别在乎钱多少，4月来青岛一定要尝7种海货，人人都夸你是行家

身为一名美食作者，最大的成就不是我有多少粉丝，能割多少韭菜，而是在我力所能及的范围里，帮粉丝们解决一些问题。老于是美食作者，所以，最近有不少网友问老于，说这个月要来青岛，有的是出差，有的是旅游，问我，现在能吃到哪些海鲜？

提起海鲜，往往给人的感觉就是贵！其实，海鲜也是分季节的，应季的海鲜量大实惠。甚至有些海鲜比肉、蔬菜都便宜，所以，老于建议大家如果你4月份来青岛，别在乎钱多少，下面这7种海货一定要尝一尝，保准本地人都会夸你是行家！

第一种：蛎虾（鹰爪虾）

蛎虾，学名叫作鹰爪虾，也有些沿海城市叫作鸡爪虾。这是因为此虾的腹部弯曲，形如鹰爪而得名。其次，把蛎虾去壳晒成虾米后，就是大名鼎鼎的金钩虾米。这种虾虽说沿海城市都有，但主要产区就在山东这一带。

蛎虾，老于认为最大的亮点就是吃起来不光没有腥味，还特别的香，入口细嚼之后满嘴生香！所以，来青岛的朋友，一定要品尝一下蛎虾的美味。

小贴士：建议盐水煮，或者是包成饺子。这两种吃法最能体现蛎虾的美味！

第二种：虾虎（皮皮虾）

虾虎，就是大家常说的皮皮虾，青岛人管它叫虾虎，这是因为靠近虾虎头部的腹部纹路，呈一个王字型，所以便叫它虾虎。虾虎在初春的时候，一般在七八十元一斤，但是，到了现在，差不多一斤在20元左右。

4月吃虾虎，主要就是吃母虾虎里的籽，剥开虾虎的外壳，里面会露出深红色的籽，入口之后，就像是在吃板栗似的，又香又糯。

小贴士：虾虎建议盐水煮，或者油炸后撒上椒盐，还可以做成麻辣小海鲜！

第三种：八带（八爪鱼）

八带，就是大家说的八爪鱼，这个时节的八带，头部都带有满满的籽和膏。尤其是它的籽，煮熟后就像是刚出锅的大米，入口软糯鲜甜。一般来说，衡量青岛人是不是拿你当朋友，吃饭的时候，看酒桌上会不会有一道葱拌八带！

八带，在青岛还叫作蛸，腿短的叫短蛸、腿长的叫长蛸。注意：八带属于软体动物门，头足纲，蛸科(章鱼科)。它和很多朋友看日本美食中活吃的那种“章鱼”不同，那种不是章鱼，是枪乌贼，也叫作笔管鱼，属于头足纲，枪乌贼科！这种海鲜还不到季节。

小贴士：八带建议葱拌，绝对是本土最受欢迎的下酒菜，或者是盐水煮熟后切段小段，蘸食辣根也不错。

第四种：鲅鱼

鲅鱼跳，丈人笑！只要是4月份来青岛的朋友，恰好可以赶上一年之中最鲜美的鲅鱼！鲅鱼，也叫作蓝点马鲛鱼，肉质肥厚，刺少，味道鲜美，腥味很淡。老于经常把鲅鱼当做饭来吃，因为鲅鱼的鱼肉很厚实，吃起来不仅过瘾，还顶饱！

青岛有个习俗，就是每年鲅鱼刚上市的时候，作为女婿都要买鲅鱼给岳父岳母吃。所以，这就是鲅鱼跳、丈人笑的出处。鲅鱼不仅好吃，营养还极其丰富，再加上它的鱼刺很少，并且鱼肉中没有鱼刺，所以，最适合孩子吃。

小贴士：鲅鱼适合红烧，还适合熏制，尤其是包成鲅鱼饺子，可是青岛非常有名的一道美食。

第五种：梭子蟹

说起螃蟹，很多朋友认为，这是秋天才能吃到的美味。其实，梭子蟹和河蟹不一样，它一年之中有两季渔汛，分别为春季和秋季。而且春季的梭子蟹，由于前后并没有太大的节日，所以，它的价格适中，但味道却并不输秋季。所以，4月来青岛的朋友，别忘了吃螃蟹，真的属于好吃不贵哦！

第六种：蛤蜊

随着气温的回升，“哈啤酒吃蛤蜊”是青岛人的传统！在青岛吃蛤蜊，一定要选择青岛红岛的蛤蜊，因为这个地域产的蛤蜊皮薄肉肥味道鲜。这么说吧，把红岛蛤蜊洗干净后，放在锅里，加入一点点的清水，盖上锅盖，大门焖至开口后，再焖上1分钟关火。

此时的蛤蜊不仅肉嫩味鲜，析出的汤汁香叶鲜美无比，颜色也是呈奶白色。如果一次焖的蛤蜊比较多，可以把锅底的汤汁静置一会，倒入碗中，然后再倒入不粘锅中，小火慢熬，最后就能熬成类似蚝油一样的蛤蜊油，用来佐饭或者是炸着大葱，简直不要太美味！

小贴士：蛤蜊最佳的吃法就是原汁原味，其次就是辣炒蛤蜊，最后，喜欢吃麻辣味的朋友，做成麻辣小海鲜也非常不错，因为蛤蜊容易入味。

第七种：海五星

不少外地的朋友来青岛，认为海五星和饰品店中的贝壳一个样，都是属于漂亮的纪念品。其实，海五星可是青岛当地非常不错的一种美味海鲜，尤其是吃海五星不仅可以品尝美味，还能顺带手的帮助当地的渔民除害！

海五星属于海星纲有棘目海燕科，喜欢吃海胆、海葵以及贝壳类的食物。所以，蛤蜊、扇贝、生蚝等海鲜都会被海五星吃掉，所以，来青岛的朋友，切记别忘了多吃几次海五星，这样可使帮渔民们除害哦！

——老于说——

老话说得好：应季而食，因时而适。4月来青岛的朋友，上述的这7种海鲜，一定别忘了品尝，保准营养好吃还不贵！其次，吃海鲜，老于建议直接坐车去码头或者是海鲜市场，自己买新鲜的海鲜，回头找个啤酒屋加工一下，不贵，但是做的手艺都不错，这就是青岛的特色！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！