广西
大家好，这里是邱哥说美食，春天是气候温和的季节，阳气上升，万物生发，到处都是生机勃勃的样子。这个时候，除了经常会来场春雨之外，就是风和日丽的天气，阳气回升，阳光明媚，偶尔还会有一丝丝的热感。因此，春天也容易肝火旺盛，喉咙干痒不舒服，所以，春天是特别适合喝汤的季节，即可润燥降肝火，又可以滋补营养，调理肠胃，助力男女老少强身健体过春天。接下来，我整理了八道适合现在春天安排的营养靓汤，蛋白质维生素双补，润燥润肺去肝火，老少都适合吃，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、裙带菜鸡蛋豆腐汤
食材准备：裙带菜、土鸡蛋、豆腐、枸杞子。
做法流程：
1.裙带菜提前泡软，然后清洗干净，接着切成小块备用，再把豆腐也切成小块准备好。
2.热锅烧油，油热以后，打入三个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄后，用锅铲切成小块，接着倒入裙带菜一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入适量的开水，放入切好的豆腐，继续煮开，然后转中小火炖煮五分钟。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐和白胡椒粉调味，继续煮一分钟左右，即可出锅开吃。
二、白菜鸡蛋豆腐汤
食材准备：白菜、豆腐、土鸡蛋、枸杞子、葱花。
做法流程：
1.清洗干净白菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄微焦后，用锅铲切成小块，再倒入白菜一起翻炒均匀。
2.炒软白菜后，再倒入适量的开水，然后把豆腐切成小块，一起放入锅中，继续煮开，接着转中小火炖煮三分钟。
3.最后加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续煮一分钟，然后再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、黄瓜菌菇汤
食材准备：黄瓜、海鲜菇、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋油滑熟，再盛出切成鸡蛋碎备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片，接着清洗干净海鲜菇，也切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。
3.接着倒入海鲜菇翻炒均匀，炒软以后，再倒入黄瓜翻炒几下，然后倒入适量的清水，继续大火煮开。
4.最后加入适量的食盐调味，再放入炒好的鸡蛋碎，继续煮一分钟，即可出锅开吃。
四、生菜玉米鸡蛋汤
食材准备：土鸡蛋、玉米、生菜。
做法流程：
1.玉米清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄微焦。
2.然后再倒入适量开水，放入玉米块，继续大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟，再放入生菜继续煮一分钟烫熟。
3.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
五、丝瓜菌菇牛肉汤
食材准备：丝瓜、平菇、牛肉、葱末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、食盐、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分备用。
2.丝瓜去皮，切成小块，然后切好葱段，再热锅烧油，油热以后，放入葱段爆香，接着倒入丝瓜翻炒几下，然后再倒入适量的清水，大火煮开。
3.清洗干净平菇，然后撕成小朵放入汤汁中，一起炖煮三分钟，再把腌制好的牛肉放入滑熟。
4.最后再加入适量的食盐和白胡椒粉调味，即可出锅开吃。
六、奶香玉米虾仁汤
食材准备：玉米、大虾、口蘑、牛奶、胡萝卜。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的白胡椒、食盐和料酒，一起抓拌均匀备用。
2.胡萝卜去皮，然后和口蘑、玉米一起清洗干净，接着把胡萝卜切丁，口蘑切薄片，玉米剥成玉米粒备用。
3.取一部分玉米粒，倒入豆浆机中，然后加入适量的清水，搅碎成玉米汁，再过滤备用。
4.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至虾仁变色后，再倒入剩余玉米粒和胡萝卜丁、口蘑一起煸炒。
5.炒出香味后，倒入玉米汁一起煮开，然后继续煮熟，最后再倒入一瓶牛奶，继续煮开，即可出锅开吃。
七、牛肉豆腐豆苗汤
食材准备：牛肉、豆腐、豆苗。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豆苗，然后起锅烧水，水烧开以后，放入豆腐块大火煮开，接着继续中小火炖煮两分钟。
3.然后再放入豆苗煮一分钟煮熟，接着放入腌制好的牛肉，继续煮一分钟煮熟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
八、番茄火腿鸡蛋汤
食材准备：土鸡蛋、番茄、火腿、金针菇、豆皮、油菜、葱花。
做法流程：
1.清洗干净金针菇、豆皮和油菜，然后热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.用食盐搓洗干净番茄，然后切成番茄丁，接着热锅烧油，油热以后，倒入番茄丁翻炒，炒出番茄汁后，倒入适量的开水。
3.接着放入豆皮一起大火煮开，然后再放入炒好的鸡蛋和金针菇、油菜，继续煮两分钟煮熟。
4.最后再加入适量的食盐、胡椒粉和生抽调味，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养靓汤，你学会了吗？道道营养美味，蛋白质维生素双补，特别适合现在春天安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持！
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