上海
民以食为天，一日三餐是老百姓很关心的话题。现代社会生活节奏加快，合理搭配好三餐似乎也变得没那么容易，早餐匆匆忙忙，午餐随意对付，晚餐怎么吃才能既保证营养又不至于变胖？这个问题也是值得我们探讨的。
晚餐吃什么最好？
晚餐怎么吃最好？这个要分几种情况来分析：
1、如果早餐、午餐的质量都不高，早上时间匆忙，随意吃几口，午餐基本靠外卖解决，那么这种情况的话，晚餐的质量就要高一些，主食、富含蛋白质的食物、蔬菜都要有，以保证碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的供应充足。
但由于晚餐过后基本活动量很少，因此这一餐的热量也不能太高，以免加重肠胃负担，增加肥胖的风险。主食可以选择杂粮薯类，蛋白质的食物可以选择鱼、蛋、奶、豆等，如果吃肉类的话最好不要超过一两，蔬菜的种类越多越好，保证一天蔬菜的摄入量在一斤左右。
2、如果是有瘦身要求的人群，晚餐以“少”为好。吃到5分饱就可以，也就是刚好吃到不饿的时候，就起身离开餐桌，控制好食量。而且这一餐尽量清淡，可以喝碗杂粮餐，再加上豆制品和一盘蔬菜，或者是蒸的薯类，比如红薯、土豆、芋头等，加上少量鱼和水焯蔬菜。而且这一餐也别吃得太晚，距离睡觉时间最好3小时以上。
3、如果是早餐、午餐不固定，质量时高时低，那么晚餐就是“查漏补缺”的机会。如果前两餐粗杂粮吃得少，那么就在晚餐补上，如果缺少蔬菜水果就补蔬菜水果，如果是蛋白质食物没吃够，那么就从鱼肉蛋奶豆中挑选一到两种，尽量做到食物多样，以达到营养均衡。
有些人本身早午餐的质量不高，如果晚餐不吃或是随便吃点水果来对付，久而久之会造成营养不良，给身体带来伤害。总而言之，晚餐怎么吃最好，要根据自己的实际情况来，尽可能做到平衡膳食，营养充足，这也是对身体负责的表现。
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