13年只靠“卖一种产品”圈粉无数，魔都美食圈的隐藏流量密码被他们拿捏了！

01/ 蛋卷日记

魔都人气第一手工蛋卷店

阿姨爷叔都认证的“顶级网红”！

小红书@

作为小时候吃过最多的零食之一，这家藏匿在人广来福士，没有太多推广、店名也很朴素的蛋卷专门店，却靠4年之久的平淡营业，成为上海阿姨爷叔们“钦点”的顶级网红店！

小红书@Amy饼

每每路过都能闻到一股浓郁的香甜气息，透明厨房内挤满的点心师傅，从“浓稠细滑的秘制蛋液变成薄脆香浓的蛋卷”的全过程，都可以被精准捕捉，吃得放心！

小红书@Amy饼 @爱画画的qoqobabe

目前店里共有招牌原味、椰蓉、红糖、抹茶和黑芝麻这5种口味，每款都是人气TOP，再加上现做现卖的特色，每一份拿到手都是新鲜热乎的，吃起来口感也更加蓬松酥脆！

小红书@爱画画的qiqibabe

又大又长的个头，平时买一袋就能吃到满足，逢年过节带上一些走街串巷，更是回忆满满！

Info

西藏中路店

地址：西藏中路198号

营业时间：10:00-22:00

交通：地铁1/8号线人民广场站1号口步行540m

02/ Spread the Bagel

靠肉桂卷在魔都发家

13年坚持手工现制！

小红书@spread the bagel官方

他们家可以说是魔都最早做肉桂卷的店之一，由一对外国夫妇运营，隐蔽不大的门头，开业至今13年都专注于还原北美肉桂卷的地道口感，口味也渐渐积累到现在近30种之多！

小红书@Dawn的笔记本

一进门就能闻到浓郁的肉桂卷味，是老板坚持每天现做现烤的标志。原材料选用新鲜肉桂、纯草香精和黄油，再用特殊的面粉混合物打造出柔软蓬松的质地。外表看起来粗犷随意，却多了份家庭手作的温馨。

小红书@spread the bagel官方

店里共有原味、提子、焦糖苹果、核桃、焦糖碧根果5种经典口味，淋酱也有焦糖炼乳和奶油芝士两种选择，喜甜喜咸都能按自己的需求添加，十分贴心~

小红书@spread the bagel官方

童心未泯的老板还会根据不同的节日推出限定口味，比如最近的复活节肉桂卷，就巧妙地在上面洒满了色彩丰富的糖针，别说小孩了，大人看到也走不动道！

Info

地址：愚园东路32号

营业时间：07:30-20:00

交通：地铁7号线静安寺站6号口步行340m

03/ Pie Society

开业5年专注于英式肉派

只为“洗白”英国菜风评！

小红书@这个金鱼酱

提到英国菜，很多人脑海里闪现的第一个词就是“难吃”！但是这家由知名音乐人DJSiesta一手打理，在魔都坚守5年却只卖英国烤派的店，可以说会完全打破你对英国菜的印象，直接真香预警！

大众点评@我是陈大骏啊 @艾伦妈咪

餐厅的环境是很简约的设计，而店内的客人也基本都以老客为主，并且外国人居多，在这种环境中用餐甚至让人有一种魂穿伦敦街头的感觉，这也足以证明他们家的口感是真的地道！

小红书@Connie觅食记

店里以提供各种肉Pie为主，经典系列就有8-10种，每一个派都是现点现做鲜烤出炉，酥脆的外皮切开后流出热腾腾的肉汁和肉泥，让你足以感受到老板的诚意！

小红书@Daoryizz

私心推荐店他们家的招牌黑啤牛肉派入门，打成肉糜的牛肉搭配浸润浓郁牛肉汁却不软塌的派皮，切开后满满的芝士牛肉馅散发着热气，一口下去满足感爆棚！

Info

静安食堂店

地址：江宁路街道陕西北路688号106室

营业时间：08:30-21:30

交通：地铁7号线昌平路站2号口步行850m

04/ 翠贝果

上海贝果口味榜TOP1

40＋种风味，玩转“贝果料理”！

小红书@lvything

一家装修简单、纯粹到连店名都是“贝果”的店，在魔都才开两家，人气和风评就已经稳居贝果热门榜TOP1！

小红书@逛吃南京的故园红茶@ffan

而老板为了坐实“贝果推广大使”的tag，不仅在口味上花式创新，搞出40多种不同的搭配，在制作上也只是选用面粉、盐、酵母、水、糖、黄油这些基础原料，尽可能地还原了贝果最原始的口感，再经由烤制出炉后，各个表皮金黄，亮到反光！

