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hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
现在凉皮儿火了，我也分享一个凉皮儿的做法，不用蒸也不用锅中煮，500克面粉用凉水和面，最后活成一个偏硬一点的光滑面团，盖上盖子，醒面半个小时，这是醒好的面，倒入没过面条的清水，开始洗面，一边抓揉一边洗，把面浆洗到这样浓白时捞出面团。过滤到大盆里面。再倒入清水接着洗，还是一边抓一边洗，最后洗到水变清澈了，面筋也洗好了，加点盐和酵母粉抓匀醒发半个小时，洗出来的面浆沉淀4个小时以上，醒好的面巾上锅蒸20分钟。
蒸熟的面筋切成小块。沉淀好的面浆，把清水倒出来，只留薄薄的一层，把面浆搅匀，电饼铛预热，刷一层薄油，倒入一勺面浆，转动电瓶车使它保护均匀，盖上烙两分钟，现在凉皮已经鼓起来了，这样就熟了。做好的凉皮把它叠起来切成条。放入面筋，黄瓜丝、香菜、蒜汁、芝麻酱、食盐、生抽香醋、香油。凉皮就做好了，非常的筋道爽滑，非常的好吃。
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