辽宁
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1.采来的构树穗先把叶子和茎处理干净，然后取一盆清水加入两勺面粉搅拌均匀，放入构树穗搓洗片刻，然后再用清反复多冲洗几次，洗至水清即可，然后再放入淡盐水中浸泡20~30分钟。
构树穗因外表不平，很容易藏灰，还可能藏有小虫子和蚂蚁，所以清洗要仔细，面粉具有很好的吸附性，而淡盐水具有杀菌消毒的作用，可以将其清洗的更彻底。
2.然后烧一锅开水，水开后放入构树穗焯水1分钟，目的是去除其苦涩味，然后控水捞出，过一下凉水。
3.过凉好的构树穗控干净水分放入盆中，然后先加入一勺食用油搅拌均匀，目的是锁住水分，然后加入适量的面粉，搅拌至每个构树穗都均匀包裹一层面粉即可。
4.再取一个蒸锅，蒸屉中先铺上打湿的笼布，然后将构树穗均匀地铺上蒸屉中，水开后蒸8分钟左右即可。取出后再撒上一把白芝麻，撒入蒜末、盐、白糖、浇上味极鲜和辣椒油，拌匀后就可以开吃了，老香啦！
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