小红书@ffan @sinknii

原味、全麦、黑白芝麻、罗勒、肉桂葡萄干、红酒无花果…不管你是贪甜、贪咸，甚至是贪“酒”，都可以在这里找到对味儿的那一款，盲点都不踩雷！

小红书@HuanhuahuanhuaN

除了基础款外，老板还独创了“贝果脏脏包”系列，私心推荐其中一款「邋遢肉酱贝果」，别听名字潦草，内馅可是塞满了炒制的肉酱，再加入一些百里香提升口感，一口下去浓郁多汁，香辣的爽感更是直冲舌尖！

Info

乌鲁木齐南路店

地址：乌鲁木齐南路205号1F-01室

营业时间：08:00-22:00

交通：地铁7/9号线肇嘉浜路站2号口步行340m

05/ Strictly Cookie

做了12年美式曲奇

回归后依旧人气爆棚！

这家由一位外国老板运营，12年只做美式曲奇的小店，去年因为疫情原因遗憾闭店后，一大批来自五湖四海的老粉在留言区感伤不止，而现在小店全新回归，可以说是又连带掀起了一股“曲奇热潮”！

小红书@HUANG艾米

他们家备受好评的原因，不仅仅是因为口味的正宗和多变，更是因为老板不拿贵价做噱头，也不迎合本地市场做所谓的减油减糖“改良”，只一心用严格的态度做好吃的曲奇，可以说是专一又任性！

小红书@Strictly Cookie官方

其中要数巧克力曲奇人气最高，分为经典、低糖和布朗尼三种口味，选用了65%的黑巧，调和进发好的曲奇面团里，烤制出炉后，轻轻一掰就流出巧克力瀑布，浓郁的口感更是不用多少！

小红书@Strictly Cookie官方

创意满分的老板最近还把肉桂卷和曲奇组在了一起，每一只都注入了特调的肉桂香，再配上甜美的奶油奶酪糖霜，一口咬下去口腔直接被甜蜜攻陷~

Info

地址：延安西路1166号103室

营业时间：09:00-18:00

交通：距孙科别墅步行470m

06/ Dunkin'Dounts

来自上世纪美国的甜甜圈大佬

光是限定口味就有20＋种！

小红书@酸奶柯短腿

纵观魔都，哪家甜甜圈专门店的款式多到让你看花眼？那一定非Dunkin莫属，早在1950年就在美国开了第一家门店。到现在全球门店已经超过1w家，称它为甜甜圈的超级工厂也毫不夸张！

小红书@跟到三叶草吃遍南京

从基础款的面包圈到颜值爆棚的多拿滋，几乎覆盖了可能出现在甜品界的所有口味，没有推荐款，因为每一只都好吃，随便冲都不踩雷！

/ BREAD /

小红书@Al1ce @一天到晚都想吃 @IM长宁国际

但他们家最会拿捏人心的，还要数各类节日/季节限定款，比如最近的春日樱花限定礼盒，6款不同口味和画风的甜甜圈，不仅设计可爱，吃起来也是甜而不腻，一口下去仿佛整个春天都被装进了嘴里！

正在减脂的宝子们如果也想想过过嘴瘾，可以选他们家的低脂系列，同样好吃还无负担，可以放心大胆的冲！

Info

凯德星贸店

地址：恒通路318号1层07号

营业时间：10:00-22:00

交通：地铁12/13号线汉中路站5号口步行40m

07/ Nibbo巧克力专门店

打破你对可可的认知！

沪上第一家Bean to Bar Choco店

小红书@harbourDing

作为去年唯一一家荣获五项「国际巧克力评委」选出的专业大奖、得到ICA世界大赛铜牌的内地巧克力品牌，可以说是业内公认的王者了！同时也是上海第一家从“可可”原料入手，去还原巧克力风味的店。

