牛奶里面全是防腐剂，有毒还致癌？真正要少喝的是什么牛奶？

“牛奶里面全是防腐剂，你怎么还在喝啊!”

最近大学生陆续放假，王阿姨的孙子也快回来了，好久没见大孙子的王阿姨一到早就去超市买了两箱孙子喜欢喝的牛奶、零食和一些菜，平时买菜的小推车都被塞得鼓鼓鼓的，心情也是美滋滋的。

从超市回家的路上，邻居李阿姨看见王阿姨手里拎着牛奶大老远就说“老王啊!你还买牛奶啊?我听别人说现在的牛奶为了保存时间久一点，里面加了不少防腐剂，还会致癌呢!”

听李阿姨这么一说，王阿姨想到朋友圈好像也发的，突然也有点后悔买牛奶了，但旁边却有一个人听李阿姨这么说突然笑起来了，因为他觉得老年人真的是太好骗了。

你知道吗：“防腐剂”现被广泛应用于各种食物中

说到防腐剂，很多人都是没有什么好脸色的，防腐剂的作用是防止食物变质，延长食物的存储时间，同时不会破坏食物原本的营养。

作为消费者的你可能会认为，食品里添加防腐剂是一个“祸国殃民”的举动，其实现在的大多是食品里都含有防腐剂，还是国家允许使用的。因为要是没有了防腐剂，人类可能要回到吃野果野菜的时代了。

只要你在正规商场购买的食物，里面就算是有防腐剂，那也是无伤大雅的，因为这些食物里防腐剂添加的剂量都是在安全标准以内的，且还有利于保证食物更高的品质。

而牛奶的保质期长，里面也是添加了防腐剂?

虽然防腐剂广泛存在于食品中，但也不是所有食品保质期长都是因为加了防腐剂的原因。牛奶的原材料是生牛乳，生牛乳经过杀菌处理以后就会被投入市场售卖。

这里需要了解的是现在牛奶厂家的两种杀菌方式：“巴氏灭菌”、“超高温灭菌”

巴氏灭菌的温度比较低，所以里面不是所有的细菌被会被消杀，但同样也保留了更多的营养，所以这种牛奶保质期短，只有5—6天，或者30天左右，还要持续低温保存。

而高温灭菌的牛奶，就是将牛奶里的大部分细菌都消杀掉，但同时有些营养物质也会被影响，所以这种牛奶就没有保质期短的牛奶有营养，但保质期长，有6—12个月。

也就是说，市面上的牛奶之所以保质期或长或短，其实与灭菌处理方式有关，和防腐剂是没有什么关系的，更别提说是有毒还致癌了。

其实你需要注意的是这3种牛奶，对身体健康无益

①：儿童奶

市面上的儿童不仅包装花里胡哨，很是吸引孩子的眼光，就来获取孩子的味蕾，儿童奶的口味也是非常的丰富。里面就算是没有防腐剂，那也是有各种食品添加剂的，经常喝确实是不利于身体健康的，主要是本身也没有什么营养。

②：调味乳

例如巧克力奶、香蕉牛奶、红枣奶等，这种牛奶就是在生牛乳、复原乳的基础上添加了一些调味乳，看着健康，其实里面纯牛奶含量并没有多少，对身提健康没有什么好处。

③：优酸菌牛奶

虽然里面含有牛奶这两个字，其实这种饮品和调味乳一样，里面含有的牛奶成分是很少的，看一下配料表，其他物质却有不少，喝的就是一个味口，但营养缺失是没有多少的。

也就是说，喝牛奶的话和纯牛奶、鲜牛奶为好，按照《中国居民膳食指南》说的每天喝300ml的话是有利于身体健康的。

很多人都喜欢喝牛奶，3个错误容易犯，谨记!

1. 不要长时间高温熬煮

觉得牛奶凉的话，可以用温水热就好，因为牛奶里蛋白质、维生素在高温中会发生沉淀，破坏牛奶里的本身的营养含量。

2. 吃药不要用牛奶送

牛奶不像白开水那样简单，里面含有丰富的营养物质，有些物质会与牛奶结合，影响药效，要是相克的话可能会引发中毒。

3.尽量不空腹喝奶

牛奶因为我们中国人三分之二的人身体里没有分解乳糖的乳糖酶，乳糖堆积在肠道被细菌分解，会产生气体引发腹胀、腹泻等，但有些人要是经常喝牛奶的话，身体也没有什么不舒服的话，是可以喝的。

综上所述，牛奶是个好东西，只要是在正规商场购买的那就是没问题的，不会让人中毒，也不会致癌，不要多想。而有些饮品包装上虽然是印着“乳”、“奶”的字样，其实和真正的牛奶比起来，里面的营养不值一提。不知道怎么买牛奶，可以看一看配料表，配料表越简单的牛奶就是偏向于真材实料的

参考文献：

1. 国家拟规范餐饮“食品添加剂”使用，为何这种物质非“添”不可?2022-11-20 14:11·中国互联网联合辟谣平台

2. 食物含防腐剂并不是坏事2019-04-08 11:25·青橙融媒

3. 许多人喜欢喝牛奶，却不知道牛奶有许多需要注意的地方，快来了解一下吧原创2019-11-02 16:44·消费日报