便利店的早餐王！在家用平底锅10分钟搞定，又快又省钱

喜报，这波回南天已成功退散！

空气干爽，微风和煦，人也精神归位了。

赶紧微信摇人，去春游啦！

出门前，还得钻进厨房，砧板嘚嘚嘚、搅拌机吱吱吱、平底锅滋滋滋......

忙活得不亦乐乎，春游便当逐渐显形——

米汉堡

米汉堡，顾名思义，就是用白米饭替代面包胚，做成的汉堡。

这个构思源自日本连锁速食餐厅：摩斯汉堡（Mos Burger）。

作为店里的主打产品，米汉堡不止表面创新，夹心也给换成了什锦天妇罗、照烧鸡肉、炒牛蒡等日式料理。

可惜咱们的美食市场太卷，摩斯的市场竞争力实在打不过其他快餐店。

现在已经逐步退出内地，店面寥寥无几。

不过，人不在江湖，江湖上还流传着它的传说~

不少便利店、快餐店，甚至速食品牌，纷纷取其精华，也推出了米汉堡产品。

像德克士就在早餐阶段供应米汉堡，但个头比拳头还小，居然就售价16块钱。

还不如自己在家做呢，简单、管饱，成本还不超10块钱！

做米汉堡，米饼是基础，得打好。

要选择粘性强一些的东北米，不容易散开，我用的是五常大米。

比普通大米更软润，还兼容糯米和粳米的香糯，质量和味道都赢在起跑线上。

考虑到有小朋友一起去春游，我还往蒸好的米饭里拌了海苔。

酥酥脆脆，香香甜甜，30岁的大朋友都能被它俘获~

拌好的米饭搓成小圆饼，直接吃也行，但额外煎一下，会更香哦！

夹心我选了鸡肉饼，食材便宜好买，还容易做。

鸡腿肉加调味料，搅碎就能下锅煎成型。

我加了点马蹄进去丰富口感，你们可以替换成胡萝卜、玉米、青豆、莲藕等其他蔬菜。

昨天买的金雀花还没吃完，我就顺手加了点进去。

金雀花是云南人的春日餐桌常客，滋味清甜、脆嫩，嘎吱嘎吱有嚼头。

肉里有它，色香味再次升级，没有也可不放。

做好的鸡肉饼可以冷冻保存一周左右，平日里当成便当菜加餐，也妥妥的。

要是再懒一些，还可以直接用速食鸡排、即食鸡胸肉来替代。

接下来，就是一层层叠起来的事儿。

有饭有肉有菜，营养素很全面，饱腹又好吃，还很出片呢，好处全让它占了！

你们也赶紧收了这个方子吧~

- 鸡肉米汉堡 -

[ 食材 ]

鸡腿肉2大块 马蹄60g 金雀花20g 盐1小勺 白胡椒粉1/2小勺 玉米油1小勺 鸡蛋1颗

米饭2大碗 拌饭海苔1包 生菜适量 番茄1颗 芝士片2-3片

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.鸡腿肉切小块，放入搅拌机，加盐、白胡椒粉、玉米油、鸡蛋，搅打成泥

2.金雀花焯水，过冷水保持翠绿，挤干水分，留一半切碎备用

没有可以不放

马蹄切成小丁

3.混合鸡肉泥、马蹄丁、金雀花，搓成小圆饼，用平底锅煎至两面金黄

4.米饭加拌饭海苔、金雀花碎，同样搓成圆饼，煎至两面金黄

5.加上生菜、番茄片、芝士片、肉饼，完成~

若是有时间，还可以多花点心思，用大片海苔给米饼做做造型。

像我，就给表姐家的小学生做了只修狗

米饭香香软软，煎过后表层带点焦香的脆。

咬一口鸡肉饼，软嫩多汁，马蹄带来爽脆的口感，金雀花则晕出一丝浅浅的甜味。

好了，先浅尝一小个，剩下的打包好。

水果、饮料、野餐垫、纸巾也放上，势必要把小竹篮装满。

你们那边出太阳了吗？快！别待着了，赶紧出门追春光去~