寻味花城悦食榜，美食博主带你打卡地道广府味

时维二月，广州的春天已经到了。花城春日的街头，不仅飘洒着花香，更有各色美食暖融融的味道。食在广州，美食万万种，哪一款是你心仪的广味？在广州市文化广电旅游局×携程美食林联袂打造的【花城悦食榜】主题榜单里，五位美食博主、旅行达人给出了他们的pick one。

外国人逛吃在广州

百万粉丝法国主厨的美食之选

- 主厨广坦 -

主厨、中国烹饪协会国际美食委员会副主席、美食博主，擅长探索中国各地美食文化

长居中国十几年，主厨广坦对中式美食早有一番心得，他创意研制的中西结合菜品更是斩粉无数。这一次花城之旅，广坦邂逅了他期待已久的广州味道。

炳胜公馆（珠江新城店）

2022携程美食林榜单铂金餐厅

寻找正宗广州味道，广坦选择到本地知名的经典粤菜馆炳胜公馆打卡，这里也被评为携程美食林2022年度铂金餐厅。烧腊拼盘、灌汤烧鹅、生晒腊味饭、清炖瑶柱枸杞芽……

这些正宗的粤菜烧、卤、炖风味俱全，每一道都体现了会吃又爱吃的广州人千百年来的美食智慧，也牢牢抓住了法国人广坦的味蕾。在他的回忆中，脆皮烧肉是他很多外国朋友的最爱，每次从法国到中国都点名要吃，这一口肥而不腻、外脆里润的味道，也难怪他们久久不忘。

广州酒家（文昌店）

2022携程美食林榜单金牌餐厅

早茶对广州人的重要早已人尽皆知。体验早茶文化，是许多旅行者到广州游玩必不可少的重要活动，也是当地居民与旅游者之间和谐旅游生态的例证。广州酒家，作为本地知名的老字号餐厅、携程美食林2022年度金牌餐厅，既吸引着外国人广坦对早茶文化探索的兴趣，也是许多当地阿嬷阿公们叹早茶的不二之选。

在广坦的故乡法国，人们同样有吃点心喝茶的传统，这是他们慢节奏享受生活的方式。从广州早茶里，广坦看到了异国风俗的相通之处，这都出自人们对生活的感知和热爱。虾饺、叉烧酥、萝卜糕、芋头蒸排骨……广州酒家的精致茶点令广坦印象深刻。

@主厨广坦 在南信牛奶甜品专家

经典粤菜和早茶之外，广坦还品尝了南信牛奶甜品专家的双皮奶、银记肠粉店的皇牌肠粉、文明路小吃街的椰子炖竹丝鸡汤……各色广式小吃丰富着外国人广坦的广州美食地图，他的选择里，是否也有你的钟爱？

地道广州味

老广推荐的老字号餐厅

- 黄太Joan -

旅游博主，带娃环游世界的摄影师妈妈

在吃食如此丰富的广州，老广们对老字号情有独钟，他们似乎对老字号有一种深切的情结。这些老字号或誉满东南，闻名在外；或藏匿在街头巷尾，靠着老广们的口耳相传火爆多年。

在美食达人黄太Joan眼中，花城悦食榜丰富了外地游客打卡地道广州味的选择。在连锁餐馆之外，原来还有很多经典的老广味道可待探访。

南园酒家（前进路店）

2022携程美食林榜单金牌餐厅

始创于1963年的广州老字号南园酒家，有着小桥流水、古色古香的岭南园林景致，入选了携程美食林2022年度金牌餐厅。菜品不仅味道可口，价格也十分亲民，有许多当地人专程到这里喝茶聊天。

这里的菜品以传统茶点为主，种类丰富，总能找到你喜欢的那一款。对于早茶新手朋友，黄太Joan给出了她心中的招牌菜推荐：火候恰到好处的猪杂粥、口感超紧致的虾饺、软弹香脆的烧鹅、颜值出众的天鹅榴莲酥……美食佐美景，点亮一天好心情。

在黄太Joan的广州老字号美食之旅里，她还pick了南信牛奶甜品专家的双皮奶和珍珍小吃店的啫啫煲。无论是软糯的甜，还是适口的咸，都是令人印象深刻的地道广州味道。

旧味焕新

广州融合创意美食

- 小薯Caitlin-

微博vlog博主、旅行玩家、携程签约旅行家、旅游博主

对小薯Caitlin来说，喜欢广州的原因有一大部分来自于对广州美食的热爱。广州美食丰富多彩，上到高端的宴饮大餐，下到市井的老广风味，都能在广州人的奇思妙想中演绎出百变风味。

广州花园酒店（桃园馆）

2022携程美食林榜单金牌餐厅

跟着「花城悦食榜」主题榜单，小薯Catlin品尝了广州花园酒店桃园馆的广式融合料理。菜品融合了广式和西式的做法，将各国特色以创新性方式融入本土风味。无论是果冻口感的泡椒凤爪冻、肉质鲜嫩的火灼香格里拉羊肚菌雪花牛，还是鲜香滋补的黑松露水晶杏花鸡，都美观又美味，兼具创意和仪式感。

