福建
厦门有这么一家甲鱼餐厅，别人开店都是往繁华市中心开，他们家都是哪里偏僻选哪里，刚在厦门开店的时候选在仙岳山，后来在莲前西路的酒店天台，这次分店干脆开到前埔城市职业学院后面的半山腰。但是就是这样一家隐蔽的餐厅，竟然在厦门开了19年，食客都是追着吃，每家店都是要早早预约才能吃上，好东西果然都小隐隐于野，大隐隐于市。这家店便是柳叶甲鱼村了。
前埔店是新店，其他的店已经约满了，抱着试看看的态度来到这里，没想到收获意外的惊喜。从挂着招牌的地方拐上山路，突然有一种心旷神怡的感觉，突然出现的独栋别墅就是柳叶甲鱼村了，门口的停车位超大。
柳叶甲鱼村整座楼连着山林，在这样的环境里吃饭真是太舒服了。遮阳伞下的围炉煮茶，去得早的人索性在院子里享受观山看海的闲适。
来这里都会点的这一道红焖柳叶湖甲鱼，焖锅揭盖便是一股香味扑鼻，甲鱼段在冒着泡的浓汁中堆成小山，甲鱼肉焖到软嫩，入口即化的感觉，而且超入味。就连汤汁都是带着满满的胶质，很下饭。
土鸡文蛤汤，山珍与海味的碰撞，一补一清喝出清甜爽口的感觉，做出来的土鸡肉鲜嫩无比。
黑松露炒鲜鲍鱼，黑松露独特的味道完美融入鲍鱼，且保留了鲍鱼鲜脆的口感，咬一口脆弹且鲜气四溢，木耳与甜豆同样脆甜。
若要说山野之中淳朴的菜肴，当属这道看起来不起眼的榨菜炒三层肉，但是只要尝了之后才会知道有多好吃，三层肉有了榨菜的味道就有了灵魂，而榨菜经过翻炒也没有本身那么咸的味道，脆脆的还很下饭。
石锅套肠黄花菜，在南方一定要吃的就是套肠，以往家里煮套肠都是煲汤或者卤水，石锅的做法还是很新鲜的，套肠的口感就在于多层的脆嫩，而黄花菜则很好地去掉了套肠的腥味。这道菜吃起来就很清爽。
其他的几样菜肴同样也符合他们家山野的个性。这样一家不走寻常路，却又被食客追着吃的餐厅，你怎么看？
店名：柳叶甲鱼村（前埔店）
地址：前埔南路266号
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