广东有什么样的清明文化？各地的习俗又是如何呢？

在不少现代人的眼中，清明节几乎已经等同于扫墓节。事实上，“清明”作为重要节气和传统节日，还有着更丰富的文化涵义。广东有着什么样的清明文化？各地的习俗又是如何？下面就让小编来为您逐一细说分明~

何谓“清明”

清明是农历二十四节气中的第五个节气，表示春季时节的正式开始。《历书》云：“春分后十五日，斗指丁，为清明时，万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显。”

清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关，晋文公把寒食节的后一天定为清明节。

清明节又叫踏青节，四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

清明节与寒食节

清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。

寒食节是中国古代较早的节日，传说是在春秋时代为纪念晋国忠义之臣介子推而设立的。晋文公即位后，重赏了伴随他十九年流亡生活的众功臣，唯独忘了介子推。

很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人，悄悄到绵山隐居去了。晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推。绵山山高路险，找寻两个人谈何容易。

有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却没见介子推的身影。火熄后，人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭。装殓时，从树洞里发现一血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为悼念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。

清明节在中国已有2500多年的历史，它在中华民族的传统中已镌刻下深深的印记。“各处乡村各处例”，祭祖扫墓，广东人过清明也有着众多不同的传统。

01

广州：行清、吃荞菜

传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人约定一齐去扫墓。

广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。

02

惠州：敛糕祭祖、插柳

清明的惠州，除了踏青、祭祀、扫墓等习俗，还有身带末草、包艾粄吃的特有习俗和饮食。在惠州本地习俗中，焚烧祭品以及供奉“三牲”、敛糕等都是不可或缺的传统做法。

清明前后，许多人家门前都插着柳枝，这是惠州的老风俗——插柳。惠州人相信，柳枝和桃树、菖蒲、艾蒿等花木一样，都具有辟邪作用，所以清明时节插柳与身带末草一样，是为了祛秽。

03

东莞：拜山、吃艾粄

在东莞，清明期间扫墓叫“拜山”，也叫“挂纸”。讲到祭品，清明节比较讲究的，苹果代表平安，甘蔗代表节节高升，乳猪(代表)全家富贵。

04

河源：迄今仍吃清明粄

在以客家风俗为主的河源地区，到了清明时节，人们常常会制作应节食品“清明粄”。清明粄食而不腻，属药膳一类，是客家地区具有特色的岁时节日食品之一。

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肇庆：食蔗要食到尾

在肇庆，按照旧习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。

清明节肇庆还有吃甘蔗的习俗，寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。

06

潮汕地区：习俗各具特色

每个地区的清明节习俗都别具特色，各有千秋，但也有许多人会好奇潮汕地区的人民是如何过清明节的。潮汕人民一到清明节，会上坟、食薄饼、踏青、蒸朴籽粿、插柳、吃润饼，每一个习俗都富有潮汕气息，并蕴含着独有的典故。午后听长辈们诉说习俗背后的典故，心里就由衷地钦佩潮汕丰富的文化底蕴和浓厚的清明氛围。