在海南，你是爱喝纯茶或茶加“其他”

“睡嘞vo”是海南人的口头禅，经过一段舒适的午休过后，基本到哪家下午茶店都是爆满，海南人对“茶”的热爱不必多言，喝的就是态度。海南人过去以出海捕鱼为生，遇天气变化不佳时，大家则利用空闲下来的时间，选择喝茶来放松放松。渐渐地，喝茶就成为了海南人喜爱的传统和习惯。一个地方是什么样的气候环境，就会有相适应的生活方式，生活方式的固化自然就会形成习惯，边喝茶边交流正是海南人长期被接受的习惯。

尤其是在街边茶馆喝茶深受海南人喜爱，生活中的辛酸苦辣，都可以在那里消解；同样，欢乐与得意也能大肆张扬。在这样的场合，你不必在意那么多规矩，轻松自在即可，可以粗声大气，可以吹吹牛皮，甚至小打小闹，皆体现了海南人闲适、随意、爱热闹的生存状态。

海南自贸港建设快速发展，夏日依旧炎热至极，市场需求发生变化并急需冰饮解渴，由此，大多数人已不满足纯茶口感，创造出各式各样的奶茶及水果茶，并屡屡创下销售新纪录。

当前市场上，除了茶楼市场热度不减，新茶饮市场亦是快速发展，由最原始的纯茶转变为“茶+奶”，又变成“茶+奶+水果”；人们逐渐在茶的基础上加入了奶制品、水果、小料，例如珍珠奶茶、杨枝甘露、茉莉青提、多肉葡萄、鲜柠绿、龙眼山茶花等。近期，甚至有商家在柠檬茶里加入了蔬菜系列，推出苦瓜柠檬茶、香菜柠檬茶，口感清爽，解暑解渴。这类茶品被大家统称为“新茶饮”，其定义主要是以原叶茶和（或）茶汤、水果、现榨果蔬汁、蔬菜、乳制品中一种或多种为原料，添加或不添加其他食品，不添加固体饮料，经现场加工制成的液体或固液混合物。

新茶饮市场销售额相当惊人，据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率超过20%，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，预计2023年新茶饮门店数可达到50万家。而新茶饮消费群体以年轻化为主，这类群体对于茶饮的消费意愿很高，价格接受度也高，并且对于具有“网红”特征的新茶饮更加追捧。

抛开文绉绉的数据不看，仔细观察身边的同事朋友，不难发现，几乎天天都有人在微信群里喊：“喝xx吗？”更有甚者，在外卖平台的饮品方面，外卖报告显示其个人一年365天喝了368杯！

新茶饮市场所衍生出的连锁店亦层出不穷，更新换代较快，还记得曾经在海南对于新茶饮认知最早的“老朋友”是街饮、口味100、the one、黑潮……如今，在街上已经很难再见到它们的身影，逐渐被益禾堂、coco、1点点、喜茶等替代，占据茶饮市场“大头”。每家连锁茶饮店竞争激烈，新品速度增加奇快，针对不同角度释放“魅力”吸引消费者，并顺应海南季节推出不同的系列产品，如冰沙、椰子、当季水果等；在网络平台上，许多茶饮连锁店甚至开启直播带货，陆续推出抢购优惠券或新品尝鲜价的活动，吸引消费者前往消费。

值得关注的是，同在新茶饮市场的便捷式健康茶包正逐渐成为消费“新宠”。随着市场上的茶饮系列愈发增多，新品源源不断输出，许多人也进入了“倦怠期”，认为这些终归是饮料，且贪图“冰凉”，对健康影响较大，决定回归最原始的“泡茶”；有商家则抓住了这部分消费群体的心理特征，推出了便捷式的健康茶包系列，不仅有原始茶叶包提供，还有配备好比例的桂圆红枣茶、红糖枸杞茶、夏桑菊花茶包等，此类茶包可针对不同的需求，配制出相应的茶品，另外，还有白桃乌龙、蜜桃乌龙、柠檬柑橘等水果茶包深受消费者喜爱。

此类便捷式健康茶包的市场地位不容小觑，英敏特报告显示，中国茶包细分市场在2015-2020年期间实现高达28.8％的年均复合增长率，成为茶饮料细分市场的最大受益者，其销售额增长了81.1％。英敏特预测，2020-2025年期间，该市场将继续以9.8％的年均复合增长率大幅增长。

“新茶饮”系列在大众的生活中频繁出现，那么，你平时在海南最爱喝什么“茶”呢，是纯茶？还是奶茶、水果茶？又或是健康茶包？