山东
然而今年冬天，我国的大白菜依然大丰收，但价格只能卖出一两毛一斤，但在隔海相望的韩国却因为受到几次超强台风的影响，使得白菜的产量大大降低，于是在当地的大型超市中，一颗白菜竟卖出了5000韩元（折合人民币30元）的天价。
所以，这绝佳的财富之道怎能不与美食君的吃货宝宝们一起分享呢？
韩 式 辣 白 菜
大白菜1棵/苹果1个/梨1个
橘子1个/蒜1头/姜/葱花/盐
1.白菜去掉烂叶后洗净，在白菜根部用刀切10cm左右深度的一刀，然后用双手自然地把白菜掰开。（别用刀切叶子会碎，要自然分离得完整白菜叶子）
4.大蒜，姜，苹果和梨均去皮切末，橘子去皮切碎，葱切段备用。
5.用开水把辣椒面用烫一下，搅拌均匀，水不要加太多，50~60g即可。（辣椒面不要选太细的，买碎一点的就可以了）
6.烫好的辣椒面晾凉，加入一点点盐，把切好的食材，葱段搅拌均匀。
7.把酱料抹在每一片白菜上，特别是白菜帮要多涂一点儿，叶子稍微涂少一点。
8.做好的白菜，放入事先用开水煮过晾干无油无水的容器里密封好。（因为辣白菜腌制的时候会出水，所以选用深一点的容器）
常温下放1天，再放进冰箱里腌两周就可以吃了。由于考虑到大家腌菜里亚硝酸盐的含量问题，所以建议大家腌制 15 天以上再吃。
在韩国人的心目中，味道好的泡菜被称为“妈妈的味道”，可见辣白菜在韩国的饮食文化上是多么重要。
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