小红书@糖搅搅 @丑美阿柑 @Louis Cheung

与市面上出售的巧克力不同，这家店售卖的都是“精品巧克力”，也就是在可可的本源风味、质地、香气与口感这几点上，都取最优值，选取来自世界各个产区的生豆，再通过不同的烘焙和制作方式，展现出巧克力酸、甜、苦等丰富的味道层次。

小红书@大泡菜

让巧克力不仅仅限制于苦甜两大类口感，凤梨、莓果等果酸味的巧克力以及葡萄、啤酒等为原料的甜咸味巧克力都可以在这里品尝到，同时每款巧克力的包装上，都会像香水一样标注“风味品鉴”，方便我们快速了解。

小红书@Louis Cheung

店铺里展示出的各种口味的巧克力排块，组合排列成了像色谱一样的打卡区域，置身其中仿佛沉溺在巧克力的海洋中，拍照也是十分出片！

Info

地址：南京西路街道威海路644号

营业时间：12:00-21:00

交通：地铁12号线南京西路站12号口步行100m

08/ Avocado Masters

魔都首家牛油果专门店

开店开到“供应商”级别！

小红书@小狗炒鱼

从门头的装修再到店内的产品、设计，这家从内而外都被“牛油果”元素包裹的店，只用了1年不到的时间，就跻身成为商圈热门榜的人气TOP！

小红书@Yogini Yue @睡着了的南方姑娘@小狗炒鱼

牛油果口味的饮品、牛油果冰淇淋，牛油果单果还有各种牛油果的实用周边，都能在这里买到，并且在源头的进货上，都是择优中之优的果子入手，也正是因为这一点，让这家店成了很多餐厅进货牛油果的首要选择！

小红书@睡着了的南方姑娘

如果你吃不惯牛油果的味道，不妨来尝试一下他们家的奶昔和冰淇淋，融入了椰子的香甜，上面还有一些坚果麦片中和口感，吃起来清爽不腻，运动完来一杯简直完美！

小红书@Yogini Yue

店主小姐姐还在店里专门腾出一个展架展示牛油果核水培长大的过程，这波对“牛油果”的疯狂热爱，可以说是满分级别了！

Info

巨鹿路店

地址：巨鹿路399弄

营业时间：10:00-21:00

交通：地铁12号线南京西路站12号口步行770m

09/ CharlieTown红茶公司

专一用红茶做茶底

用料堪称奶茶届“爱马仕””！

小红书@椰丝球儿@青影

“装修堪比奢侈品”、“看不到制作过程”、“绝不加班，当天卖完就歇业”…这家画风神秘但又特点鲜明的茶饮店，刚登陆魔都就直接洗劫商圈热门榜，掀起一票打卡热潮！

小红书@红茶公司官方

在核心的茶底用料上，他们家搜罗来了全球的优质红茶，选用英国豪门伯爵、南非香草博士、东印度阿萨姆、斯里兰卡云顶锡兰、中国崇安正山小种这5种，无色素、无防腐剂、无植脂末。

点单的时候，需要先选茶的品种、再选手冲、手煮或手作的制作方式，坚持现煮现出，同时每款茶底还会写上前调、中调、后调以便顾客了解，有一种在精品咖啡馆选豆子做手冲的感觉，可以说是把口感和原料的结合做到了极致！

小红书@红茶公司官方

对红茶口感比较陌生的友友，可以初尝他们家的招牌云顶锡兰牛乳茶，选用斯里兰卡云顶锡兰做茶底，加入丝滑的鲜奶后，茶与奶平衡的恰到好处，喝完都还能感受到嘴里留有的淡淡茶香！

Info

上海久光中心店

地址：共和新路2188号大宁久光B234

营业时间：10:00-21:00

交通：地铁1号线上海马戏城站3号口步行760m

10/ 啤酒阿姨

坐拥上万种啤酒

甚至还有一家4000㎡博物馆！

小红书@moon

从法华镇的一家20多㎡“海富便利店”到坐拥5家啤酒专营门店，啤酒阿姨在魔都的名号，可以说是无人不晓了！而它在每一个区的门店，几乎都毫不意外的成为了年轻人深夜畅聊的首选之地。

