天津
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所需材料：
高筋粉200克
奶粉10克
细砂糖20克
干酵母3克
全蛋液35克
牛奶110克
黄油15克
盐2克
椰蓉馅：
椰蓉50克
奶粉10克
细砂糖16克
全蛋液32克
纯牛奶18克
软化黄油20克
制作方法：
1、把所有材料都放入厨师机中，揉出粗膜后放入软化的黄油和盐，继续揉出手套膜。
放入烤箱进行一次发酵，发酵温度28度，时间60分钟，发酵至面团的两倍大。
2、制作椰蓉馅：把制作椰蓉馅所需要的所有材料放入盆中搅拌均匀，平均分成6份，团成小圆球。
3、取出发酵好的面团，轻轻按压排气平均分成6份，滚圆后密封松弛20分钟。
4、取出松弛好的面团，擀成圆形，包入椰蓉馅后按扁，擀成牛舌状翻面，对折再对折，从中间切开不要切断，放入烤箱进行二次发酵，发酵温度32度，时间40分钟。
5、取出发酵好的面团，表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱中，上下管170度烤20分钟。
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