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【自提】正月茵陈
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2月15日,焦作日报爱心助农团队走进中站区寺后村。在卢雷雷的山货店里,堆成小山的茵陈铺满在地,几位老妇人正在认真地清理茵陈,一派忙碌景象。
“这些都是山民们一点一点用小铲子从山上挖回来的野生茵陈,这几天已经攒了这么多了,茵陈经历了冬天,里面掺杂了干叶子、黑叶子、黄叶子,需要摘干净才能吃。”卢雷雷介绍道。
进入二月份,卢雷雷就开始忙起来了,他要把从大山里收购的新鲜茵陈包装好,发给城里的客户。
今年39岁的卢雷雷是中站区寺后村人,在他看到村里的空房子和空巢老人越来越多,自己的母亲也如这些老人一样,守着这寂静的村庄。尤其是看着自己老母亲在夕阳的余晖下步履蹒跚,他明白时间不等人,自己需要留下照料陪伴。
作为从小生长在山里的他来说,寺后村后山上的宝贝可不少,这里生长着各种各样的野菜、药材,经常上山采挖是附近村民们的日常,但是,挖多了自己家用不完造成浪费,让大家纷纷感到可惜,于是卢雷雷灵机一动:为什么自己不收集起来帮他们销售出去,既可以给老人们增加一点收入,自己也能留在母亲身边。
于是卢雷雷放弃了外地更高薪的工作,回到家乡创业,在自家的村子里开起了山货店,压力不是很大,但是挣的钱不多。卢雷雷说:“在家卖一年山货,虽然没有以前在外面打工挣得多,但看到每天都有我们村老人带着一袋一袋刚挖回来的山货找我,唠唠家常,一起清理干净,我的心里非常满足了。”说到这里老实巴交的卢雷雷脸上多了抹自豪。“走,我带你们一起去看看我们山里的‘宝贝’茵陈!”卢雷雷边说着边拿起一个小铲子和一个袋子,带着焦作日报爱心助农团队成员向山里出发。
寺后村地处山区,由于这里得天独厚的地理、气候优势,为各种植物的生长提供了良好环境,其中药用植物达几十种以上。
由于前几日刚下过雨,山坡泥泞不堪,很难分辨出周边的植物种类,不知不觉大家的鞋底已经沾上了厚厚的泥土。一路上,卢雷雷向大家介绍着山里的“宝贝”们与成熟时节,正当大家一步一个脚印认真地低头观察时,卢雷雷突然兴奋地叫了起来:“快来快来,找到了!”随着他用小铲子把枯叶和泥土拨开,一株绿油油的茵陈就露出来了。看着这个刚出土的小家伙,卢雷雷心里美滋滋的,他说只要发现一株,这里就会成片生长,于是在周边继续寻找起来。
“正月茵陈,二月蒿,三月四月当柴烧 。”据了解,现在正是处于茵陈正鲜美的最佳食用阶段,再过一些时日,就会长干、变长,成为大家口中的“白蒿”了。
虽然现在各种蔬菜并不缺乏,但是茵陈却有着普通蔬菜无法企及的“鲜”味,蒸熟后有天然的草的清香,是难得的美味。茵陈晒干后还是良好的中药材,冲水喝具有清利湿热、利胆退黄等功效。
在这个即将春暖花开的季节,
让我们一起寻味春天,
品第一口新鲜吧!
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焦作日报全媒体记者 万千 胡月 摄影报道
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