福建
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
“一方水土养一方人”，中国很大，不仅是南北饮食存在较大的差异，就连同一个省份之间，不同的城市也存在很大的饮食差异。
有的地方人们爱吃辣，就连炒青菜都要放辣椒进去；而有的地方人们看到辣椒就头疼，更别说吃了。
今天我们就一起来看看，国内6个公认“最怕吃辣”的省份,福建排第4，上海第2，第1名毫无争议，看看有你家乡吗？
06
海南
排名第六的是海南 ，去过海南旅游的朋友就知道，海南属于热带季风气候，一年四 季基本上都是夏天，天气炎热。
人们出行时都要将自己裹裹严严实实，就连骑电动车时都要将脸和手臂遮起来，阻挡紫外线的伤害。
天气过于炎热，导致海南人的饮食都比较清淡，少盐少油，喜欢汤汁多的菜肴，比如海南著名的椰子鸡火锅，非常的清淡，天气炎热，人们喜欢先喝汤，再吃菜。
而在主食上，海南人喜欢吃米粉，喜欢吃很多的薯类食物，比如木薯，红薯，紫薯之类的，这些薯类食物富含水分有助于人体消化。
05
江苏
排名第五的是江苏 ，江苏是亚热带季风气候，属于江南水乡，尤其是春夏季节，雨 水较多，气候湿润， 温度比较高，属于热湿，往往不需要吃辣就能够将汗液排出体外。
另外江苏自古以来的菜系偏甜，口感咸甜适中，在菜肴选择上喜欢吃鱼等海鲜食物，更喜欢吃比较清淡的食物。
04
福建
排名第四的是福建 ，其实福建也有一些地区会吃辣，比如靠近江西的三明地区， 但是绝大部分的福建地区，人们还是不爱吃辣的。
福建靠海，气候湿润，夏天不会特别热，冬天不会特别冷，不需要通过吃辣来御寒，当地人在饮食上更注重“鲜味”，汤菜居多，滋味清鲜为主，少盐少油。
比如福建的名菜佛跳墙，便是用鲍鱼，鱼翅等各种名贵食材混合在一起炖煮而成，汤汁浓郁鲜美，口感软嫩鲜香。
03
浙江
俗话说： “上有天堂下有苏杭”，排名第三不爱吃辣的是浙江，浙江在气候上跟江苏有点类似， 在饮食上浙江人追求鲜美滋味。
浙江人炒菜时油重，喜欢放糖，做出来的菜肴在色泽上比较红亮，而在口味上更讲究偏甜的味道。
浙江人烹饪时宁愿放花椒去提味，也不愿放辣椒，他们认为辣椒口味过重，会掩盖属于食物原本的香味，画蛇添足，吃起来不伦不类。
02
排名第二最怕吃辣的地方便是上海 ，走在上海的街头能够看到来自全世界的美食，有法国菜，有意大利菜，还有印度菜，也有四川的火锅，湖南的湘菜馆。
虽然吃辣的餐馆不少，但是基本上都是外地人去吃，上海本地人其实不爱吃辣，对于上海本地人而言，辣椒就是“黑暗料理”。
上海人在饮食上讲究浓油赤酱，口感上讲究微甜，鲜美，喜欢小资生活的上海人，宁愿去吃芥末也不愿吃辣椒。
01
广东
最拍吃辣的第1名便是广东，对于这个排名，网友们都表示：毫无争议，广东人虽然号称啥都敢吃，但是遇到辣椒还是怂了下来。
广东气候温暖湿润，就连冬季都能够穿一件单薄的外衣，气候条件好，当地人饮食清淡，少盐少油，做菜不爱放味精，爱吃海鲜，讲究食物的原汁原味。
广东平时气温比较高，重盐重油重辣容易导致上火，每次台风来了，广东地区的超市剩下最多的蔬菜便是辣椒。
川菜馆，湘菜馆到了广东地区，往往会推出一个适合广东的辣味，名为“微微辣”，意思就是不放辣椒，炒锅里存留的辣味就足够了。
对于吃辣这件事情，有人无辣不欢，也有人看到辣就害怕，每个地区人们在饮食上都有所差异，不管是爱吃辣也好，不爱吃辣也罢，自己喜欢的才是最美味的。
最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们
与君共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个赞 ，我都当成了 喜欢
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
