湖北
5.6日立夏，老话说：“立夏吃三鲜，好似活神仙”，3鲜是啥？记得吃
24节气的立夏即将来到，在5月6号。立夏是夏天的开始，一年里最热的时节即将来到。因此大家要做好身体的爱护与保养，健康的度过这酷夏。
老话说的好，“立夏吃三鲜，好似活神仙”。3鲜是什么？今天给大家给大家介绍一下，吃些时令食物，适合自己的，让身体健康，少生病。
第一鲜：黄瓜
黄瓜是夏季的时令食物，老话说的好，“春吃花，夏吃瓜”，立夏左右是黄瓜上市的时节。
黄瓜营养丰富，味道好吃，受到人们的喜爱。生活中适当吃一些，滋补身体，减肥瘦身，补水养颜，非常适合夏季来食用。
大家在购买黄瓜的时候，要购买带有花蒂的。黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。花蒂已经枯萎了，就说明黄瓜可能放的时间比较长，并不是很新鲜。
黄瓜的吃法多种多样，最营养健康的吃法就是生吃。但是在生吃前，一定要清洗干净，防止上面有农药残留。
推荐给大家美味吃法，响油黄瓜卷，好看好吃，不失去风味还保留营养。
食材：黄瓜2根，葱姜蒜，剁碎椒，盐，生抽，醋
做法：1新鲜黄瓜要清洗干净，去除头尾，备用。
2用水果刮皮器，来刮黄瓜，刮出薄薄的一张黄瓜条，卷起来，竖放在盘子里
3葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入盐， 生抽，剁椒酱，醋， 香油拌均匀
4泼在黄瓜卷上即可，开胃好吃带有些许的辣味。
第二鲜：枇杷
枇杷是立夏时节的时令水果，立夏“见三鲜”，枇杷便是“一鲜”。枇杷不仅好吃，营养价值也是非常高的。有“果之冠”的美誉。
枇杷里面水分大，味道还比较甜。适当吃一些，可以提高免疫力，润肺止咳，滋润肌肤，强身健体。
大家在购买枇杷的时候，可以选择枇杷大小合适的，太小的枇杷口感不太好，太大的枇杷可能生长的不自然。还要选择枇杷上面有毛的，说明保存的比较好，而且比较新鲜。颜色比较深的枇杷也比较成熟，口感也更好，味道也比较甜。
提醒一点，枇杷核不能吃，
对于枇杷的吃法，可以直接生吃，也可以做成汤。无论生吃，还是煮熟吃，味道都是极好的。
推荐吃法，枇杷雪梨百合银耳汤，香甜可口，滋阴润肺，口感和味道更佳，老幼皆宜。
食材；枇杷一些，冰糖，银耳，雪梨1个，百合，枸杞
做法；1新鲜枇杷去皮，切开，去核，清洗，切小块备用。
2银耳用热水泡软，清洗， 撕小片备用。
3雪梨去皮，切开，去核，清洗，切块
4百合用热水也泡软，备用。
5炖锅里加入清水，放进银耳，百合，雪梨块，大火来煮
6煮沸后，转小火继续煮，把银耳里面的胶质煮出来
7加入枇杷块， 冰糖，小火炖
8食材煮烂即可，起锅前， 加入枸杞。
第三鲜：田螺
立夏要吃水中鲜，田螺是立夏必吃得美食。田螺又称田赢、田中螺、黄螺，生长于水里，立夏时节，大量成熟上市。
生活中适当吃一些田螺肉，可以清热、解暑、利尿，增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，滋养身体。
在烹饪田螺之前，一定要清洗干净，去掉里面的泥沙，这样吃起来更加放心。再则，一定要用高温来烹制田螺，可以杀死里面的寄生虫，这样也熟透，吃起来健康。
推荐吃法，香辣田螺。这道菜，是夏季的一道下酒菜，开胃好吃又美味。
食材：田螺一些，葱姜蒜，小米椒，老抽，白酒，味极鲜
做法；1买回来的新鲜田螺要清洗。放到水里浸泡，加入一点香油，可以让田螺吐出脏东西。
2浸泡后，冲洗几遍，用工具把田螺壳的尾巴剪掉洗净，备用。
3葱姜蒜切碎，小米椒切好。
4锅里放油，爆香葱姜蒜，加入小米椒，倒进田螺，翻炒均匀，大火翻炒，将田螺炒透。
5再加入一点白酒，生抽，盐，味极鲜，加入适量水，来焖田螺，大火煮五分钟后转小火焖煮二十分钟，让其入味
6大火收汁，汤汁合适，翻炒均匀，即可关火起锅。
上面这三鲜是立夏时节的时令食物，是菜中鲜，果中鲜，水中鲜。立夏饮食的养生，主要是滋补，降火，补水，护住自身的阳气，让身体更加的健康，安安心心的度过整个的夏天，记得做给家人吃。
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