突围酱香白酒圈的背后，黔酒一号“六不+六做”稳住了什么？

“六不”“六做”透视了黔酒一号怎样的发展逻辑？

文｜云酒团队

酱香白酒的理性回归是必然。回归理性后的酱香白酒，核心是品质。

2022年末，面对酱香白酒市场的周期性调整，黔酒股份基于对酱香白酒消费市场转型和升级发展客观事实的预判，就未来发展方向提出了“六个不”的基本定调，即坚持“不跟风”“不浮躁”“不消沉”“不止步”“不回避”“不悲观”。快速转变品牌发展思维，寻找细分品类的发展机会，探索属于自己的发展道路。

随着市场的放开和宴饮场景的恢复，黔酒一号秉承做一款有品质、有品位、有品牌的酒的初心，再次向行业传递了“做真”“做实”“做深”“做透”“做精”“做美”的“六个做”产品发展核心思想。

“六个做”真实含义是什么？背后又隐藏着黔酒一号对未来酱香白酒市场发展怎样的思考？

真品质、真伙伴、真朋友

“真”是黔酒一号从未改变的初心。

黔酒一号短短几年时间就能得到市场认可，与此点不无关系。

什么是“真”？贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长、贵州黔酒一号销售有限公司董事长万兴贵表示，所谓“真”就是为酱香白酒做“真品质”，与经销商和供应链伙伴做“真伙伴”，与公司员工做“真朋友”。

“真品质”源于质量和产能。为保证黔酒一号的酒体品质，黔酒股份一直在积极扩产。

黔酒股份董事长张方利曾提出，酱香白酒是时间的产物，技术和经验需要时间的积累，产能过于快速扩张，会导致技术人才供给不足，影响原酒质量，进而影响到最终成品酒的品饮感受。

因此，在此发展理念的指导下，黔酒股份始终保持良性稳步的产能提升。目前，黔酒股份已经实现了“万吨酱香产能”，这也为黔酒一号的长期发展夯实了稳定的质量基础。

“真伙伴”是坚持与经销商和供应链企业携手并进、长期发展的坚定态度。

万兴贵在《黔酒一号，寄给2022酒业营销精英的一封邀请信》中曾提出“共荣共建，互利共惠”的经营理念，万兴贵表示，从市场招商看，我们宁愿慢一些，选择品牌文化底蕴相对深厚的经销商作为合作伙伴，以双赢为战略目标，共同把握未来酱香白酒的发展红利。

“真朋友”是黔酒股份对公司内部结构和人才发展的长远认知。

随着市场对于酱香白酒品牌的认知逐渐提升，只有有人才、储能、品牌的企业才能走得更远。作为行业转型发展的关键时间节点，人才是酱香白酒品牌蓄势爆发的重要支撑。

万兴贵曾说过，希望和“有激情、有梦想，愿意把贵州酱香白酒当成一份长期事业来做的人”进行合作，共同推动黔酒一号做强做大。

实品牌、实营销

实服务、实消费圈

“实”是黔酒一号一直坚持的本分。

“做实品牌”“做实营销”“做实服务”“做实消费圈”早已成为黔酒一号的真实写照。

“做实品牌”是一件任重道远的事，黔酒一号发展过程中不仅确立了“学习者”的自身定位，更明确了自身的发展目标。

“做实营销”一直是黔酒一号重仓投资的重点，在具体市场举措上，黔酒一号坚持以“一城、一商、一馆”的营销理念，链接知识营销、文化营销、体验营销和情感营销四个营销矩阵；招商、扶商和优商营销落地服务，让市场看得见广告、让消费端看得见产品；践行品鉴、回厂游和“黔酒一号与您有约”（走进集团客户和意见消费者）三位一体体验营销，让客户群体对黔酒一号的感受更加真实。

“做实服务”不仅要深耕产品品质和广告营销，还需要维护经销商发展利益，形成厂商命运共同体，共建长期发展目标。

“做实消费圈”是对酱香白酒市场发展的归纳总结，随着消费者对该品类认知度的提升，只有踏踏实实通过品质形成口碑的品牌，才能在该市场站稳脚跟，这与黔酒一号的发展理念不谋而合。

回顾过去三年，黔酒股份从基础产能建设，到品牌文化建设，再到市场区域的稳步拓展，体现出黔酒一号强大的品牌发展耐力、对消费环境变化的适应能力及品牌营销的创新能力。

做深市场

做深文化、做深品牌

“深”是黔酒一号探索和研究市场的态度。

自2021年正式亮相以来，黔酒股份便构筑了以黔酒一号为主导战略品牌，以“黔酒”系列产品（重点以老黔酒、小黔酒、黔酒印象、黔酒酿等为主）为辅助产品群，构建“一主导一重点产品群”，以中、高端酱香白酒的定位，覆盖高中低端市场，在华南、华东、山东、河南和西南等战略市场拓展的发展战略。

此外，黔酒一号一直坚持品牌文化的塑造，从以“一条河、一本书、一瓶酒”为主线，梳理酱香白酒文化体系，并利用其同时发布的贵州酱香白酒地图进一步引出产区位共同体的概念开始，黔酒一号的做深文化之路就从未停止过，目前更是不断完善品牌文化和产品文化，成为酒业极具文化特色的高端酱香白酒品牌。

