建议女人：少吃花生瓜子，多吃4种碱性菜，激发雌激素，抗衰老

很多女性朋友们日常有事没事喜欢嗑嗑瓜子，吃吃花生，这些食物只适合偶尔当当零嘴儿，不太适合经常性的食用，尤其是夏季气候干燥，吃多了就容易上火，还会降低机体免疫力。而且花生瓜子属于酸性食品，食用过多会增加碱性元素的消耗；

所以夏季建议女人少吃瓜子和花生，非常容易肝火旺盛，引起口苦口臭、面色蜡黄等，日常可以适当地多吃一些碱性的食物，这样可以促进身体的消化，不容易积食，更有利于身体的健康，爱美的女人们，今天蓉儿跟大家推荐5道碱性菜。

1、红枣炖山药

食材清单：3根铁棍山药、1把红枣、50克白糖、2头大蒜、生抽、蚝油、蜂蜜、清水、葱花

1、先准备1把红枣，加一小勺面粉后倒入清水抓洗干净，洗掉表面的灰尘后就可以了。

2、控一控水分后用剪刀剪开，然后去核后分成两半，处理好后先放在一旁备用。

3、接着准备3根铁棍山药，清洗干净后直接切成小段，不用去皮，洗干净就行。

4、然后起锅烧水，倒入山药，再加50克白糖一起煮，中火煮15分钟，把他们都全部煮熟，用筷子能轻松插透就可以了。

5、捞出来先放一旁备用。

6、接着我们准备2头大蒜，去皮后不用切，装入碗里备用。

7、再来调一个酱料，生抽、蚝油、蜂蜜、清水，搅拌均匀后备用。

8、再来切一把小葱，切成葱花就可以了。

10、最后我们准备一个砂锅，起锅热油，倒入大蒜，炒香后把山药摆进来。

11、然后淋上调好的酱汁，撒上红枣，再淋上一勺食用油，盖上小火继续焖煮8分钟。

让味道更好地渗透进去，开盖撒上小葱花，好吃的炖山药就做好了。

滋补养颜，香甜软糯，喜欢的就赶紧试试吧！

2、藕夹

食材清单：莲藕两节、250克猪瘦肉、100克面粉、50克淀粉、2克泡打粉、3个鸡蛋、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、葱花、

1、新鲜的莲藕两节，清洗干净后先去皮。然后切片，切成连刀片，就是第一刀不切断，第二刀再切断。

2、全部切好后装入大碗里，加一勺盐和清水泡着，避免藕片氧化变黑。

3、接着准备250克猪瘦肉，清洗干净后先切块儿，装到绞肉机里面后，再加一小块儿生姜一起打成肉末备用。

4、打好后倒出来调味儿，鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、葱花，朝着一份方向搅拌均匀，上劲儿后就可以了。

5、接着准备一个小碗，倒入一勺淀粉备用。

6、下面来调面糊，100克面粉、50克淀粉、2克泡打粉、2个鸡蛋、1勺盐、少许胡椒粉，适量清水，搅拌均匀，调成比较稀的面糊就可以了。

7、面糊调好后把藕夹倒出来沥干水分，拿起一个藕夹，中间抹少许淀粉，再均匀地塞上肉馅，轻轻夹一下让藕片粘合。

8、全部夹满肉馅后一个藕夹就做好了，接着做下一个。

9、藕夹全部做好后起锅倒油，适量多倒一些，然后取一个藕夹放入面糊里面，裹上一层面糊就可以了。这时候锅里的油也烧热了，放入裹好面糊的藕夹。

10、开中火慢慢炸，炸到藕夹飘起来后用筷子翻面。

11、炸到两面金黄有硬壳就可以了，先捞出来沥油。

12、然后升高油温，倒入藕夹二次复炸，炸一分钟就可以出锅了。

这时候炸出来的藕夹表皮又酥又脆，内馅儿也熟透了，依次全部炸好沥油。

又酥又脆的藕夹就做好了，趁热吃外酥里软，特别的香，就算是放凉了，也非常的柔软鲜香的，完全不用担心不好吃。

3、芋头丸子

食材：五花肉、芋头、芹菜、葱、姜、蒜

1、先来准备芋头，洗净后先削皮，三个小芋头削过皮后擦成丝后装起来，加2勺盐稍微的腌制一会儿，让芋头丝变软一些；

2、接着我们来切肉，五花肉改刀切小块，加几片生姜用绞肉机打成肉沫，倒出来后先放一旁；芹菜一小把，切成小丁就行；最后我们再来切点葱姜蒜；

3、下面我们来炒菜，起锅倒油，下肉末翻炒，颜色变白后加葱姜蒜辣爆香，把切好的芹菜丁也倒进来，炒匀后开始调味，盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀后关火撒小葱花，然后倒入腌好的芋头丝里面，先翻拌均匀；

