心脏决定寿命？建议中老年：别太节俭，多吃这4菜，少生病更健康

心脏是人体最重要的器官之一，心脏是循环系统中的动力，主要维持生命的活动，心脏主宰着身体的一切。心脏一旦出现问题，会影响人的身体健康，甚至寿命也会受到很大的影响。

俗话说：“春养夏忙，秋收冬藏”，春天是万物萌发的季节，世间万物都在慢慢生长，春季是四季中养生的“最佳季节”，也是养心的“黄金时期”。

“心脏不好，活不久”，心脏健康才能长寿，特别是中老年人保护心脏要时刻行动，建议中老年：别太节俭，多吃这4样护心菜，越来越年轻。

一，花生

推荐做法：【萝卜拌花生】

1.白萝卜一个，削皮后先对半切开，再切成薄片，放入盆中，撒上食盐20克，白糖10克，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2.大葱半根切成斜片，放入盆中，蒜子一小把对半切开，小米椒4个对半切开，一起放入盆中，泡好的花生米一小把备用。

3.把萝卜腌好后挤干水分，放入另一个盆中备用，在装姜蒜的小盆中，加入味极鲜20克，生抽15克，陈醋25克，白糖20克，老抽3克上底色，用勺子搅拌化开。

4.倒入装萝卜的盆中，放入泡好的花生米，用手拌匀，放入冰箱腌制24个小时，装入盘中就可以食用了。

二，洋葱

推荐做法：【洋葱炒鸡蛋】

1.准备洋葱一个，切成条，用手抓散，放入盆中，加入清水，去除辛辣味，青线椒两个去掉根部，切成斜片，红椒半个切成长条，准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。

2.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋炒定型后，倒出备用。

3，另起锅添油，倒入青红辣椒翻炒几下，放入洋葱，快速翻炒片刻。

4.起锅调味，加入食盐2克，生抽5克，快速翻炒化开调料，把洋葱炒至8成熟时，倒入鸡蛋，快速翻炒10秒钟，装盘就可以了。

三，苦瓜

推荐做法：【苦瓜拌杏仁】

1.准备新鲜的苦瓜3根，杏仁一小把，洋葱半个备用，把苦瓜切去头尾，从中间划开，挖去内瓤，切成斜片，放入盘中备用。

2.洋葱半个切成小片，红椒半个切成小片，一起放入装杏仁的碗中。

3.起锅烧水，水开后下入苦瓜片，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水拔凉，装入拌菜盆中，再倒入洋葱，红椒和杏仁。

4.加入食盐2克，白醋5克，香油3克，颠盆拌匀，把苦瓜摆入盘中，把杏仁和洋葱装到盘子中间，就可以吃了。

四，芹菜

推荐做法：【芹菜炒肉末】

1.猪瘦肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末。

2，芹菜300克切成芹菜粒，大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜粒，一起放入盆中，红椒半个切成小片，放入盆中备用。

3.起锅添油，放入剁好的肉末快速翻炒，炒至肉末发白时倒入葱姜末，继续翻炒，炒出葱香味后，加入豆瓣酱5克，炒出红油。

4，再倒入芹菜粒和红椒，快速翻炒一分钟，把芹菜炒至断生后，开始调味。

5.加入鸡粉2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，味极鲜3克从锅边烹入，开大火快速爆炒30秒，化开所有调料，再淋入少许红油，翻炒均匀，关火盛出来就可以吃了。

（小郑）