辽宁
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1、摘下来清洗干净的芹菜叶子，沥干水分放在案板上，用刀切碎切小，不需要剁，直接用刀切小就成。
2、面粉放在大碗里，放入刚才切好的芹菜叶，打入两个鸡蛋，放入五香粉、盐。盐和五香粉的量按照个人口味随时进行调节，盐不要放太多，以免口味太重经常吃影响健康。
3、先加入少量清水进行搅拌，再继续慢慢的少量多次加入清水，搅拌成较稠一点面糊，今天我们是以芹菜叶为主做的饼子，不是以面粉为主，所以面糊不要太稀，如果太稀后面煎时就不容易成型。
4、平底锅烧热，放入少量油，调为小火，舀一勺子刚才调制好的面糊倒进锅里面，成圆形，撒上黑芝麻。黑芝麻可以是熟的，也可以是生的，不受影响。期间时不时摇动一下锅，让面饼受热均匀。
5、面饼煎到底部金黄时翻面再继续煎另一面，呈金黄时出锅即可。
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