辽宁省首届大学生酒店服务技能大赛在沈阳城市学院举办

近日，由辽宁省教育厅主办、沈阳城市学院承办的辽宁省首届大学生酒店服务技能大赛暨世界技能大赛餐厅服务与酒店接待项目辽宁赛区选拔赛在沈阳城市学院举行，来自沈阳师范大学、沈阳大学、大连外国语大学、辽宁科技大学等12所高校的149名选手参赛。最终，沈阳城市学院魏铭、辽宁科技大学姜金凯分别在酒店接待赛项和西餐服务赛项中荣获特等奖。

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辽宁省首届大学生酒店服务技能大赛暨世界技能大赛餐厅服务与酒店接待项目辽宁赛区选拔赛旨在推动辽宁省高等院校酒店管理专业和旅游管理专业的教学改革与发展，促进酒店管理技能与世界水平接轨，引领学生向具有“丰富知识、熟练技能和健康人格”的三位一体高技能人才标准靠拢，提升高校双师型教师队伍建设，搭建校企深度合作的重要平台，同时为世界技能大赛餐厅服务与酒店接待赛项甄选优秀选手。

赛事裁判

本次大赛由沈阳城市学院酒店管理专业承办，是2022年学校承办的三项省级赛事之一。赛事承办是展示学校师生综合实力的重要平台与窗口，为了高质量承办好该比赛，学校精心组织、精准落实，为赛事的成功举办提供规范的比赛设施、完善的比赛环境、优质的服务保障。

组委会老师举行赛前说明会

该赛事由辽宁省饭店餐饮协会、盘锦福德汇餐饮管理有限公司、灏悦程信息科技南京有限公司、洲际酒店集团、万豪国际集团、雅高酒店集团共同协办，杭州绿云科技有限公司、冠珹餐饮管理（沈阳）有限公司、国际调饮师俱乐部提供支持。辽宁省饭店餐饮协会会长张宝学、常务副会长王辉、秘书长吴建新，福德汇餐饮集团总经理、世界技能大赛餐饮服务项目中国集训基地负责人辛亚萍、灏悦程信息科技南京有限公司创始人、全球最佳酒店接待冠军杯中国主办方AICR中国理事会主席董佳，锦江国际东北区总经理、沈阳海韵锦江国际酒店总经理程佩兴，沈阳和平艾美酒店总经理姜楠，沈阳威斯汀酒店总经理Cross Cedrick，沈阳新都绿城喜来登酒店总经理赵爱军，沈阳皇冠假日酒店总经理袁强，沈阳东方银座酒店总经理马占峰，沈阳华府酒店总经理李刘锋，沈阳太阳狮万丽酒店驻店经理刘樵，福德汇职业技术学校校长马艳，杭州绿云科技有限公司东北区总经理缪杰等出席开幕式。

参赛选手进行英文笔试环节

辽宁省首届大学生酒店服务技能大赛分为两个赛项：餐厅服务项目和酒店接待项目。餐厅服务项目以第46届世界技能大赛餐厅服务项目总决赛为基础，以检验参赛选手的餐厅服务操作基本功为重点，竞赛项目涵盖世界技能大赛餐厅服务项目所涉及的餐厅服务与酒吧服务等内容；酒店接待项目以第46届世界技能大赛酒店接待项目总决赛为基础，检验参赛选手专业理论知识、实际操作技能、英语口语和英语商务信函写作能力。两个赛项均需要全程用英文来完成。

餐厅服务项目赛场实况

酒店接待项目赛场实况

赛场秩序井然，选手们沉着冷静、积极应战，展现出过硬的专业技能和良好的综合素养。经过激烈角逐，沈阳城市学院选手魏铭在王圣文和孟蕾老师的指导下，夺得酒店接待项目特等奖。

辽宁省饭店餐饮协会会长张宝学表示：技能大赛的开展是院校提高人才素质教育、促进技能人才培养的重要途径，实现以赛促学、以赛促训、以赛促建。本次比赛，沈阳城市学院作为承办方，彰显了学校在酒店管理方面的综合实力，同时，学校在赛前准备、赛中保障及赛后交流等方面都做了充足的工作，赛事举办得非常成功，参赛学校的师生也做了有效交流。本次技能大赛不但激发学生刻苦练习的积极性和主动性，也成为学生重要的成长成才平台、学习交流的舞台。

