又发现新毒株！除了戴口罩，提醒中老年人：4吃2不喝，增强免疫

最近一段时间，消失很久的新冠病毒又频频出来作祟，泰国等地发现多例感染德尔塔克戎”XAY.2毒株的患者，虽然目前仅仅出现在国外，但是春节前后去泰国旅游的人不在少数，危险期还是尽量少出远门，做好防护。

还没有全面放开时，钟南山教授就反复强调，增强身体的抵抗力是对抗病毒的最佳法宝。目前还没有任何一种药物可以终结病毒，也就是说我们每个人都可能会多次感染。

那么如何能减少感染概率呢？除了戴好口罩，建议中老年人：牢记4吃2不喝，增强免疫力，健康顺利过兔年！

一、多吃维生素

推荐：【西兰花拌胡萝卜】

1.准备西兰花蓝花，洗净后先去掉根部，掰成小朵，一根胡萝卜，切成菱形片，几粒蒜子拍扁，切成蒜末，3个小米椒切成细圈。

2.起锅烧水，加食盐，植物油，水开后，下入西兰花和胡萝卜，翻动几下焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过凉水备用。

3.拿出一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐、味精、白糖、白醋、葱油、生抽、香油各适量，搅拌化开调料，再倒入西兰花和胡萝卜，搅拌均匀，装到盘中即可。

二、多吃蛋白质

推荐：【西湖醋鱼】

1.准备一条草鱼，择洗干净后从鱼尾处下刀，一切两半，把鱼肉平放在菜板上，在没有脊骨的地方划一刀，再把另一半鱼肉上面切上三刀，在第三刀的时候切断，把剩下的鱼肉切上两刀，最后在鱼头处把鱼牙切掉。

2.全部切好以后，先用清水洗净血水，放入盆中备用；一个小葱结，生姜一小块切成姜片，放在一起。

3.再取一个小盆，加入白糖30克，生抽30克，陈醋40克，清水20克，食盐2克，搅拌化开，生姜一块先切成姜丝，再切成姜末，放入小盆中。

4.锅内烧水，放入小葱和姜片，等水烧开后，下入鱼肉，煮30秒后关火，再盖上锅盖焖3到5分钟，焖熟以后，掀开锅盖，先捡出葱姜，再捞出鱼肉，放入盘中，撒上少许姜末备用。

5.另起锅倒入调好的料汁，开大火煮沸，再改成小火，把白糖熬化，勾入少许水淀粉，熬至汤汁粘稠时关火，再把汤汁均匀地浇在鱼身上，美味即成。

三、多吃粗粮

推荐：【芹菜小米粥】

1、准备适量的小米，用清水淘洗干净，再放到水盆中浸泡10分钟；胡萝卜半根，洗净切成胡萝卜碎；一小把洗净的芹菜叶，用刀切碎，放入小盆里面。

2、砂锅中加适量清水，大火烧开，水开后下入小米，把米粥煮开以后，用勺子打去浮沫。

3、搅动几下锅底，避免小米粘锅，然后加入一勺食盐，半勺鸡精，用勺子搅拌化开调料，改小火熬15分钟。

4、把米粥煮开花以后，倒入胡萝卜碎，搅拌几下，再煮3分钟，放入芹菜叶，用勺子搅拌均匀，一分钟以后勾入一勺水淀粉，增加小米粥的口感，连续用勺子搅拌，煮开以后即可关火盛出。

四、多吃微量元素

推荐：【菠菜鸡蛋羹】

1.准备一把菠菜，洗净备用；4个鸡蛋，打入碗中，放食盐、鸡粉、料酒各少许，搅匀后加一勺清水，搅散备用。

2.另外取一个小盆，先刷上一层植物油，再把搅好的鸡蛋液滤出泡沫，这样蒸出的鸡蛋更加滑嫩。

3.起锅烧水，加少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水，再过凉水，放在干净的菜板上，用刀切成小段，放入小盆中。

4.准备几颗大蒜拍扁，切成蒜末，红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中，加入生抽、香油适量，搅拌均匀备用。

5.再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟。

6.时间到了，取出菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈，再倒扣在干净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲里面，美味即成。

一不喝酒

喝酒易伤身，尤其是这段时间假期，很多好久见不到的亲朋好友都来相聚，对于男性来说，少不了喝点酒。少喝两口还算健康，就怕有人控制不住，酒瘾上来了，喝得醉醺醺，这样最伤内脏，还有猝死的几率。

二不喝冷饮

最近有些地区温度可能有回暖的迹象，不少人纷纷脱下厚厚的羽绒服，吃上冰淇淋，喝冷饮，但是开春时节，天气就像小孩的脸，说变就变，而且民谚有“春捂秋冻，一年无病”的说法，所以即便开始升温，还是要以保暖为主。

（第一名厨编辑：明明）