市井烟火 地难小串——新疆首家幸福小串今日正式开业

东北烧烤就像是一本怎么也翻不完的书，撸一串有一串的惊喜。

4月9日，新疆首家幸福小串地摊小炉子烧烤店在漫街餐饮文化生活街区隆重举行开业仪式，开业现场人潮涌动，顾客络绎不绝。

“‘民以食为天’这是恒古不变的真理。为此，我们幸福小串也正是顺应时代、回归初心、人间烟火气。”摩界文创旅游园董事长、幸福小串老板付雷介绍，好的餐饮品牌,一定是根植内心需求的，幸福小串地摊小炉子用最好的食材最简单的烹饪手法，通过对食材的严谨选用和市井文化的传播,保证能给大家带来不一样的舌尖体验。

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图片：陈家龙虾创始人 新疆幸福小串股东 陈峰（左）摩界文创旅游园、新美小院董事长 幸福小串新疆负责人 付雷 （右）

幸福小串将东北的风味带至新疆，炭火的烟熏、油脂的焦香、佐料的浸渍，不同口感的食材，以一种绝妙的和谐姿态混合在唇齿间，撸一串有一串的惊喜。

“东北烧烤讲究的是原汁原味，保留食材原本的味道。在腌制方面，只放一些传统的调料。店内菜品主要以牛肉、羊肉为主，油边、牛外脊筋、熟牛筋、牛肋条、海鲜类应有尽有。”付雷介绍。

店内采用自助式烧烤，自己拿串自己烤，所有烧烤都采用炭烤，彰显了浓浓烟火气。烧烤桌上有备好的孜然粉、辣椒面、芝麻等佐料，“沉浸式”体验制作让人垂涎欲滴的东北烤串。

据了解，幸福小串公司的研发团队由多年烧烤以及酒馆行业领头人李宝龙先生，及数位顶级厨师及美食专家所组成，让市井文化体验感成为本品牌潮流的主题。运营管理团队人员均为餐饮行业的业内精英，结合中国餐饮业的发展现状，用科学先进的运营管理理念打造出了幸福小串独具品牌特色的精英团队。

幸福小串装修风格以破旧风为主，也是当下年轻人最受欢迎的叙利亚风格，别具一格。主打社区餐饮的经营模式，没有高昂的租金及装修成本，对应客单价匹配消费环境，高性价比吸引更多的顾客前来，沉浸式消费体验感，非常适合年轻人聚会。

“人间欢乐，不过三口啤酒，五串烤肉。都说吃过东北烧烤才算来过东北，今天开始，我们不必走几千公里，就可以撸到正宗东北烤串了，店内不仅装修前卫，烧烤食材、佐料也都很新鲜，作为一个吃货很满足很开心。”幸福小串顾客陈女士说。