广州花园酒店·桃园馆以古典名著《三国演义》为设计灵感，取自「桃园结义」的美好故事，环境古色古韵，充满了传统风情，入选了携程美食林2022年度金牌餐厅。

行走在广州的街头巷尾，小薯Catlin也找到了本地人都爱的街头美食。杏福甜品的广式创意糖水和达扬原味燉品的新式靓汤各具特色，将传统的老广风味做出新花样。如果你也喜欢，记得一定到广州尝尝噢。

味蕾穿“粤”之旅

经典粤菜指南

- JIEFEIER-

知名旅游博主、旅行视频自媒体、环球旅行家、世界旅行体验师联盟成员、携程旅行网签约旅行家

随着时间的推移，很多传统粤菜都因为工艺繁琐、疏于传承等原因而渐渐淡出各大餐馆的菜单中，然而，善吃爱吃的老饕们不会忘记这些味道。

跟着「花城悦食榜」的脚步，JIEFEIER开始了她寻觅广州经典粤菜的美食之旅。这一次，她将探访广州的经典粤菜，从广州传统粤菜标杆餐厅白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅，到岭南融合派皇家园林景观泮溪酒家，到藏于百姓街巷的宝藏老字号糖水铺陈茶馆……愈经典，愈动人。

广州白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅

2022携程美食林榜单钻石餐厅

中国首家五星级涉外酒店，霍英东先生投资的白天鹅宾馆无疑是珠江之畔的经典。玉堂春暖餐厅，是白天鹅宾馆的一块金字招牌，向来是老广们有口皆碑的「粤菜标杆」。

广东人酷爱吃鸡，玉堂春暖餐厅的招牌葵花鸡来自番禺百万葵园，用葵花籽喂养长大的鸡肉感鲜美，皮弹爽脆，没有多余油脂。伊比利亚黑毛猪叉烧由厨师推着餐车在餐位旁现场制作，现烧的玫瑰酒混着叉烧香盈盈绕绕而来。令JIEFEIER印象深刻的还有经典著作榄仁沙琪玛、鲍鱼天鹅酥、兰香铁观音等点心茶水，道道精致又美味。

泮溪酒家

2022携程美食林榜单银牌餐厅

西关老字号的泮溪酒家是岭南建筑皇家园林设计风格，绿榕掩映，流水潺潺，充满了广州情怀和广州味道，这里还是历史上南汉王刘长的御花园“昌华苑”的所在地噢。

泮溪酒家融合了各种建筑多种文化元素，溪畔画舫，万寿宫，中国会，文昌阁，榕树区，泮岛区，各大就餐环境空间不同，餐点也可以根据就餐人数和需求来选择。除了必吃的猪脚姜外，干炒牛河、招牌马蹄糕、生滚鱼片粥、竹蔗马蹄汁等都是不容错过的精致菜品。

为了品尝老广好味，JIEFEIER还穿越广州20公里来到了番禺市桥，打卡了大名鼎鼎的陈茶馆糖水铺，领略广州传统风貌建筑骑楼里的近百年美食文化。糖水芝麻糊、杏仁糊、花生糊、百合莲子、番薯糖水……坐在这里吃着老字号糖水，品味老底子的慢生活方式……

花城人气之选

年轻人pick的广式美味

- 陈朝子Asacobaby -

时尚博主、平面模特

在数不胜数的广州美食里，年轻人们不仅关注菜品的味道，也同样关注菜品背后的故事。打动他们的也许是一窗璀璨的夜景、也许是一段童年的往事。当美食套上氛围感滤镜，你会更pick哪一家？

SKY No.1空中一号

2022携程美食林榜单金牌餐厅

空中一号，是广州颇有名气的高端食府，入选了携程美食林2022年度金牌餐厅，与珠江和小蛮腰隔窗相望。这里展示有近两百张顶级艺术大师的珍品真迹，其中不乏林则徐、齐白石、徐悲鸿、傅抱石、陈逸飞等大师的作品，分布于各个楼层和房间中，让人目不暇接。

这里的茶点选料精细，除了传统广式早茶，还有许多创意菜式可供打卡。在这里，陈朝子品尝了经典的广式虾饺和凤爪，清而不淡、鲜而不俗。她说，对广式美食的幻想就在这里实现。

五代同糖的开心果糊、一喜同捞同煲的榴莲鸡煲……陈朝子的广州美食清单丰富又跳跃，这也恰是广州美食的缩影之一：食在广州，你总能找到你爱的那一味。

看到这里，意犹未尽？

广州市文化广电旅游局 x 携程美食林

【花城悦食榜】

美味关系不止于此

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