山东
齐鲁网·闪电新闻3月27日讯“在去年年初，我们评估了现有的9条生产线，决定把出口的两条生产线调整为内销鱼糜制品产线。”在威海味岛食品有限公司生产车间工人正在有序作业，新生产的一批产品即将装箱发往全国各地的餐饮龙头企业。企业负责人告诉闪电新闻记者，公司产品自2007年开始由原来主打海外市场已调整为主攻国内市场。
据悉，味岛食品专注于冷冻水产品、速冻肉制品生产加工。企业负责人告诉闪电新闻记者，经过调查他们发现国内餐饮企业及零售市场对鱼糜类产品需求迅猛，这使得企业下定决心，转换产品结构、增加零售端市场的开发及投入。
今年年初，荣成市围绕构建产业生态、促进产业高质量发展的目标，提出大力构建包括海洋生物食品及医药等在内的5大制造业和文旅康养、现代物流等2大服务业为主体的“5+2”现代产业体系，市里要求对15家“链主”企业、105家包括味岛食品在内的重点企业实施干部挂包服务企业制，按照“有求必应、无事不扰”要求，全力解决企业项目建设、科技创新、要素保障、人才引进等方面的发展需求。闪电新闻记者了解到，今年年初，荣成市工信局、财政局等单位为企业落实2022年度技术改造补贴资金45.71万元，极大地缓解了企业发展需求，企业也进一步提升了产线自动化水平。
食品行业在不断变化，消费者的要求也越来越高，既要口味好，又要营养、健康。企业为此投资千万元资金用于鱼糜制品项目，企业研发总监刘哓芳告诉闪电新闻记者，研发前期他们对所有的原料做了大量实验，努力研究产品工业化转换方法，确保新产品口感、风味、外观适应消费者需求。
闪电新闻记者了解到，企业新产品一经上市就收到多家餐饮龙头企业合作邀约，这给企业发展带来了极大地推动作用。2022年，企业各类产品总产量达到两万吨，企业也连续三年上榜荣成市重点财源贡献三十强企业名单。企业销售总监李晓红说，2022年企业销售额达到9亿元。
“我们将继续团结合作所有的优势资源，投入更多的研发资金，以创新为核心驱动力，力争实现新的突破。”谈到下一步发展，威海味岛食品有限公司副总经理于学钊告诉闪电新闻记者， 2023年是机遇和挑战并存的一年，味岛食品将继续增加研发团队力量，紧跟市场导向，积极推出更多消费者喜爱的新产品。
闪电新闻记者 郝爱印 周超 实习记者 杨晓雯 报道
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