当旺旺捧起了“工业奥斯卡”……

食品巨头旺旺集团日前站在了中国工业领域最高领奖台上。这份“中国工业大奖”，覆盖了从产业基础到前沿技术，涵盖钢铁石化、汽车制造、生物医药等诸多领域，而旺旺集团是本届唯一获此殊荣的食品企业。获奖项目“低碳节能及自动化技术的研究与应用”，共计申请专利212件，彰显了食品行业中国制造的硬核实力，也被视为一份行业可持续发展的样本。

唯一获奖的食品企业

日前，旺旺集团收获了一份“硬核”的荣誉。3月19日，第七届中国工业大奖颁奖仪式在北京友谊宾馆举行，旺旺集团以“低碳节能及自动化技术的研究与应用”项目荣膺“中国工业大奖”。

公开资料显示，中国工业大奖被媒体称为“中国工业奥斯卡”，是国务院批准设立的我国工业领域最高奖项。大奖包括“中国工业大奖”、“中国工业大奖表彰奖”和“中国工业大奖提名奖”三个层次奖项，由中国工业经济联合会联合13家全国性工业行业联合会共同举办，每两年评选一次。据悉，第七届中国工业大奖入选企业和项目总计123项，经过层层审定选拔，旺旺集团最终跻身38家重点企业与项目，捧起了最高层次的“中国工业大奖”。

值得关注的是，旺旺集团也是本届唯一获此殊荣的食品企业。领奖台上与之并列授奖的既有国家电网有限公司的张北柔性直流电网试验示范工程，也有中国空间技术研究院的中国首次行星探测任务天问一号探测器系统。获奖名单覆盖了从产业基础到前沿技术，涵盖钢铁石化、汽车制造、生物医药等诸多领域。

在业内人士看来，旺旺集团的获奖，彰显了食品行业中国制造的硬核实力，是企业高质量发展的见证。

产品常销市场，工业制造实力又有夺目表现的旺旺，背后有着60余年的企业积淀。公开资料显示，旺旺集团1962年诞生于中国台湾，1992年进入祖国大陆发展并茁壮成长，生产基地遍布全国，三十多年来，旺旺产品远销63个国家及地区，其中米果位居全球销售第一，被誉为“世界米果大王”。

2008年，中国旺旺控股有限公司以食品饮料业务的控股公司正式在香港联合交易所有限公司主板上市。旺旺正在不断拓展业务版图，开拓东南亚市场，追求更加多元化的产业合作。立志成为“综合消费食品王国”，并向着“中国第一、世界第一”迈进，都被写入旺旺集团的目标。

低碳节能的“技术流”

让旺旺集团捧起“工业奥斯卡”的项目，也被视为一份食品企业可持续发展的样本。

据介绍，旺旺集团此次以“低碳节能及自动化技术的研究与应用”获得中国工业大奖，是在保证产品质量的前提下，推动技术创新及管理创新，实现企业高效运营及低碳减排。获奖项目共计申请专利212件，其中可常温储运雪糕为全球首创，全程无冷链储运，即冻即吃，可实现价值链减排156万吨/年。

可以看到，利用常温储运技术的旺旺冻痴雪糕早已是小红书等社交平台上的网红。有博主发文表示：“家中冰箱冷冻层空间有限，可常温保存的冻痴能吃多少、冻多少，节能省电，算是小空间的福音了。”

此外，旺旺集团获奖项目的专利还包括：烧上机节能技术研究，实现米果核心设备低碳国产化替代；高温真空熬煮“零耗水”技术，可实现“高温真空浓缩工艺”节水实践等。

除“中国工业大奖”殊荣外，旺旺集团的绿色生意经已在方方面面领跑行业：2022年度旺旺集团旗下工厂相继取得中国休闲食品行业及包装行业第一家废弃物零填埋最高等级认证-三星级认证；中国食品行业第一家可持续水管理最高等级认证-AWS白金级认证；企业标准《可持续水管理规程》连续两年获评“企业标准领跑者”；工厂世界级管理推进通过有“制造业诺贝尔奖”美誉的TPM二阶奖项——“持续优秀奖”。

据悉，旺旺集团结合技术创新及管理创新，形成旺旺特色的标准管理体系WSM，将成果最大化拓展至整个集团。根据旺旺集团最新财报显示，旺旺集团能源密度累计下降23%，相当于节约6.4万吨标煤；水密度累计下降35%，相当于节水350万吨/年；光伏装机累计27MW，年发电1817万度，极大提升资源使用效率及减少温室气体排放。

旺旺集团方面表示，未来旺旺将持续通过技术创新、加大绿色发展及数字化投入，深入低碳减排实践，推动可再生能源发展，全力助力国家“双碳”目标的达成。

与消费潮流同频

创新技术硬核，秉承可持续发展理念，旺旺集团似乎正精准踩在时代的节拍。

VOGUE Business《解码中国Z世代的可持续消费观》白皮书中显示，而对于食品行业，Z世代更关注品牌在日常点滴生活中的可持续行为。例如在社区设立回收站点、改善工人工作环境和优化福利、使用绿色环保材料等等。

数据显示，57%的消费者表示生活中会选购可持续产品，用实际消费行为为环保买单。这需要企业在原材料、生产过程、包装等完整生产链上下功夫，贯彻落实ESG理念，通过提升产品的可持续性，来抓牢消费者的心。

有95后消费者表示，“从品牌形象，以及不断丰富和迭代的产品内容来看，旺旺一直是个年轻的品牌。此外，它的社会与环境友好型的理念，也与当代消费潮流同频，作为年轻人，更愿意为之买单。”

在业内人士看来，目前休闲食品行业同质化竞争激烈，企业需要直面渠道新模式及多元化品类创新变革与挑战，旺旺集团保持常青的秘诀也在于技术过硬。同时，旺旺模式也具有行业参考意义：零食赛道的选手，均需要要加强对科技创新的重视、加大关键技术在零售模式、业态、配套设施等各个方面的运用；瞄准消费者诉求，推出花样百出且越来越健康的零食，才能让年轻一代实现“零食自由”。

旺旺研发总处相关负责人曾在2021年接受媒体采访时介绍称，创新是旺旺集团最大的核心竞争力之一。研发上，旺旺集团拥有一支建立超过20年的研发队伍，研发团队的核心干部处级左右约6至7人，资历均在15到20年左右。旺旺集团也与台湾中兴大学食品研究所、江南大学、亚洲乳酸菌协会等专业机构和研究所保持了良好的合作关系。

技术、材料、高精尖人才，无疑都成为旺旺集团登顶领奖台、常据市场前茅的支撑。