“久咳不愈，肺气必虚”，建议中老年：阳康后多吃4物，养肺润肺

这次的病毒感染，我是咳嗽了半个多月才见好转，期间总是觉得喉咙干干的，痒痒的，而嗓子一痒就想咳嗽，一咳就停不下来，这感觉简直太难受了。

中医上说“久咳之人，肺气必虚”，肺的主要功能是呼吸，肺不但呼吸外在的气，还要调节体内的气，如果肺气虚了，导致肺动力不足，排出异物困难，从而刺激咳嗽这一保护性呼吸反射动作。

因此日常饮食中要多吃补肺气的食物，建议中老年多吃4种食物，或有助于补益脾肺，养心安神！

一、莲藕

推荐食谱【藕丸子汤】

食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20克、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

1、200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用；20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿；猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，泡好后先去皮，改刀切块儿后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。

2、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块，半根儿胡萝卜（150克），削皮后同样切块儿；全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿 ，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。

3、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。

4、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆，起锅烧水，用虎口挤出丸子，再用勺子舀入锅里。锅里的水不要煮开了，温热的状态下锅，这样煮出来的丸子不会散开。

5、煮到全部飘起来就熟了，舀出来就可以吃了，撒点小葱花就可以开动了。

二、莲子

推荐食谱【黑糯米盏】

食材：200克黑米、糯米200克、30克莲子、50克白糖、30克黄油、20克炼乳、25克牛奶、

1、200克黑米和糯米200克，加水提前泡一夜，再准备30克莲子，也加水泡一夜。第二天先把糯米和黑米沥干水分，然后一起倒入电饭锅中，加入和煮饭一样多的清水，盖上盖子按下煮饭键，蒸熟后趁热加50克白糖，30克黄油、20克炼乳、25克牛奶，翻拌均匀后就是香甜可口的黑糯米饭了；

2、接着准备小模具，把拌好的黑糯米舀入模块里，表面抹匀，再放上一颗莲子，全部做好后放入蒸锅，大火蒸20分钟。

3、出锅后再装饰一下，好看又好吃的糯米盏就做好了。

三、百合

推荐食谱【百合鸡蛋羹】

食材：干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油

1、干百合加温水提前泡一个小时，起锅烧水，加一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，捞出来后控干水分先放一旁；碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散，接着倒入适量的温水，再加少许的百合一起搅拌下。

2、拌匀后倒入盘子里，撇去浮沫，放入锅中，中火蒸8分钟左右，鸡蛋蒸熟了，开盖后放上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上就行，再撒上少许枸杞。

3、盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油，百合鸡蛋羹就做好了。

四、银耳

推荐食谱【凉拌银耳】

食材：银耳、黑木耳、黄瓜、红辣椒、小葱、香菜、大蒜、干辣椒、白芝麻

1、银耳一个，装入碗里后加一勺白醋和一勺面粉，再加适量清水，先泡10分钟。再准备一把黑木耳，同样加一勺面粉和一碗清水，和银耳一起先泡发。

2、准备一根黄瓜，清洗干净后去头去尾，然后用刀拍碎，再切成小块儿，装起来先放一旁，再来一个红辣椒，清洗干净后去籽切丝，切好后也先装起来，接着来切点小葱、香菜、和大蒜，小葱切葱花，香菜切段儿，大蒜剁成蒜末。

3、全部处理好后银耳和木耳也都泡好了，先把银耳清洗干净，多洗两遍，然后用剪刀把根部剪掉，再把银耳撕成小朵，木耳也是同样的步骤，清洗干净就可以了。

4、起锅烧水，水开倒入木耳，煮一分钟后再倒入银耳，继续煮一分钟，然后一起捞出来，放入凉白开中降一下温，

5、挤干水分后装入大碗里，加黄瓜、葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻、热油，热油可以瞬间激发出香味儿，再加生抽、香醋、鸡精、盐、白糖、红彩椒、香菜，翻拌均匀就可以开吃了，我们的凉拌银耳就做好了。

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