河南
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12月7日，济源示范区管委会党组成员、副市长、公安局局长武胜伟深入包保单位济源东方建国饭店有限公司督导食品安全工作。示范区市场监管局党组书记、局长刘慧华参加。
武胜伟对照包保任务督导检查表，认真检查食品安全管理体系、应急处置、常态化防控、宣传教育培训等情况，实地检查操作间、面点间、配餐间、洗消间等场所，详细了解原料采购、从业人员健康证明、食品留样等情况，对东方建国饭店食品安全管理体系、环境卫生、常态化防控等工作给予肯定。
武胜伟指出，餐饮食品安全事关消费者身体健康、万千家庭幸福及社会和谐稳定，餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，健全食品安全总监、食品安全员等管理制度，对照任务清单，建立“日管控、周排查、月调度”等工作机制，做好风险防控，切实保障食品安全。市场监管部门要强化监管责任，突出抓好大中型社会餐饮等重点区域食品安全工作，坚持依法行政，提升监管效能。属地政府及各相关单位要做好配合，共同守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
供稿：食品安全协调督查科
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