米饭有很多种的吃法，可蒸、可炒、可焖，每一种都是美味。今天要教给大家做一道蒸南瓜饭，是懒人党的福音。将处理好的米饭放到南瓜里面，既当食材又能当容器，一举两得，还不需要刷碗。南瓜中含有丰富的维生素A和维生素C，在秋天吃可以缓解“秋燥症”。
刚蒸出来的南瓜，看着非常诱人。揭开盖后，米饭混合着南瓜的香味扑面而来，里面还混合着各色的蔬菜，色香味俱全。舀一勺子，南瓜软糯、五花肉肥而不腻、胡萝卜粒脆嫩，丰富了口感。相对于之前用电饭煲焖的饭来说，用蒸的方式会更香。如果是减肥的朋友做，也可以不加肉，做成全素食的，味道也非常好。整道菜吃起来软软糯糯的，不管是大人还是小孩都是非常的适合。
【蒸南瓜饭】
食材准备：小南瓜2个、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、香菇5朵、五花肉200克、蚝油5克、沙茶酱5克。
做法步骤：
将从市场上买来的小南瓜放到清水里面清洗干净表皮，沥干水分放到案板上备用。将南瓜立起来，在顶部的四分之一处切开。切下来的上半部分，不要扔掉，放到一旁备用。取一个勺子，用它把南瓜里面的籽挖出来。
将香菇和胡萝卜放到清水里面清洗干净，放到案板上切成粒；五花肉洗净，切成片备用；豌豆粒和玉米粒，洗净备用。锅中放入适量的清水烧开，把玉米粒和豌豆粒放进去焯水，捞出来沥干水分备用。
锅中放入五花肉片，不停地翻炒至熟。将香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒、玉米粒和豌豆粒放到锅里面，用铲子翻炒均匀。然后在加入沙茶酱和蚝油，继续翻炒均匀。把煮好的米饭倒进去炒散，与其它食材炒均匀。
将炒好的米饭盛入到处理好的小南瓜里面，装满，用勺子轻轻的压实。盖上切下来的盖，放到蒸锅里面蒸30分钟左右。如果南瓜比较大，要适当地延长一下蒸的时间。营养又健康的南瓜饭，就做好了。
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