圣母庙、关帝庙以及五谷庙，观音庙等。有老人记得村中有一座占地一亩多大的庙，民国初年被小学占用，学校还设有女子班级。日本人来的时候拆了好几座庙，用庙里的木料烤火。村里平场地的时候还在地里见过庙里的塑像，色彩鲜艳不褪色，大多数庙大多主要毁于解放前和破四旧时。

百帝村孙姓人家最多，占到90%以上。据说孙姓是从对面的陕西韩城一带迁过来，家谱在甘肃。还有一种说法，百帝村与荣河镇临河村的孙家是一脉。百帝村内原有五座祠堂，其中数孙姓总祠堂最大，村民称为花祠堂。当时祠堂主要由孙家族长管理，清明节都要组织子孙上祖坟，当时上坟规模很大，凡孙姓男性，不论老少都得参加，仪式也很隆重。

七十年代以前，百帝村的家戏方圆有名，演员们的水平甚至超过了万荣县剧团的专业演员，人称“赛县团”。据说当时如果万荣剧团在别村唱戏，百帝村剧团在另一个村一唱，就没有人看县剧团的戏了，都过来看百帝村戏。六十年的时候，村里的毛泽东宣传队经常到处演出，还拿过不少荣誉。

百帝村自古就有这样的传统，每年农闲一入冬，剧团就开始排戏，各家各户自发出粮食。多年来，村里一直很重视家戏的发展，将这家戏文化传承得很好，村民们还捐款购置了锣鼓，成立了锣鼓队，村里谁家里有事都可以用。

水情水利

没有深井前，与黄土塬上万荣的其它村一样，百帝村也吃过池泊水，每天早上家家户户在池泊边排队挑水，当时牲畜多，巷里牲畜粪便多，下雨也都流在池泊里，如下雨后挑回去的就是泥水，就在里面放点白矾，用擀面杖搅一搅，经过沉淀再吃。

村民们说，百帝村上面有个村，人家村有个大池泊，本村池泊水不够，村里人还用牛车到从别的村买水，一桶300多斤，一桶一毛钱，七几年的时候百帝村还在别村买水。当时基本用水得不到保障，水稀罕到啥程度，蒸馒头、蒸红薯水都舍不得倒掉，用来喝，或者洗脸洗脚。后来在100多米的升水井上经过二次打井，村里面才有了干净的吃水。当时生活用水都已经很困难，更不要说庄稼，根本得不到灌溉，小麦亩产才300斤左右。

93年以后村里陆续打了深井，百帝村现在共7眼深井。村民们说，村里农业发展离不开这几眼深井，以前井深都在200多米，现在都是300多米，出水量30多方，井水水质很好。因为百帝村地势高，引黄统一供水提不上来，所以村里的饮用水目前还是自供井，村里的7号井是吃水井，在村南边最高处建了一个蓄水池，然后再通到各家各户，水价2元多。据介绍，南张乡14个村就百帝村一个村没饮用黄河水，其余都属于西范灌区统一供水。

南张一带属于西范灌区，2018年实施的禹门口引黄东扩工程，基本覆盖了南张乡大部分村的耕地。百帝村是西范四级站，引黄水从四级站往上提。现黄灌面积基本上达到80%

百帝村是全县第一批美丽乡村示范村，美丽乡村建设实施后，村里的排水已实现雨污分流。

大葱产业

百帝村共有400余户、1800余口人，耕地面积3900亩。其中苹果1200余亩。大葱约400余亩，药材面积200亩。小麦、玉米1600多亩。九十年代以前，村里家家户户都种大葱，当时大葱时村里的主导产业。

百帝村种植大葱已经有100多年的历史。用村民的话说，是历史最悠久、品质最好、面积最大、种葱经验最丰富的，据说面积最大时达到1000多亩。

关于种植大葱的由来，流传着这样一个传说：有一天，有一个长胡子老汉背着葱苗，进村后逢人就宣传说：“你们这儿水土栽葱最好，你们为什么没人栽呢？”围看的人都以为他是为卖葱苗而糊弄人，只有一人想试试看。老头就手把手教他栽，当那人把葱快栽完了时，老汉忽然化作一道白烟，飘然而去，大家才明白那是神仙点化。从此，百帝村村民开始大面积栽葱，并且祖祖辈辈兴了栽葱之利。

传说归传说，实际上百帝村种植大葱主要是水土和环境的有关。百帝村的土质是垆土，适合种大葱。薛里村距离百帝村仅3公里，但土质是沙土，适合种花生，不适合种葱。孤峰山就像是一道天然屏障，百帝村里历年来大风、冰雹等大面积的自然灾害比较少。

村民们说，百帝村的大葱与别处不同，有三大特点：一是切成葱段、葱丝，同样一个羊肉热锅，百帝村的葱飘在上面。二是甜辣适度。葱麻中带甜，空口吃也不太麻，反而有股甜丝丝的味道。三是叶子短，葱白长，葱最高能长到一米六七，葱地像高粱地。

特别是在改革开放后，百帝村以市场为导向，扩大栽葱面积，实行科学管理，提高了大葱产量。百帝大葱远销内蒙、太原、河北和秦晋豫等地，不但成为村里的一项主导产业，而且也带动了周边村庄的种植，大葱这张名片也成为了整个南张乡、乃至万荣县的一张名片。

但大葱种植经常要面临市场行情不稳定的情况，销售成了葱农最为头疼的问题，为了帮助村民解决后顾之忧，村里想通过招商引资建一座小型的烘干厂，对大葱进行简单的深加工，缓解大葱销售难的问题。大家说，其实，相对于其它经济作物来说，这几年种植大葱在收入上并不占很大优势，但大葱已经成为了百帝村民的一种情怀，所以很多人不愿意放弃。

百帝村有300余亩的集体土地，每年的土地承包收入约3万余元，另外还建有8个香菇棚，租金每年可收入22000元，再加上工程设备租赁等收入，村集体经济每年收入可达到约8万余元。

孙宣化说，集体土地清化收后，下一步计划由集体统一进行耕种，由合作社统一进行农机耕作，统购统销，降低成本。从2022年6月开始，村里就在打造千亩梨园项目及200亩示范园建设，通过示范园＋农户的形式，示范、引领，带动村民致富增收。

韩睿 陈晨 王海燕 薛吉信

来源：华夏盐湖