沈阳城市学院21级酒店管理专业的魏铭说：“通过本次比赛，让我深刻体会到学好专业课程的重要性。例如客务管理课程让我学会了如何帮助客人办理入住；酒店跨文化管理与沟通课程让我学会如何与客人进行高效沟通并妥善处理客人投诉。这些专业技能为我能够在比赛中拿到特等奖起到了至关重要的作用。同时在备赛过程中，我们进行了多次模拟角色扮演，专业老师积极带领我们进行训练，耐心指导我如何去应对突发情况。赛前的认真准备，让我在比赛中发挥得游刃有余，最终取得了好成绩。”

大连外国语大学参赛选手于澜夺得了酒店接待项目一等奖，她说：“能够代表大连外国语大学参加并获得辽宁省酒店服务技能大赛酒店接待项目的一等奖，我倍感荣幸。作为即将步入旅游业就业的大三学生，我深刻认识到实践技能对未来就业的重要性，这次比赛以赛促学，为我提供了宝贵的实战经验。非常感谢能有这样一个历练和提升的机会，接触并进一步了解了众多酒店品牌，并在比赛中检验自己的学习成果，提高实践能力和临场反应能力，为今后的发展规划提供了很好的参考。”

辽宁科技大学指导教师潘琳琳说道：“非常荣幸能够代表辽宁科技大学指导学生姜金凯参加辽宁省首届大学生酒店服务技能大赛，并在比赛中获得了西餐服务项目特等奖这一殊荣。在此，我们对大赛的承办单位沈阳城市学院深表感谢，组委会精心的组织和贴心的服务为各位参赛选手提供了施展技能的保障，同时也为省内兄弟院校搭建起了学习与交流的平台。此后，我们将以本次大赛作为新的起点，总结经验，再接再厉，去迎接新的挑战！”

本次大赛是辽宁省内首次举办的针对高等院校本科学生的“酒店管理类技能大赛”，具有历史性的意义。大赛不但得到了省内各高校的积极响应，还得到了万豪国际集团、香格里拉集团、雅高酒店集团、洲际酒店集团、锦江国际集团等行业内龙头酒店管理集团的广泛关注和认可。本次大赛为辽宁省旅游与酒店管理专业大学生提供了广阔平台，为辽宁省酒店业发展及高质量人才培养起到了有力的推动作用，不仅加强了辽宁省旅游管理类学科建设，同时也促进了辽宁地区酒店服务水平的整体提升。

沈阳城市学院酒店管理专业

沈阳城市学院酒店管理专业是国家一流本科专业，本专业综合实力雄厚，在师资队伍、人才培养、课程体系、实践教学、产学研合作等方面成果丰硕。自2010年以来，该专业先后获批辽宁省一流本科教育示范专业、辽宁省人才培养模式改革创新实验区、辽宁省向应用型转变试点专业，也是辽宁省教育厅确立的60个综合改革试点专业之一。自2019年起连续多年在艾瑞深中国校友会网发布的中国民办大学一流专业排行中，被评为中国六星级专业。

酒店管理专业秉承“坚持育人为本，注重能力培养”的教育理念，以传承沈阳绿岛五星级酒店“服务至上，追求卓越”的文化基因为发展内核，面向国际泛酒店业领域，旨在培养德智体美劳全面发展，系统掌握经济管理、国际商务、数字技术等基本知识与技能，具备酒店运营、跨文化交流、品牌推广、战略规划等能力的酒店管理高素质复合型人才。

酒店管理专业在校内拥有一座建筑总面积一万六千平方米，集餐饮、住宿、康乐、会议等多功能为一体的全景式教学酒店，开展各类实训、实习等活动项目百余项。2013年获评辽宁省酒店管理综合实验教学示范中心，2014年获评辽宁省虚拟仿真实验教学示范中心，2021年获批省级现代产业学院，2022年获评教育部酒店及泛服务业中外人文交流研究院暨人才培养基地副理事长单位，在校外建设的高水平实习就业基地共计58所，皆为国际著名酒店管理集团旗下奢华品牌酒店，实习地点分布在北京、上海、深圳、宁波、天津及三亚等全国经济发达地区。同时与万豪国际集团、洲际酒店集团、雅高酒店集团总部等开展管培生项目合作，与洲际酒店集团合作成立东北地区第一家面向本科院校的“洲际英才培养学院”，与最佳东方共建“最佳东方酒店管理人才培养基地”。