钟南山院士推荐：疫情解封后，多吃“12种” 食物，增加身体抗病能力

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随着今年疫情的进展情况，我们与疫情斗争整整三年了，从一开始的严防死守，到现在的完全放开，从之前的封控在家不能出门，现在放开了是不敢出门，一切的原因就是病毒肆虐对身体健康的挑战巨大，尤其是中老年人或这体质不是很好的人，更受病毒或感冒的侵害。

我们也会发现，一些有基础疾病或是年纪比较大的人群，在感染病毒的过程中，最终因引发一些并发症离世，让我们不得不重视病毒对身体的伤害。

现如今，一波感染已经接近尾声，二波感染高峰正在进行。而阳康后的人担心二次感染，未感染的人担心感染及感染变异病株，无论是疫情是开放还是封控，我们都在担心中生活，这种生活状态，持续了几年。

其实最终要锻炼的还是我们的身体免疫力，提高身体抗病能力是非常重要，除了平常要有规律运动之外，按时作息保持好的心情外，日常饮食营养补充也是格外重要的。

日常多补充一些身体需要的营养食物，有助于提高身体抵抗力，而钟南山教授也说过，运动和饮食对健康都是十分关键的，今天就与大家分享过一些食物，帮助大伙提高身体的抵抗力。

那我们一起来看下吧！

1 西红柿

现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。

西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。

美国科学家的研究还发现，爱吃西红柿酱的人不易患心脏病，这也表明叶红素预防心脏病的效果比β-胡萝卜更好。

西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，还可以制成西红柿酱或西红柿汁长期保存，以用来烹制出各种美味可口的菜肴。

2 大蒜

英国一些专家认为打算是最有希望的免疫力功能增强剂。专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。

除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。中世纪的法国用它治哮喘，英国用它治癌，直到现在，仍用它来治疗高血压。

对于患者来说，膳食中可经常炒一盘大蒜食用，对改善体质必有可观的效果。

当你的呼吸道受到感染，呼吸不顺畅的时候，吃一点辛辣的食物会比吃药来得舒服一点：在水里加一小勺辣椒酱，把它喝下去或用来漱口；不怕辣者，可以生嚼几个生辣椒；煮汤时加几个蒜瓣。

3 胡萝卜

胡萝卜主要用于辅助治疗哮喘、浮肿、皮肤病、神经过敏症等。医学上通常认为孩子们食用胡萝卜可以使眼睛明亮。

许多研究指出，胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展。

是肺癌十分良好的预防剂。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。

研究发现，一周吃5份以上胡萝卜的妇女，比只吃1份或不足1 份的妇女中风危险率降低68%。胡萝卜所含丰富的β-胡萝卜素可阻止胆固醇在血管壁上的集结，保护脑血管，减少脑血管破裂的可能性。

4 卷心菜

目前，在美国应用卷心菜来治疗疾病已有风湿病、哮喘、溃疡、坏血病、痛风、结核病、眼和耳疾病、癌症等。卷心菜还是血液的清洁剂和强壮剂。

现代医学确认卷心菜对人体的健康益处是：有促进免疫系统功能的作用，有预防癌症（尤其是结肠癌）的作用，有预防和治疗溃疡（尤其是其汁液）的作用，有杀灭细菌和病毒的作用。

此外，卷心菜能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌的发生。

显然，卷心菜对女性也是非常重要的。同时，卷心菜还能够杀死细菌和病毒，同时还可刺激免疫系统产生更多的抗体来维护健康。

5 芦笋

芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。

6、萝卜

萝卜的品种甚多，白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫萝卜等，其所含的成分也不尽相同。

从各种物质的含量来看，增强免疫力功能以白萝卜为佳，希望大家多食萝卜，少喝酒。食肉、鱼时须加用萝卜，不但能够防病、治病，同时也有防治癌症和提高免疫力的作用。

7 茄子

茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。

蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。

此外，当疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低烧时，可试用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天热时食用更佳。

此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。

8、苦瓜

苦瓜可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用，能够增强人体免疫功能。

夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，自然对病人的康复有益。

9、海带

海带含有丰富的粘多糖（多达32%）、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及碘、钾、钙等无机元素。从而使之具有了极高的营养价值。

海带中还带有硫酸酯，能够保护人体免疫系统的细胞不受艾滋病等病毒的侵害。

10 菠菜

菠菜富含维生素和膳食纤维，生活中不妨多摄取。菠菜为生活中常见蔬菜，营养较为丰富。

菠菜中的营养主要是含有丰富维生素 C、维生素E、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、少量植物蛋白质，以及铁、钙、磷、钾等矿物质。主要的功效常见有通肠导便、防治痔疮。促进生长发育、增强抗病能力。

11、香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能防流感的保健品。在东方国家里，人们相信香菇对延长寿命有益。可以用来防止心脏病、治疗头痛以及肿瘤等病症。

并能增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物质。血清胆固醇偏高、肝脏衰弱、食欲欠佳者，食用香菇都有保健作用。

12、木耳

木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能（滋补），降低血液黏度（活血），更重要的还能清除身体内的各种有毒垃圾（排毒）。

近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。

现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。

总结:虽然现在疫情已经趋于平稳，但是我们的生活还是要继续，该做的防护依旧要做好，并且要做好饮食管理和运动管理，保持好的心情，对健康有益。