“阳了”之后吃什么好？建议多吃1肉2汤3菜，祝你早日康复

如今，随着疫情防控的优化，出门场所也不需要展示健康码了，核酸也不要求做了。说实话，老于已经一个多周没有做过核酸了。但是，这样就会出现一个问题，就是身边“阳了”的朋友越来越多。

老于不是专家，也不是医生，所以，老于只能从饮食的角度，给“阳了”的朋友添砖添瓦，希望帮助他们共度难关！所以，如果你不小心“阳了”，建议你多吃1肉2汤3菜，营养丰富又均衡，这样才能早日康复，充满活力！

建议多吃1肉

首推鸭肉

鸭肉，味甘性凉，含有丰富的蛋白质，多种维生素，以及钙、钾、碘等营养物质，常吃可以滋补身体，提高免疫力，尤其适合咳嗽的人常吃。

【推荐菜谱：鸭肉粉葛汤】

食材：嫩鸭半只、粉葛、胡萝卜、马蹄、盐

1、首先把粉葛、胡萝卜以及马蹄去皮后切块备用；鸭子切块后先放入水中浸泡20分钟，然后再入锅焯水，大火煮沸的后继续烹煮5分钟捞出，洗掉浮沫后备用。

小贴士：粉葛有不错的生津止渴作用，而且与鸭肉炖食滋味也不错，最适合现在这个时候使用了。其次，马蹄也差不多，都是这个意思，这几样搭配在一起不妨多吃点。

2、把所有的食材放入锅中，大火煮沸后该小火慢炖1个小时，最后撒入少许的盐调味即可。（老于我是放入蒸锅煮的，“阳了”期间，不建议油水太大，但又不能不进食荤菜，所以，只加盐即可）

建议多喝2汤

小吊梨汤

“阳了”之后，老于认为多喝点梨汤还是有些好处的，不仅是生津止渴，还是润喉润肺都是不错的！而梨汤中，小吊梨汤最为适合，一是甜中带酸，二是食材丰富，营养均衡。

食材：雪梨、话梅、枸杞、银耳、黄冰糖、陈皮

1、首先把雪梨去皮，去核后切成块，银耳泡发，枸杞洗净备用；把所有的食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖，直至炖出胶质感即可。

小贴士：很多朋友会说，老于你分享的小吊梨汤也太简单了吧！说实话，如果“阳了”，本身就难受，还有心思干别的？所以，今天分享的食谱都是非常简单，很容易做的，并且适合这个时候吃的！

猪肝枸杞汤

猪肝营养丰富，富含丰富的铁元素，尤其是它含有的维生素A远超鱼肉蛋奶等食物，而调养身体阶段，猪肝的做法不洗爆炒，最适合煲汤。

食材：猪肝、枸杞、葱、姜、盐

1、猪肝切片后洗净一遍沥干水分后放入盆中备用，姜去皮后拍碎放入盆中，抓一小把枸杞洗净，葱切花与枸杞一起放入盆中，最后加入一碗清水，适量的盐。蒸米饭的时候，在电饭煲中放个蒸架，把小盆直接放入电饭煲中，按煮饭键即可。等米饭蒸好了，猪肝枸杞汤也就做好了！

建议多吃3菜

冬瓜

冬瓜不仅清热，且含有较多的蛋白质，多种维生素以及丰富的钙、磷、铁等矿物质，尤其是冬瓜水分含量多，可以起到润喉的作用。

【推荐菜谱：清炒冬瓜】

食材：冬瓜、葱、姜、香菜、生抽、白糖、香油、盐

1、首先冬瓜去皮洗净后切片，葱切小段，姜去皮后切丝，香菜洗净后切小段；热锅凉油，先放入葱姜爆锅，炒出香味后放入冬瓜，煸炒至冬瓜片微微透明时，加入一勺生抽，少许的白糖和食盐，翻炒均匀后，淋上一点香油撒上香菜即可出锅。

小贴士：白糖不要多，一点点用来提鲜即可，其次，炒冬瓜最好用玉米油或者是橄榄油，这样吃起来爽口而腻。

马蹄

马蹄也叫荸荠，是江南水八仙之一，其富含丰富的蛋白质，维生素C以及钙、铁等营养元素，常吃可清热消渴，提高抵抗力。

【推荐菜谱：马蹄炒肉片】

食材：马蹄、里脊肉、豌豆、辣椒（点缀可以不放）、葱、生抽、盐、淀粉

1、马蹄去皮洗净后切片，里脊肉切片，豌豆煮熟备用，葱去皮洗净后切花备用。把切好的里脊肉放入碗中，倒入少许的生抽和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

2、热锅凉油，先放入肉片炒至变色后，加入葱花，炒出香味后放入马蹄、豌豆，炒至马蹄断生后，加入少许辣椒点缀（可不放），再加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

白菜

冬天，本就是吃白菜的时节，营养丰富，含水量充足，尤其是富含丰富的膳食纤维。有句老话说得好：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安！

【推荐菜谱：猪肉白菜炖粉条】

食材：五花肉、白菜、粉条、葱、将、八角、生抽、盐

1、五花肉洗净后切厚片，白菜叶洗净后切块，葱切段，姜切丝，八角用纱布包裹起来备用。热锅凉油，先放入五花肉和姜丝一起煸炒两面上色，接着放入葱段两勺生抽，少许的盐，翻炒均匀后添入适量的清水，然后放入粉条。大火烧开后，转中火再煮15分钟，接着倒入大白菜，该大火再炖5分钟，最后捞出料包即可出锅。

——老于说——

如果说，所有的人都要“阳”一遍，老于也希望大家尽量保护好自己，争取最后一个再“阳”！如果能一直“阴”下去，那就更好了！当然，“阳了”咱们也不怕，调整好心态，注意饮食，争取早日康复！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！