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导读：维C是番茄的15倍，遇到别手软！补维C强抵抗力，随手一炒，真鲜美！最近特殊时期哪都不敢去？孩子放假在家，每天就在家里玩玩具，到点了就给孩子做个饭吃。特殊时期，我们家买菜也都是直接网上订购，然后送到家门口特别方便。不过每天吃什么？还是会稍加考量一下，怎么做让孩子吃得开心，吃得健康。刚刚去看了一下冰箱，剩下一个胡萝卜跟青椒，今天我们也就用现有的食材来分享一道好吃的。
胡萝卜是我们家常备蔬菜，它的营养非常高，含有丰富的维生素及胡萝卜素，对于孩子的生长发育起到非常好的作用。青椒中含有丰富的维生素和矿物质，里面还有一些辣椒素，有促进新陈代谢，增加我们的食欲。青椒中含有的维生素特别的丰富，它的维生素C是番茄的15倍，可以说是蔬菜中的首位。青椒有一种独特的味气味可以刺激分泌唾液增加食欲，帮助消化，防止便秘。
现在冬天干燥，吃的东西相对高热量，一定要多吃一些润肠胃蔬菜可以帮助我们更好将身体中的脏东西排出，像青椒就是一种非常不错的选择，现在也是季节，它不管怎样做味道都很棒。今天我们就用青椒跟胡萝卜来分享一道好吃的做法，简单煮，出锅家人都喜欢吃。
准备食材：
青椒，胡萝卜，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的青椒放在清水中冲干净，清洗青椒的表皮，要用手搓干净。洗净后放在案板上用刀切开，将里面的青椒籽取出，然后放在案板上，用刀给它切成小块，切好后的青椒放在一旁；
2.胡萝卜洗净去皮，去皮后的胡萝卜切成片再给改刀对半切开，胡萝卜切小块的话，再炒的时候容易煮熟，而且出锅后口感好；
2.炒锅中水分干后倒入适量的油，将切好的萝卜片下锅炒一下，胡萝卜下锅后要用小火炒，慢慢炒，炒出里面有一些红色的油；
3.锅中的胡萝卜炒至颜色有光泽之后差不多炒个20来秒钟，我们把切好的青椒倒入里面，青椒含水量也高，但是炒的过程中不会像青菜一样有水分出来，我们也是用中火炒，炒的过程也是要勤翻动，这样子炒出来才不会煮焦；
4.锅中的胡萝卜跟青椒炒七分熟之后，我们往里面可以看一下，青椒的底部有一些微微皱的虎皮状这种状态会比较好，容易入味好吃；
5.加入适量的食盐，蚝油调味一下，再给翻炒均匀，炒的时间越久这样子再到青椒口感会更加入味；
很快这样子一到青椒炒萝卜就完成，里面含有的维生素满满和青椒颜色翠绿，胡萝卜艳红，这两者结合一起让人觉得很是诱人。
小贴士：
胡萝卜比较不容易炒熟，要先下锅炒一下，炒至六七分熟，然后再将青椒下锅，青椒下锅，要用小火慢慢给炒至成虎皮状这种状态，炒出来的青椒口感会更加好，而且容易入味。
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我！
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