4、再加50克红薯粉，能捏成团儿就行，接着抓一小把捏成一个小圆球，如果觉得太稀不成型的话，就还要加入适量的红薯粉，全部捏好后放入盘子里，然后上锅蒸，大火20分钟就可以蒸熟；

5、这时候我们的丸子就蒸熟了，取出来后再撒一点小葱花点缀一下，香喷喷的芋头丸子就可以开动了，加了红薯粉吃起来QQ弹弹的，特别的香，而且也不会散开。

4、黄瓜汤

食材清单：黄瓜一根、白玉菇、鸡蛋3个、葱花、盐、胡椒粉

1、黄瓜一根切片，黄瓜皮不用削，如果介意细微的口感也可以削皮。

2、白玉菇一盒洗净掰散。

3、鸡蛋3个打入碗里后搅散，夏天温度高，鸡蛋记得放冰箱哦，比较坏掉。

4、起锅热油，倒入蛋液，煎熟后划成小块儿盛出备用。

5、继续起锅热油，加葱花爆香，然后加白玉菇和黄瓜炒一炒。

6、断生后加一碗开水煮2分钟，再倒入鸡蛋继续煮3分钟。

出锅前加盐和胡椒粉调味，清淡又低脂的黄瓜汤就做好了，鲜美又解腻，非常适合夏天。

5、杏鲍菇

食材清单：杏鲍菇2个、大蒜3头、小米椒2个、葱花、蚝油、生抽、鸡精、白糖

1、杏鲍菇两个，清洗干净后切掉根部，根部是比较老的，口感吃起来不好，所以建议切掉。

2、然后改刀切成稍微厚一点的片，厚度可以在1-2厘米左右，不要太厚了，不然不容易入味儿，也不能太薄了，不然又容易破，形状就不好看了。

3、接着给切好的杏鲍菇片上面打上十字花刀，正反两面都要切，这一步要稍微的有一点点耐心，下刀要轻一点，不要太重，不然容易切断，切好后先放一旁。

4、接着我们准备3头大蒜，剥皮后来做个好吃的万能蒜蓉酱，大蒜直接倒入绞肉机中，打成蒜蓉，打好后先倒出来。

5、这时候我们来切2个小米椒，切成小圈圈后也先放一旁。

6、然后起锅烧热，倒入凉油，然后再倒入一半的蒜蓉，这也就是做蒜蓉酱的第一点，热锅凉油很关键，出来的蒜蓉不容易糊。

7、小火慢慢地炒香出蒜香味儿，炒到颜色金黄后开始调味儿，蚝油、生抽、鸡精、白糖，翻炒均匀后就可以关火了。

8、直接倒入另一半的生蒜蓉里面，再把小米椒也倒进来，拌匀后就是香喷喷的蒜蓉酱了。

9、这个酱其实可以一次多做一点，吃不完的用罐子密封保存起来，下次做菜、烧烤、拌面都是可以直接用的。

10、蒜蓉酱做好后起锅热油，然后下入切好的杏鲍菇，中小火慢慢煎，煎到一面金黄后给它翻个面继续煎，两面都要煎成金黄色。

11、这时候再舀入两勺我们做好的蒜蓉酱，再加半碗清水，开中火煮一下，大概煮个3分钟左右就差不多了。

12、加水煮可以让这个蒜蓉酱的味道充分的融合到杏鲍菇里面，同时这道菜只有杏鲍菇充分的吸收这个蒜蓉的味道后，吃起来的口感才会蒜香浓郁，香飘十里。

关火前再撒点小葱花，像鲍鱼一样的杏鲍菇就做好了。浓郁的蒜香真的是太诱人了，口感吃起来软软的，又带一些劲道，好吃又下饭。

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