凭借对市场的深度洞察，黔酒一号凭借高品质酱香白酒，掌控市场最新动向，满足了高中低端消费市场对品质酱香白酒的需求，这也体现了其在酱香白酒市场稳步发展的务实态度。

做透品类、做透管理

“透”是黔酒一号踏实做事的坚持。

2022年2月19日，由贵州省酿酒工业协会专家委员会、贵州大学酿酒与食品工程学院组织专家，由贵州黔酒股份有限公司提出并经专家委员会认真调研、测试和编撰，贵州省标准化委员会正式批准《黔酒一号（酒庄）酒企业标准》生效并执行。

2022年8月，黔酒股份与贵州大学酿酒与食品工程学院就酱香白酒香味物质研究和酱香白酒微生物构成实验的科研项目正式启动，该项目向有关科技创新和研究管理机构申报科技创新研究，进一步探索黔酒一号酱香白酒的香味物质、微量元素和酱香白酒风味研究，以满足市场对产品口感和风味的新需求。

2023年1月，“黔酒一号品质研究院”和“黔酒一号吴天祥博士工作室”正式成立，著名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥领衔并担任首任黔酒一号品质研究院院长，依托黔酒大师顾问团，对酿酒全流程展开技术研究，并专项研究黔酒一号技术标准体系和产品品质核心竞争力要素，为黔酒一号保驾护航。

在企业管理方面，黔酒一号也在做“透”。

2023年，向贵州名酒企业学习将继续进行，将走进董酒、国台等贵州新老名酒企业学习和交流，既是对“我们是个好学生”文化观的践行，也是对黔酒一号深化“言正、文质、风雅”品牌文化观的美好表达。

“一号雅集，致敬时间”，作为黔酒一号品牌传播的价值诉求点，敬畏时间对一壶贵州酱香白酒的依赖，是黔酒一号从骨子里就表现出来的一种精神，“不着急”的品牌性格和“板凳要坐十年冷”的品牌态度，是黔酒一号行稳致远的基础。

“雅集之酒”，为品位生活酿造一壶酒，作为“黔酒一号”品牌在未来相当长的时间内的品牌核心价值，做足“雅”文章，是消费渗透的主要内容，“言正”“文质”和“风雅”作为黔酒“一号雅集、致敬时间”的关键三要素，是为“黔酒一号”的品牌价值主张。

俗话说：坐有坐姿，吃有吃相。言正，一种妥帖；文质，一种天然；风雅，一种自在。我想这应该是黔酒一号塑造品牌和品牌化战略致力于塑造的品质内容所在。根植于贵州传统文化因子，而有的一个品牌符号，自然需要讲规矩、有方寸。

黔酒一号，作为贵州酱香白酒一个新生品牌，言语正，是为妥帖；文行质，是为天然；风事雅，是为自在。敬畏产区、景仰行业和竞争者，言语妥当，谦虚做事，通达有礼，美美与共。

这也是“黔酒一号”是个贵州白酒好学生的初心和本质。

精准、精确、精打细算

“精”是黔酒一号品宣工作的核心。

黔酒一号一直以来在品牌传播和广告投放上，坚持精准投放的原则，精确用户，明确区域，保证了品宣工作的精确性。

“一城一商一馆”是黔酒一号的长期发展目标。

近几年，黔酒一号建立了机场媒体、高铁媒体、纸媒等传统媒体传播矩阵，通过与航美传媒等媒体合作，借助机场广告位等资源，构建起时效性强、关注度高的品宣窗口，极大程度拉高了黔酒一号的高端品牌形象。

同时，黔酒一号正在打造贵州样板市场，在贵州省、市、县各级市场都能看到黔酒一号的灯箱、电视屏等广告宣传。规模化的宣传效应使得黔酒一号在贵州境内的影响力进一步扩大，产品知名度、美誉度也稳步提升。

此外，黔酒一号还形成了联合抖音、视频号、行业媒体三位一体的新媒体传播矩阵，将品牌价值理念和品牌文化精准传播到经销商、客户、消费者面前。

精确、稳健的推广节奏，使得黔酒一号的广告投放达到了事半功倍的效果。

美故事、美文化、美品味

“美”是黔酒一号内在的品牌品味。

万兴贵曾表示，黔酒一号产品要外表“美”，品牌故事要讲得“美”，品牌语术要表达“美”。

产品方面，黔酒一号不断改进包装设计。万兴贵一手把控包装设计，对于产品文化美、艺术美、品质美，有着极为严苛的要求，甚至对酒瓶瓶颈尺寸、瓶身比例等一系列细节问题都深入考究，这也是黔酒一号打磨了数年才面世的主要原因之一。

“一号雅集，致敬时间”，万兴贵显然有自己的思考和主张。

黔酒一号品牌之夜以贵州传统文化为核心，通过品牌短片、酒道表演、舞蹈表演等活动形式，在展现贵州酱香白酒文化的同时，也为参会嘉宾营造了一场酒文化沉浸式体验的视听盛宴。

“美”作为黔酒一号品牌传播的价值诉求点，其表现出了独特的美学价值，其风雅文质的风格，不仅彰显了黔酒一号美酒、美食、美生活的品牌主张，更是成为酒业“美品味”品牌文化展示的经典案例。

如果把黔酒一号的“六个不”看作对酱香白酒市场长期发展看好的信心，那黔酒一号的“六个做”就是黔酒一号如何做市场、做品牌、做文化、做营销、做品质、做服务的实操。随着经济市场的不断复苏，黔酒一号定能走出一条属于自己的特色品牌发展之路。

2023年春季“酱酒之心”主题展上，“一号雅集、致敬时间”依旧是一个对贵州酱香白酒的“美表达时刻”，黔酒一号以美的表达方式去诠释一杯酒的贵州文化和贵州美酒符号价值。