2023第一波：“春捷”还是“春劫”？

酒业在经历一轮去库存、去泡沫的中期调整后，将走出新的增长。

文｜云酒头条商业组

12月，主营酱酒的福建龙基名久品牌管理有限公司（以下简称龙基名久公司）总经理席康在成都出差时，发现自己“阳了”，他在隔离之际询问公司情况，公司有一半多员工已经居家休息，部分客户推迟进货。

在广东佛山，拥有20多家门店的佛山和喜酒类连锁机构总经理陈飞健发现即将来临的元旦春节“旺季不旺”。受疫情影响，“人流量只有正常30%，大部分企业年会调整到春节后，预计酒类销量同比下滑50%”陈飞健表示。

近日，疫情防控政策优化，云酒头条（微信号：云酒头条）走访市场发现，政策调整后出现新情况，受疫情影响“双节”或遇冷甚至停摆，一旦2023年酒业遭遇“春劫”，酒商应该如何面对，又能否迎接挑战？

场景减少 订单下滑 信心不足

按照计划，龙基名久公司春节前要在福建、广东等地举办三场客户订货会，“内容包含节目表演、抽奖、客户订货奖励等。受疫情影响，这类订货会已经全部取消了。”席康表示。

12月下旬，龙基名久公司仅有50%员工返岗上班。由于第三方快递中断，部分城市发货和物流出现了困难。

进入12月，成都大成银通商贸有限公司也遭遇冲击。总经理唐松林表示，“公司有80%以上员工生病，大部分下游客户因为疫情，业务不能正常开展，由于担心双节缺乏消费场景，约40%客户明确表示暂停进货。”

乡都葡萄酒北京营销中心总经理邹晓丽表示，12月下旬北京公交餐饮等逐渐复苏，出于身体健康和调养考虑，酒类消费短期并未恢复，终端缺乏消费场景，双节酒类动销不容乐观。

主营泸州老窖、五粮浓香的四川南溪酒商段利分析，2023年元旦春节全年销量占比超30%，即使四川部分城市疫情峰值已过，酒商最担心春节缺乏人员流动和走亲访友拜年，一旦出现这种情况，销量将大幅下滑。

另据相关部门信息，根据疫情发展，广州、山东、浙江、江西、安徽等地将在2023年1月迎来第一个峰值，而2023年除夕为1月21日，按照酒商春节提前半月备货计算，这一波疫情将对酒类消费带来较大冲击。

由此看来，疫情防控政策调整后，各地感染人群短期上升，造成消费者居家减少外出，叠加双节旺季不旺，2023酒市很可能出现“高库存”隐患。

收入下滑 消费降级 甩货隐患

在市场走访中，多位酒商表示客户“取消订货”之际，还伴随酒类消费者收入下降、消费档次降低和酒商利润下滑。

酒类直播大咖、“老宋的微醺23点”主播宋宁向云酒头条（微信号：云酒头条）表示，疫情期间团队也有员工因病请假，直播间在线人数有所减少，“更为明显的是销售客单价下降，这些都反映出消费者购买力有所下滑”。

唐松林表示，成都疫情高峰期间公司直播带货也遭受冲击，但整体影响不大，主销产品从100-200元/瓶变为50-100元/瓶，公司销售出现“增量不增利”。

从事内容电商、主营老酒的成都品置酒业负责人黄毅介绍，与传统酒商相比公司受疫情影响不大，公司销售依然以飞天和老八大名酒为主，100多元的口粮酒相应增加，消费降级趋势有所体现。

宋宁分析，疫情防控政策优化后，酒类消费不确定性“靴子落地”。但经济不振和居民收入降低，对酒水购买力很可能造成新的冲击，如果2023年春节后部分酒商因为高库存大量甩货，或将对整个酒类价盘稳定带来较大冲击。

郑州酒商靳松豪也表示，疫情冲击仅仅是外因，经济变化带来收入减少短期难以解决，2023年后酒业可能出现较长调整。

后疫情时代

酒商应对之道

12月，疫情防控政策优化，酒业进入后疫情时代，面对2023双节可能“旺季不旺”，酒商应该如何定调未来？

唐松林认为“要准备进攻”。他表示伴随疫情防控“靴子落地”，3-6个月后社会将逐渐进入常态化，房地产等行业政策也更加宽松，各种投资拉动措施正在推出，这都为2023年酒市向好提供外部机遇，公司届时将推出新产品加大投入，积极抢占市场。

与之相反，四川酒商张为（化名）则谨慎许多。

进入12月，张为就一直在山东、江苏多地跑市场。“昔日人声鼎沸的济南小吃一条街，只有30%开业；公司50%下游客户都在家养病，企事业单位年会团购用酒纷纷取消”，酒类消费严重遇阻。

另一方面，年末酒商甩货已出现苗头，名酒价格纷纷下滑，伴随双节旺季不旺，2023年一季度后很可能有酒商退出，甩货大量出现，届时酒商将经历一段艰难考验。

张为的想法是，只要现在还能出货，先把高库存降下来，2023年“走一步看一步”。

宋宁分析，以酱酒为代表，2021年8月后酒业深度调整，目前处于调整中期，只有当部分酒商和中小酒企倒闭才算真正洗牌，因此2023年酒业厂商矛盾和内卷依然比较突出，自己在经营上应该首先求稳再考虑其他。

经济学家任泽平曾提出，根据国际经验，防疫政策优化后，经济通常需要一个季度左右调整逐步恢复正常，需要注意的是这属于经济的正常恢复，而谈不上复苏。因此对2023上半年尤其一季度经济形势不宜过度乐观，由此看来酒市短期复苏仍有难度。

再以香港为例，今年3月当地经历严重疫情后好转，餐饮店收入同2019年同期相比，其占比从3月的37.3%增长至9月的92.5%，期间历经半年。

因此，2023年酒市复苏也是一个渐进过程。下半年后，伴随餐饮社交逐步恢复，酒类消费将回归常态，而中小酒商在此之前应该保证现金流，防止“倒在黎明之前”。酒业在经历一轮去库存、去泡沫的中期调整后，也将走出新的增长。