小红书@JessicaY666

纵观每家门店，几乎标配400㎡的面积，啤酒的种类也从200多种一下增至近3000多种！其中有一百多款都是啤酒阿姨的独家合作款，而阿姨选酒的方法也十分直爽，自己一瓶瓶地喝，觉得口味合适就直接上架。

小红书@三牙木

从几十块的常见啤酒到几千块的珍藏级别在这里都能见到，虽然单价高低不一，但整场平均下来均价都在4、50 元，这么良心的性价比绝对是啤酒爱好者的宝藏打卡地没有之一！

小红书@九老板

如果你是啤酒的重度爱好者，还可以去逛逛「啤酒阿姨博物馆」，4000㎡的TOP1体量，在里面不仅可以多角度的被科普啤酒的发展演变史，还可以近距离接触精酿啤酒的酿造过程，是体验啤酒文化必不能少的去处！

Info

延安西路店

地址：延安西路1686号

营业时间：24h

交通：地铁3/4号线延安西路站2号口步行160m

11/ Momochitl美式爆米花

扎根魔都8年，只卖爆米花

离种草就差“吃一颗”！

小红书@谈小昕

当影院观影标配的消遣零嘴“爆米花”，被做成一道值得让人驱车前来享用的美食，会是一种怎样的体验？这家在魔都开了8年之久的美式爆米花专门店，有绝对的发言权！

小红书@markmall@小鬼

他们家在制作上颠覆了传统爆米花的制作工艺，选用椰子油包裹表皮使其受热均匀，师傅还会根据玉米不同时间的爆开状态采用不同的搅拌速度，使得每一颗爆米花都被“精准爆破”，从而才有了的外观、口感兼优的出品。

小红书@谈小昕

在口味的选择上，店里有将近30种味道，有百吃不厌的美式焦糖、黑巧克力，也有“黑暗料理”的榴莲、椒麻、芥末海苔等，不失为一次对味蕾的深度挑战！

小红书@谈小昕

对于选择困难症的友友，他们家还提供了贴心的试吃服务和混装打包选项，不同口味一次get，让你顺时针换着吃，根本停不下来！

Info

长宁金桥店

地址：茅台路179号金虹桥国际中心B2

营业时间：10:00-21:30

交通：地铁2号线娄山关路站3号口步行370m

12/ 包馔·夜包子

1个月靠包子开出300＋门店

火到凌晨都得排3h！

小红书@诗忆c10

一家到凌晨还在营业、并且只卖包子的“早点铺”，刚刚出市就靠“专一”、“独创口味”以及“昼伏夜出”营业作息，成为魔都很多潮咖蹦迪后必吃的夜宵之一！

小红书@Candy酱

不大的门店，却飘满了新鲜出炉的包子香味，他们家的每一笼包子都是纯手工现包现蒸，站在半透明的橱窗外，能清晰的捕捉到师傅们揉、掐、擀、捻、旋的整个制作过程，参与感十足。

小红书@一只吃货喵 @Candy酱

其中人气最高的要数招牌麻辣包，每一只都面皮薄到红油渗出来，轻轻一咬丰富的馅料伴着辣油，一口下去肉香四溢，回味间还带着阵阵爽麻，十分上头！

小红书@一只吃货喵

除此之外，因为在成都发家的品牌溯源，他们家还出了一款「网红火锅包」，荤素搭配的内馅，每一口都透着老四川火锅特有的牛油香，细嚼还能吃到里面的金针菇内馅，有种在包子里捞火锅的错觉，吃辣星人必点！

Info

陕西南路店

地址：陕西南路90号

营业时间：08:00-次日03:00

交通：地铁1号线陕西南路站2号口步行610m

随着现在杂货风的盛行

消费者们的喜好

逐渐开启了雨露均沾模式

但这并不妨碍

依旧有一大批的店铺

靠「始终如一的态度」

「专业够顶的技术」

占据不少人心中的C位

而这一份份热情追求

也是TA们能屹立不倒的底气~！

本文由上海去哪吃团队策划出品

编辑 | 阿羞

设计 | Zz.

内容合作

微信：maike084