一只北京鸭引发的国际种业保卫战

导语：樱桃谷鸭体现了英国人的农业品牌思维观：做产业链的高价值部分，立足全球去整合资源为品牌所用，实现价值增值后，再卖给全球市场。

文/福来咨询董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长、神农岛首席顾问娄向鹏

提起北京烤鸭，大部分人的第一反应就是中华老字号“全聚德”。但鲜为人知的是，“全聚德”的鸭子竟然来自英国，其学名叫“樱桃谷鸭”。2016年全球市场占有率超过75%。据统计，英国樱桃谷鸭仅凭知识产权专利每年可从中国获利数亿元人民币。

更令人扼腕叹息的是，“樱桃谷鸭”是英国从中国引进的，原名是北京鸭。英国樱桃谷公司从北京引进原种，经过70年改良，育出了新品种樱桃谷鸭。

改名换姓：“北京鸭”英伦变身“樱桃谷鸭”

1874年，北京鸭被英国人带到了英国。

19世纪50年代，英国的一个叫J. 尼克森的农场主开始组织团队研究鸭子的养殖问题。通过长达30年的遗传选择试验，英国人对传统的北京鸭进行了改良，培育出了生长快的瘦肉型鸭子，并将其重新命名为樱桃谷鸭(见图10-5)。这种鸭子很快成为英国种鸭出口的佼佼者。

樱桃谷鸭完美地继承了北京鸭的优点——生长快、体型大、产蛋多、遗传稳定、饲养成本低，生长比北京鸭还要快一个月，瘦肉率高达70%，饲料转化率更高，抗病力也更强。

对于殖民地曾经遍布全球的英国而言，其做品牌始终不缺乏全球视角。1981年，中国刚改革开放时，樱桃谷鸭就销售到中国。

1991年，撒切尔夫人访华，促成了中英两国的一批贷款合作项目，河南华英集团（亚洲鸭王）养鸭项目便是其中的之一，樱桃谷鸭就是从那时起，大规模进入中国的。

从无到有：三大战略打造品牌

那么樱桃谷鸭是如何打败它在中国的“近亲”，占据中国市场的呢？

其一，爆品思维，不断迭代。英国引进北京鸭之后，并没有满足现状，而是对产品进行持续改进，不断改良、迭代，形成有辨识度的产品，实现产品差异化。实际上，英国人在这方面的做法和新西兰人在引进中国猕猴桃之后的做法有着异曲同工之妙。基因专利壁垒种鸭繁殖是鸭产品产业链中盈利水平最高的环节之一，也是决定鸭产品质量和市场的核心环节，而英国人牢牢把握住了这一核心环节的核心技术。

英国樱桃谷农场公司成立于1958年，专门从事种鸭基因开发和供应，在樱桃谷鸭培育成功后其注册了基因专利，20世纪90年代该公司开始进入中国，推广肉鸭繁育养殖产业化，并取得了很大发展。2016年樱桃谷鸭在我国的市场占有率已经超过85%。凭借基因祖代鸭苗繁育技术壁垒，英国樱桃谷农场公司获得的毛利率超过60%。

因为樱桃谷鸭巨大的市场价值，其培育者尼克森曾经在1984年和1994年两次获得英国女王伊丽莎白二世颁发的“女王勋章”。

其二，锁定中国市场，为品牌寻找“沃土”。中国作为鸭肉消费历史悠久和传统丰富的国家，成樱桃谷优良肉鸭品种最丰富的发展土壤。此外，独特的烹饪技艺使中国成为世界鸭子消费大国，英国人通过将樱桃谷鸭返销中国，赚得盘满钵满。

其三，打造产业链，建立竞争壁垒。从产业竞争思维看，企业获得产业竞争优势的方式有两种：一是向下游延伸，在与消费者结成一体化关系的过程中形成竞争优势；二是向上游延伸，不断掌控核心技术优势。樱桃谷鸭遵循的路径是后者，与樱桃谷鸭合作的企业之一华英集团是我国也是世界上最大的商品鸭养殖公司。完整的产业链保证了生产的连续性、稳定性，提高了产品质量和成本的可控性，增强了企业的综合竞争力。

20世纪90年代，尼克森年事已高，因为后继乏人，所以他将“樱桃谷鸭”卖给了信托基金。而在两年前，英国市场上出现了出售“樱桃谷”的消息，机会来了！中信集团和首农集团同时注意到了市场上的这一细微变化，首农集团本身就是北京鸭最大的养殖企业和烤鸭原料供应商。

2017年9月11日，首农集团与中信农业联手宣布，以15亿元人民币价格收购英国樱桃谷农场有限公司100%股权。这标志着“北京鸭”这一百年前流失的品种通过海外并购，又重新回归中国。

通过这次收购，樱桃谷鸭的育种技术和专利权也将由我国掌控，对提高我国鸭产业核心种源自给率、建立良种繁育体系以及提升我国鸭子在世界市场上的占有率，维护我国农产品产业安全、建立民族品牌以及推动肉鸭行业上游的侧供给改革具有重大而深远意义。

樱桃谷鸭“回家”的启示

樱桃谷鸭、立顿，充分体现了英国人的农业品牌思维观：做产业链的高价值部分，立足全球去整合资源为品牌所用，实现价值增值后，再卖给全球市场。其具体体现在以下四方面。

其一，用全球视角整合资源，牢牢锁定农业微笑曲线的高价值环节，打造农业品牌。英国因为自然资源有所限制，在农业微笑曲线种植和养殖环节并不占优势，于是英国聚焦农业下游和上游核心技术，从而获得了竞争优势。

其二，始终以企业成果为核心打造创新路径。英国在发展农业过程中，始终以打造品牌为目标，通过“外部”即顾客认知层面的创新引领企业内部创新，对引进的资源进行创造性利用，比如产品的改良、迭代，产业链打造，品牌保持和专利申请等一系列动作，进行品牌培育、运作、管理和保护。

其三，以始为终，以打造市场一流品牌为目标开发市场。英国国内市场较小，但英国从不局限于国内市场，而总是从全球市场角度，用市场承载销量和品牌。英国培育樱桃谷鸭后，牢牢锁定中国市场，实现了从引进到改良再到返销的过程，创造了丰厚的利润。

其四，种质资源是农牧业立足之本。历史上中国动植物种质资源流失，又被外国公司改良抢注的案例屡见不鲜，中国要建立完备的农业产业体系，就必须从源头掌握种质资源这一命脉。

以上内容节选自资深农业品牌专家娄向鹏的专著《娄向鹏看世界农业：一本书带你看透全球标杆农业》，神农岛独家授权。

娄向鹏历时6年，往返15万公里，用一场“农业西游记”，走遍美国、荷兰、以色列、日本、新西兰、法国、德国、瑞士、泰国等9个国家，深入政府、企业、科研院校、农场和市场终端，第一次从产业、市场、品牌、产品、营销等角度系统总结全球农业标杆的理念、实践和经验，为中国农业现代化和品牌化探寻真经，找准发展路径。

福来，专注品牌农业顶层设计20年

福来，“农业农村部品牌专家工作委员会委员”“中国人民大学品牌农业课题组组长单位”“河北农业品牌顾问单位”“云南省绿色食品牌顾问单位”

福来咨询2002年创立于北京，专注品牌农业战略咨询20年。

以“战略就要寻根，品牌就要找魂”的福来方法论，“责任至上、极致制胜”的福来价值观，为政府和企业提供战略、品牌、产品、创意、传播的系统顶层设计服务。

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