农民种植红薯，连续几年发生“怪病”，背后竟是寄生虫在作祟？

寄生虫真是无处不在！在我们日常生活中，寄生虫能生存在各种地方。不管是水里，食物里，还是人的毛发上，都无法避免寄生虫的滋生。

近日，一则新闻引起了大家的关注，一位农民专业种植红薯长达5年，但发现红薯似乎得了一种“怪病”。后来一查，才知道红薯也染上了寄生虫。

“金玉其外，败絮其中”的红薯

新闻的主人公是一位专门种植红薯的农民，他种植红薯已经有十多年，每年的种植面积都有10-20亩地，有非常丰富的红薯种植经验。种植出来的红薯一直都是高产量，高质量，因此也能在市场上卖到很好的价钱。

但是最近他发现自己种植的红薯得了一种“怪病”，红薯表面看起来没有任何问题，但是重量却比以往的更轻。一开始，他以为只是因为今年雨水少、较干旱，红薯的水分没有那么充足，所以重量减轻了。

于是，他像往常一样，收获红薯后，按照市场价卖给了前来收货的批发商们。问题就在此时出现了，批发商们将买来的红薯卖给消费者们后，纷纷收到了投诉和要求退款。

消费者称，收到的红薯看起来非常好，但实际上切开之后大部分里面都是坏的，甚至有些已经腐烂，变成了糠心，根本没法儿吃！

经过调查后发现，这些红薯是染上了一种茎线虫病。主要是由一种寄生性茎线虫浸染引起，也就是我们常说的寄生虫，这种线虫长度只有0.9~1.45毫米，通体为细长的蠕虫状，一般虫卵、幼虫、成虫能够藏在红薯或者土壤、肥料中。

一旦受到这种寄生虫的侵害，红薯则会出现外表完好，内部糠心的情况，或者直接导致红薯变质。没想到红薯也会有寄生虫，当我们生活中买到烂了一小部分的红薯，很多人会选择把那一部分切掉之后，继续食用，但如果烂的部分比较大，最好不再食用。

哪些蔬菜更容易产生寄生虫？

其实，生活中，我们平常接触到的很多食物都会有寄生虫存在，尤其是一些水生蔬菜，例如荸荠（也叫清水马蹄）、菱角、莲藕、茭白等根茎生长在水里的水生植物。

这些水生植物的生长环境大多为一些含有淤泥的水田或者池塘，这种环境很容易藏有寄生虫，而寄生虫则会通过水中的根茎和果实作为传播媒介，进入人的体内后寄生在人体的小肠中，再逐步发展成为成虫。

这种经常容易吸附在水生植物上的寄生虫为姜片幼虫，当人体感染这种寄生虫，通常会引发姜片虫病，导致人体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏等症状，更严重者还会使大量的姜片虫堆积在肠道中，引起肠梗阻，从而走向死亡。

在生活中，水生食物通常口感都非常好，很多人喜欢生吃或者凉拌。但切记，当我们吃像荸荠这种可以生吃的水生食物时，一定要彻底清洗干净，尽量避免为图方便直接用嘴去皮，或者用沸水烫一遍把寄生虫烫死，不管生吃还是熟吃，都去皮之后再吃。

这些水生植物的寄生虫是由水中滋生引起，那么红薯作为一种干旱田地中生长的作物，又是怎么染上寄生虫的呢？

哪些情况容易导致红薯出现茎线虫？

一般来说，红薯生长的苗床期、大田期和储藏期都容易受到茎线虫的危害。

苗床期时，红薯茎线虫从地下白色部分侵入，对红薯根茎的伤害较大，容易导致根茎内部糠心，导致红薯苗矮小、畸形甚至全株枯死。

大田期时，红薯已经开始结果，茎线虫从薯蔓部分侵入，导致红薯产生裂纹、有些表面完好，但内部糠心。

而在储藏期，茎线虫造成的损失则是最大的，一旦有一个红薯染上了茎线虫，其它的红薯也会腐烂，造成农民的减产和绝收。

造成这些的原因主要有以下几点：

1. 现在的农作物经常都是连续在同一块土壤中种植很多年，这样会使得红薯地常年种植，土壤中的茎线虫不断累积，从而种植出来的红薯发病率越来越严重。
2. 农民防治意识不够强，因为茎线虫体积非常小，一般肉眼是很难看到的。当农民意识到茎线虫病危害时，往往已经处于茎线虫的发病期，这时再去防治，已经达不到最佳效果了。
3. 种苗和换苗的导致病原体的传播。大多数农民都是在街上随意购买的苗，或者用自家上一年的红薯发的秧苗。这样难以避免不会把病原体直接带入到新种植的作物上。

面对寄生虫，农民应该怎么办？

那么，面对这样的情况，农民可以采取哪些措施？

首先，从基础做起，加强红薯薯种的检查，避免带病种苗进入到种植地中，从源头防治茎线虫病。

其次，选择抗耐病的红薯薯种，我们都知道，现在的红薯品种越来越多，但是产出的红薯质量并不是越来越好。所以选择适合的红薯薯种非常重要。

最后，加强田园地里的清洁，可以用火烧，彻底清除带病的红薯、秧苗、杂草等，高温杀死寄生虫，再让土壤进行作物轮作。

在种植农作物的过程中，难免会遇到很多的问题和困难，只有不断的收获经验，再加以改善才能将农作物种植的越来越好。

通过上面看到的情况，我们也发现寄生虫无处不在，但是大部分的寄生虫都不耐高温。日常生活中，我们接触到的蔬菜、肉类、海鲜等食物中的寄生虫在生长过程中都会受到寄生虫和各种农药残留的污染，想要保证人体不被寄生虫侵害，最好是将食物经过高温沸水热烫或者煮熟！

作者：咕嘟

参考文献《浅山丘陵地区红薯茎线虫病发生原因与防治对策》鹤壁市鹤山区植保站 杜风枝