四川
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中国传承人林拱是蒜蓉枝传统糕点制作技艺第四代传承人，在他父亲林怀庆手把手的传授中，让他走上了传统手工“蒜蓉枝〞的制作生涯。顾客的舌尖是最好的考官，为了做好“蒜蓉枝”，林拱深入调查了解、总结经验与教训，在传统技艺的基础上不断改进配方和工艺，最终做出了又酥又脆又香的蒜蓉枝。现在，福建省厦门市林拱同志以“蒜蓉枝传统糕点制作技艺”入库。
传统手工“蒜蓉枝”又名索仔股（闽南语）。逢年过节，闽南人家中都会准备一些蒜蓉枝当茶配来招待亲朋好友。翔安红发“蒜蓉枝”传承于晚清时期，祖辈林荣涵（第一代）、传承其子林友苞（第二代）、孙子林怀庆（第三代）、曾孙林拱（第四代）至今有100多年历史。
林拱制作的蒜蓉枝吃起来香甜酥脆，蒜蓉味道纯正。二十几年的经验让林拱在经营闽南小吃方面，不但用心，而且懂得创新，现在，他的产品不仅热销于厦门地区，还畅销至香港、台湾、马来西亚等地，同时红发生产的“蒜蓉枝”荣获厦门《闽台十佳伴手礼》、厦门市翔安区非物质文化遗产等殊荣。
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